Четвер, 28 травня 2015 р

Ви п'єте досить?

Людський організм складається до 70% (деякі джерела стверджують навіть більший відсоток) води. Вода в організмі забезпечує середовище, в якому необхідні речовини розчиняються і де відбуваються обмінні процеси. Вода гарантує, що поживні речовини, кисень та інші частинки потрапляють у клітини, які в них потребують, одночасно позбавляючи організм від метаболічних відходів. Це важливо для діяльності всіх органів тіла (органів травної системи, серця, легенів, нирок), бере участь у терморегуляції, розріджує кров, підтримує зволожену шкіру.

Потреба в рідині індивідуальна. Це залежить від певних факторів, таких як вік та стать, також склад дієти, але також фізична активність, середовище проживання людини та стан її здоров’я.
Подібно до того, як потрібно бути обережним щодо достатнього питного режиму, немає необхідності перестаратися з питною рідиною. Занадто високий дохід однаково недоречний. Це обтяжує нирки і серце, частіше сечовипускання виділяє необхідні речовини (водорозчинні вітаміни). Надлишок рідини може проявлятися підвищеним потовиділенням у спокої, мокрими руками.

Підходящими рідинами, якими ми постачаємо організм, є переважно вода (звичайна водопровідна вода), дитяча вода, мінеральні води без діоксиду вуглецю, розбавлені овочеві та фруктові соки, зелені та трав'яні чаї. Вода в домашніх господарствах повинна відповідати встановленим нормам і знаходиться під постійним контролем. Однак цього не можна сказати про стан водопровідних труб та розподілу в домашніх господарствах. Якщо ви не впевнені в якості води у вашому домі, ви можете придбати чайник із фільтром.

До непридатних напоїв, яких слід уникати, належать т. Зв безалкогольні напої, напої кола, ароматизовані мінерали з вмістом вуглекислого газу, енергетичні напої, нектари. Вони непридатні для високого вмісту цукру (ожиріння, цукровий діабет, карієс), вмісту СО2 (принаймні може спричинити здуття живота та проблеми зі шлунком), кислот (фосфорна кислота в напоях кола - велике споживання гальмує засвоєння кальцію та може бути фактором остеопорозу), штучні підсолоджувачі.
Кава повинна використовуватися лише як доповнення до питного режиму. Фруктові чаї не рекомендуються за вмістом барвників, добавок, ароматів (часто замість чаю у вас лише ароматизована та кольорова вода). Алкоголь не належить до питного режиму. Пиво (виключно 0,5 л пива на день) або вино (0,2 л) дозволяється в помірних кількостях і виключно.

травень

При підборі мінералів слід контролювати вміст розчинених мінералів. Однак споживання мінеральних речовин не повинно перевищувати 500 мл на добу. Не бажано щодня пити мінеральну воду. Їх велике споживання може спричинити проблеми з кровообігом, гіпертонію, камені в нирках.Ви повинні вибирати мінеральну воду до 500 мг мінеральних речовин на 1л.
Ми розрізняємо мінеральні води, столові води та цілющі води зі специфічним впливом (наприклад, Vincentka - вплив на дихальні шляхи, Šaratica - вплив на кишечник).

Оптимальна концентрація мінералів:
Са> 40-80мг/1л
Mg> 20 мг/1л
K> 1мг/1л
Na simsza o 4:33 Без коментарів:

Вівторок, 26 травня 2015 р

Меню Googlime або Чому ви не можете знайти відповідні меню в Інтернеті

Понеділок, 25 травня 2015 р

Як я пробував "коробкову дієту"

Четвер, 21 травня 2015 р

Підводні камені споживання цукру

Для більшості людей, які хочуть схуднути, вони є жирами найбільшого опудала. Ось чому вони будуть виключені першими при скороченні. Однак вам слід усвідомити, що не жири (або не виключно) є джерелом вашої зайвої ваги або проблем зі здоров’ям. Звичайно, надмірне споживання вуглеводів також сприяє цьому стану.

Парадоксально, але відчуття втоми виникає саме під час споживання цих цукерок, відповідно. виноградний цукор. Чим більше ви споживаєте, тим сильніше будете відчувати себе.
Ось чому? Причина проста. Виноградний цукор, відп. глюкоза є основним джерелом енергії для організму (особливо для мозку та еритроцитів, глюкозу також називають цукром у крові).
Глюкоза - це простий вуглевод, який не потрібно розщеплювати в тонкому кишечнику. Він відразу переходить у кров, де підвищує рівень глюкози в крові. У цей момент підшлункова залоза виділяє інсулін, який використовується для зниження рівня глюкози в крові (цукру) і доставки глюкози до клітин. Реакція інсуліну швидка і швидка при споживанні простих вуглеводів. Чим більше глюкози (або солодощів) ви споживаєте, тим гірше. Інсулін дуже швидко знижує рівень цукру. Це різке коливання призведе до того, що ви станете гіпоглікемічними (тобто у вас раптом у крові занадто мало глюкози). Ви відчуваєте млявість, і ваш мозок надсилає більше сигналів, щоб попередити вас про те, що вам потрібно знову прийняти ще один «заряд» глюкози. І ви будете відчувати вовчий голод, навіть якщо нещодавно їли. Так, що ти робиш. Ти знову їстимеш. А це надлишкові калорії. І не тільки це.
Постійно різкі коливання інсуліну - шлях до інсулінорезистентності та діабету (не кажучи вже про зайву вагу).

