Останніми роками ідея давати дітям алергенну їжу лише в більш пізньому віці дедалі більше відкидається. Хоча клейковину не вводили в попередні роки до піврічного віку, останні рекомендації рекомендують її у віці 4-7 місяців. Нещодавно про фундук з’ясувалося, що з ним теж не варто чекати. Що стосується старих вірувань, то навпаки: чим раніше ми даємо дитині, тим менша ймовірність алергії на неї.

фундук

Тема також важлива, оскільки частота алергії на арахіс подвоїлася за останні десять років у західних країнах, але також зростає в Африці та Азії. Алергія часто зустрічається разом з іншими харчовими алергіями і зовсім не нешкідлива, оскільки більш важка версія може спричинити навіть смертельний шок.

Їжте дитину або уникайте цього?

Нещодавнє дослідження на цю тему з’явилося минулого тижня в престижному журналі New England Journal of Medicine: автори прагнули відповісти на питання, чи може уникнення вживання арахісу зменшити шанси на алергію. Однак їх результати підтверджують прямо протилежне.

Всього було вивчено 640 немовлят, які страждали на певну форму харчової алергії, що піддавало їх ризику алергії на арахіс. Вік учасників становив від 4 до 11 місяців. Деяких немовлят, і звичайно їх батьків, попросили з’їсти арахіс дитини, тоді як інша група дотримувалася дієти, що не містить арахісу. Дослідники повторно оглянули немовлят у віці 5 років і оцінили, скільки з них страждають алергією на арахіс.

Вживання арахісу зменшило ймовірність алергії

Результати показали дуже вражаючу різницю між двома групами. Як і слід було очікувати, у деяких дітей, у яких спочатку не було алергії на арахіс, у віці шістдесяти місяців з’явилася чутливість. Однак у групі, яка уникала фундука, шанси на це були набагато вищі: 13,7 відсотка дітей, які не їли фундук, стали алергічними на цю їжу, тоді як лише 1,9 відсотка немовлят, які вживали фундук у віці до 11 місяців, мали алергію.

Дослідники також вимірювали рівні імуноглобулінів у крові, які відіграють ключову роль у алергічній функції імунної системи, і це також підтверджувало вищезазначене: співвідношення IgG4: IgE, характерні для арахісу, було нижчим у дітей, які їли арахіс, тобто імунна система чутлива до арахісу.

Висновок дослідження очевидний: раннє введення фундука в лінію годівлі явно знизило ризик подальшої алергії на фундук. На думку дослідників, можна подумати, що це має місце з кількома продуктами харчування, тобто що стара школа мала принциповий недолік: їжу з підозрою на алерген не слід уникати на початку дієти, але, швидше за все, її слід уникати харчова алергія.

Звичайно, необхідні додаткові дослідження щодо інших продуктів харчування - автори цього дослідження розглядали лише фундук.