тільки

Цикорій - це не просто звичайна блакитна квітка, що росте вздовж доріг. Це лікарська трава, повна вітамінів, бета-каротину, лютеїну та мінералів. Якщо ваш лікар заборонив вам пити кофеїнову каву, спробуйте цикорій, смачну каву з цикорію. Окрім звичайного цикорію, що росте вздовж доріг, існує кілька видів цикорію, який вирощують: білий цикорій, червоний цикорій та салат. Він з’являється в наших магазинах, багато людей зупиняються біля нього, вони не завжди кладуть його у кошик. Вони можуть не знати, наскільки це важливо для здоров’я.

Цикорій досі є відносно невідомим овочем у нашій країні, хоча він популярний в інших частинах світу вже більше ста років. Він має ніжний, злегка гіркий смак, його вирощування досить складне, але як тільки вам вдасться його виростити, воно відплатить вам цілим рядом корисних речовин. Цикорій імпортується переважно з Бельгії та Нідерландів, де його вирощування є найбільш поширеним.

Вміст вітамінів та мінералів у цикорії
Цикорій - дуже низькокалорійний листовий овоч. У 100 г свіжого листя всього 23 калорії. Цикорій має надзвичайно високий вміст клітковини, вітаміну А, вітаміну С, вітаміну К. Він також містить велику кількість основних груп вітамінів групи В, таких як фолієва кислота, піридоксин (вітамін В6) і тіамін (вітамін В1) та ніацин (B3). Крім того, він має гарне джерело мінералів, таких як кальцій (10%), марганець (18%), мідь, залізо та калій. Він також містить інулін, сесквітерпенові лактони, алкалоїди та рослинні стерини. Дослідження показують, що високий рівень інуліну та клітковини в цикорії сприяє зниженню рівня глюкози та холестерину ЛПНЩ у хворих на цукровий діабет та ожиріння. Крім того, цикорій знижує артеріальний тиск, детоксикує кишечник, усуває проблеми з травленням, регулює управління водою в організмі, зміцнює слизову кишечника, стабілізує флору кишечника тощо.

Цикорій та його вплив на здоров’я

Цикорій для травлення
Вживання цикорію сприятливо впливає на розлади травлення та проблеми з кишечником, допомагає при поліпах кишечника та захищає від раку товстої кишки. Він не забезпечує кров харчуванням, але забезпечує кращу цінність їжі в шлунку та кишечнику, і перш за все виводить шкідливі речовини з травного тракту. Таким чином, цикорій стимулює та підтримує регенерацію слизової оболонки кишечника та здорової кишкової флори.

Цикорій захищає серце
Інулін корисний не тільки для травної системи, але і знижує рівень «поганого» холестерину в організмі. Цей холестерин ЛПНЩ є однією з основних причин артеріосклерозу та високого кров’яного тиску, оскільки він перешкоджає кровотоку, коли він зв’язується з артеріями та венами. Це також може спричинити інфаркт та інсульт. Цикорій захищає серце від цих проблем.

Цикорій при цукровому діабеті
Дослідження показали, що екстракт кореня цикорію може підвищити рівень адипонектину, білка, який регулює рівень глюкози в крові. Таким чином, це може затримати або навіть запобігти розвитку діабету. Інше дослідження показує, як екстракт цикорію можна використовувати як природну харчову добавку для уповільнення прогресування діабету.

Ви шукаєте професійних порадників для кожного садівника?

ПРАКТИЧНІ ВИДАННЯ РАДИ ДЛЯ САДІВНИКІВ І КИШЕЧІВ

Видання після книги бестселерів Рік у саду + Біологічний захист, Рік у городі + Біологічний захист,
Перевірені поради щодо саду, Сад для краси та Сад для користі, Овочі без хімії, Харчування та підживлення садових культур,
Рік виноградаря, Сила лікарських рослин, Газони для краси, спорту та відпочинку, Захист плодових рослин від хвороб,
Овочі без хімії чергова книга з популярних видань Практичні поради для садівників a Книги в кишені.


Замовляйте у нас - клацніть на обкладинці обраної книги.

Цикорій для здоров'я кісток
Листя цикорію є дуже хорошими рослинними джерелами вітаміну-К - 100 г забезпечує приблизно 247 мг або 215% від рекомендованого споживання. Вітамін K відіграє потенційну роль у здоров’ї кісток, сприяючи остеобластичній (формуванню та зміцненню кісток) активності.

Цикорій захищає серце
Інулін корисний не тільки для травної системи, але і знижує рівень «поганого» холестерину в організмі. Цей холестерин ЛПНЩ є однією з основних причин артеріосклерозу та високого кров’яного тиску, оскільки він перешкоджає кровотоку, коли він зв’язується з артеріями та венами. Це також може спричинити інфаркт та інсульт. Цикорій захищає серце від цих проблем.

