або турецькі булочки
Ачма - це булочка з розсипчастого, солодкого, здобного на маслі тіста, яке я іноді печу в солоному варіанті замість хліба.
Час приготування: 25 хвилин + 1 година, потім 2 години бродіння + 20-25 хвилин випікання
Розсипте свіжі дріжджі в тепле молоко. Поки воно піднімається, змішайте сухі інгредієнти, потім замісіть тісто з яйцями, йогуртом, розтопленим маслом та молочними дріжджами. Накрийте на годину, дайте йому відпочити при кімнатній температурі, а потім сформуйте (я зазвичай роблю з нього невеликі «вузлики»). Під час формування зважте вареники, щоб вийшло 30 г булочок CH, зробіть 100 г грудочок, якщо хочете булочки 20 г CH, зробіть 65 г грудок. Після формування накрийте кухонним рушником ще на 2 години. Змішайте жовток яйця з 2 столовими ложками молока, а потім змастіть ним ахму. Випікайте в духовці 190 градусів 20-25 хвилин.
Крім того
-5,6 г білка
-12,9 г жиру
-Він містить 202 калорії на шматочок ахми.