аюрведичне

Загальні аспекти аюрведичного харчування.

Ставлення до їжі різне від культури до культури. Індуси завжди визнавали харчові аспекти та здорову цінність різних видів їжі, а також профілактика в домашніх умовах надає величезне значення таким міркуванням.

Аюрведичне харчування рекомендує, яку їжу вживати, а яку уникати, і навіть які поєднання продуктів потенційно шкідливі для організму. Велике значення надається правильному вживанню тих продуктів харчування та напоїв, які дозволяють нам насолоджуватися хорошим здоров'ям та запобігати дисбалансу. Він також вчить, що дієта на основі чистої, незабрудненої та необробленої їжі допомагає тілу підтримувати здоров'я, уникаючи накопичення токсинів.

Так само важливо визнати, що для здоров’я певних людей потрібні різні види їжі. Наука Аюрведа може допомогти вам знайти найкращий раціон для кожної людини. Перш за все, він радить подбати про те, щоб наша їжа була якомога натуральнішою, уникати перекусів між прийомами їжі та надто вечеряти перед сном.

1.1 Поради, які дає нам аюрведичне харчування

Харчування для задоволення власних потреб, а не потреб інших.

Виберіть найбільш підходящу якість та кількість їжі для кожного з них.

Ретельно дбайте про гігієну посуду та місця, де ви їсте.

Їжте в помірному темпі, не надто швидко і не надто повільно.

Зосередьтеся на їжі, яку ви їсте.

Температура повинна бути адекватною, ні занадто холодною, ні занадто жаркою.

Вживайте продукти, сумісні між собою, щоб уникнути накопичення ама (токсинів).

1.2 Заборони відповідно до аюрведичного харчування

Розмова під час їжі порушує вашу концентрацію на їжі.

Сміючись під час їжі, шлункові вібрації ускладнюють травлення.

Їжте знову, поки попередня їжа не перетравиться.