Цикорій проти артриту
Біоактивні екстракти коренів цикорію можуть відігравати потенційну роль у лікуванні артрозу. Рослинні поліфеноли борються із запаленням. Прийом цикорію призвів до підвищення функції еритроцитів. Це пов’язано з тим, що організм реагує на запалення, відновлюючи пошкоджені клітини до початкового стану. Це означає, що ви можете використовувати корінь цикорію для лікування артриту або симптомів подагри.

Цикорій при цукровому діабеті
Дослідження показали, що екстракт кореня цикорію може підвищити рівень адипонектину, білка, який регулює рівень глюкози в крові. Таким чином, це може затримати або навіть запобігти розвитку діабету. Інше дослідження показує, як екстракт цикорію можна використовувати як природну харчову добавку для уповільнення прогресування діабету.

Ви хочете вирощувати цикорій в саду?

Спробуйте унікальне насіння від виробничого дому Franchi



Замовляйте у нас - клацніть на упаковці вибраних насіння.

Цикорій для лікування кандидозу
Кофеїн може послабити вашу імунну систему, послабивши наднирники, що, у свою чергу, може зупинити загоєння кандидатів. Сильна імунна система є обов’язковою умовою лікування кандидатів. Тому цикорій може бути гарною заміною кави. Він виглядає і на смак нагадує каву, але не має поганих наслідків кофеїну. Інулін, який міститься в цикорії, може сприяти розмноженню здорових кишкових бактерій - що також допомагає при лікуванні кандидозу.

Цикорій для імунітету
Цикорій має антибактеріальні властивості та ряд інших переваг, які роблять його потужним імунологічним підсилювачем. Він діє проти різних шкідливих бактерій, а поліфенольні сполуки, присутні в цикорії, діють як антиоксиданти.

Цикорій лікує нирки
Екстракт кореня цикорію часто використовують як сечогінний засіб, що збільшує об’єм сечі. Часте сечовипускання може допомогти зменшити кількість токсинів, що зберігаються в печінці та нирках, запобігаючи їх накопиченню в організмі. Часте сечовипускання також може зменшити надлишок води і навіть зменшити жир, оскільки 4% сечі - це, як правило, жирові відкладення, які в іншому випадку зберігалися б деінде в організмі.

Цикорій проти раку
Екстракт цикорію асоціюється із зменшенням росту пухлини на різних стадіях раку. Поліфеноли та фітохімікати цикорію також позитивно впливають на профілактику різних видів раку, включаючи рак молочної залози та колоректального раку.

Як вирощувати цикорій?
Цикорій вирощують у два етапи. Висівайте насіння цикорію безпосередньо на клумбу з травня по червень. Посів у більш ранні терміни може призвести до цвітіння квітів. Ряди повинні знаходитися на відстані близько 30 см. Розташуйте рослини, що з’явилися, на відстані близько 10 см, щоб коріння мали достатньо місця для росту. У занадто розріджених деревостанах розвиваються занадто міцні корені, які при прискоренні створюють небажані розгалужені бруньки. Ми вигравіруємо коріння в жовтні. Після збору врожаю бажано залишити їх лежати на клумбі ще на кілька днів, щоб вони висохли. Однак захистіть їх від можливих заморозків. Потім зріжте його приблизно на 3 см вище кінця коренів, щоб не пошкодити центр рослинності. Для перевищення швидкості підходять коріння діаметром близько 4 см і довжиною близько 25-30 см. Зберігайте досить розвинені коріння в прохолодному темному місці. Їх можна дуже добре зберігати в поліетиленових пакетах. Зберігайте коріння в такому вигляді, поки не приймете рішення про другу фазу - прискорення.

Прискорення можна здійснити двома способами - класичним способом в глині ​​або гідропонічним способом. Під час вирощування в грунті попередньо вирощені коріння покрийте невеликим шаром глини (торфу) і дайте їм рости в повній темряві протягом 5 - 8 тижнів при температурі 14 - 16 ° C. Нове листя, що росте в темряві, біле і не таке гаряче, як звичайне листя. Гідропонне вирощування вважається більш простою процедурою. Помістіть підготовлені коріння близько один до одного у відро. Наповніть відро приблизно на 2/3 водою (коріння ні в якому разі не повинні бути повністю занурені - верхівка рослинності повинна залишатися сухою). Щоб зменшити світло, накрийте відро чорною непрозорою фольгою. Оптимальна температура для цього методу прискорення становить близько 18 ° C. При цій температурі бруньки ростуть, щоб зібрати урожай протягом 3-4 тижнів. Видаліть розвинені бутони і обріжте їх основою кореня, щоб вони не розсипалися. Ви можете забезпечити регулярне постачання шайб на кухню, поступово відкладаючи збережені коріння протягом всієї зими. Для збереження властивостей зберігайте зібрані шайби в упаковці з чорної фольги, щоб запобігти надходженню світла до обробки (споживання). Розгорнуті шайби зеленіли б і світились на світлі. Тендітна структура вимагає акуратного поводження.