Середа, 20 травня 2015 р

Харчування дітей від 6 місяців до 1 року

Просто приготуйте молочну кашу з водою, вони вже містять дитяче молоко. Інші каші готують з дитячою водою або молоком. З 9 місяців можна подавати йогуртову кашу.

* Текст має народно-просвітницький характер. Спершу дотримуйтесь вказівок лікаря.

Вівторок, 19 травня 2015 р

Геть із трансжирами.

Наша щоденна олія.

Часто олії використовують лише як речовину для приготування їжі, їх слід використовувати для того, щоб м’ясо чи інша їжа смажилася красиво, а не прилипала до каструлі чи каструлі. Мало хто додає олії спеціально до свого раціону. Зазвичай домогосподарка на супермаркеті тягнеться до найдешевшої рафінованої соняшникової олії. Зрештою, чому б вона купувала дорожче, олію слід використовувати лише для приготування обіду, і тоді її надлишок опиниться в кошику. Тож принаймні я сподіваюся, що ти не використовуєш масло більше одного разу (це було б приємною катастрофою).
Головним чином, щоб їжа виглядала добре і смакувала. Чи корисно це для здоров’я - побічна проблема.

Звичайно, багато кулінарів чули, що оливкова олія - ​​це корисна їжа, і намагаються включити її на свою кухню. Однак будьте обережні. Олія первинного холодного віджиму не зовсім підходить для приготування тепла, як і інші олії холодного віджиму. Вони підходять лише для холодних страв (особливо для приготування заправок для салатів. Пам’ятайте, що деякі вітаміни розчиняються лише у жирах (A, D, E, K), тому додавати олію до овочевих страв безпосередньо бажано для зручності використання вітамінів) . Однак термічна обробка руйнує ці масла.

Рослинні олії (особливо незаймані) містять моно- і особливо поліненасичені (омега 3 і 6) жирні кислоти, які схильні до окислення під впливом світла і тепла. Неправильне зберігання олії практично знищить всі корисні речовини, що містяться в ній.
Наприклад, лляна олія дуже чутлива до світла. Він повинен зберігатися в прохолодному місці і повинен бути щільно закритий у темній скляній пляшці. Обов’язково не купуйте лляну олію, виставлену на прилавку супермаркету або в прозорій (і в мішках) пластиковій пляшці. Це точно не допоможе вашому здоров’ю, скоріше ви можете нашкодити собі. Крім того, інші нежирні олії холодного віджиму слід продавати у пляшках із темного скла. Не купуйте масла в прозорих та пластикових пляшках (навіть через низьку ціну). Варто інвестувати в якісну олію. Крім того, не купуйте оливкові олії, які надходять з другого пресу або пресів.

Тож ви запитаєте, що я повинен використовувати для термічної обробки?
Рафіновані олії - це особлива глава. Ну, я повинен вас розчарувати. Про придатність сказати не можна. Шляхом рафінування при високій температурі з олій видаляються та знищуються всі корисні речовини (фосфоліпіди, фітохімікати), і знову залишається лише та речовина, яка є носієм калорій. Рафіновані олії більш термостійкі, ніж рослинні олії, але це також єдина їх перевага без будь-якої користі для здоров’я.

Найбільш термічно стійкими є насичені жирні кислоти, які надходять з тваринних джерел (наприклад, мазь, сало, але також кокосова олія). Незважаючи на їх стабільність, саме насичені жирні кислоти потребують зниження у здоровому харчуванні (особливо при ожирінні). Ці жири підвищують рівень ЛПНЩ - поганий холестерин, закупорюють судини, викликають серцево-судинні захворювання, високий кров'яний тиск, ожиріння та діабет. Невеликий виняток - кокосове масло, яке також має багато позитивних ефектів (особливо нежирне). Але не забувайте, що навіть у цьому випадку це насичені жири, і споживання їх повинно бути лише помірним.
То що використовувати для смаження, підсмажування? По правді кажучи, нічого. Сміх або випічка взагалі не належать до здорового харчування. Слід віддати перевагу іншим методам приготування, таким як варіння, тушкування, варіння на пару, ніжне випікання. Не слід забувати, що під час спалювання жирів утворюються шкідливі вільні радикали. Певним компромісом (щоб їжа принаймні не прилипала до каструлі - їжа не плаває в олії) є оливкова олія, призначена для приготування (етикетка завжди на упаковці). Однак не піддавайте масло високим температурам (макс. До 180 градусів Цельсія).

Додавайте олію в раціон цілеспрямовано. Найкраще у вигляді насіння, горіхів, а також незайманих олій (гарбуз, насіння соняшнику, мак, кокос, кунжут, льон, різні горіхи, авокадо, а також незаймані олії з них). Що стосується горіхів, зверніть увагу на їх джерела. Це пов’язано з тим, що цвіль часто з’являється при неправильному зберіганні горіхів (особливо в супермаркетах). Краще купувати волоські горіхи в шкаралупі і струшувати їх перед вживанням. Таким чином ви більше впевнені, що горіх буде здоровим і в ньому збережуться неокислені жири. Викиньте чорні, зморщені горіхи.
Зберігайте незаймані олії щільно закритими, бажано в холодильнику. Не залишайте олії стояти біля плити та на лінії, щоб на них світило сонце. Не купуйте насіння льону мелене. Подрібніть їх безпосередньо перед їжею.