Питання в тому, хто і як отримує користь від інформації про те, що сало і масло корисніші?

свиняча

Співвідношення між насиченими жирами та клітковиною також має важливе значення в раціоні. Достатнє споживання клітковини це також важливий фактор, який впливає на ризик насичених жирів.

9) „. для оливкової олії його склад ще більше схожий на гусячу мазь, яка має менше насичених жирів, ніж сало. "
Це правда, що гусяча мазь має менше насичених жирів, ніж сало (приблизно одна третина), але неправда, що її склад нагадує оливкову олію! Оливкова олія приблизно вдвічі менше гусячої мазі менш насичені жири, відсутність залишків гормонів та хімічних речовин, що використовуються у тваринництві, відсутність холестерину a багато фітохімікатів з антиоксидантною, протизапальною та протираковою дією.

Висновок: Масло та сало невеликі кількості a pri

A друге питання ось чому залучені деякі лікарі?

Mozaffarian D, Micha R, Wallace S: Вплив на ішемічну хворобу серця збільшення поліненасичених жирів замість насичених жирів: систематичний огляд та мета-аналіз рандомізованих контрольованих тралів. PloS Med 2010: DOI: 10.1371/journal/pmed.1000252

MUDr. Ігор Буковський, к.е.н.
MUDr. Олександра Фролковічова