Чому розлади харчової поведінки так поширені? Яке відношення це має до ЗМІ? А при психічних розладах? Серед іншого, він обговорює ці питання у своїй лекції в суботу на Псинапсисі доктора. Аттіла Форгач - клінічний психолог. Гастропсихолога запитали про тему його лекції.

сьогодні

Як змінилися наші стосунки з їжею та харчуванням за останнє століття?

Найбільш вражаючою зміною стало масове ожиріння. Все більше людей страждають ожирінням, дедалі молодше. Громадськими діячами до компромісу, згідно з документами, що збереглися, були всі худі люди. Надмірна вага була лише привілеєм багатих протягом століть. З розповсюдженням залізничних та парових перевезень продовольство стабілізувалось. Ференц Деак, Кальман Мікшат та Зігмонд Моріч вже мали значно більшу вагу. Потім відбулися дві світові війни з усіма їх позбавленнями. Надмірна вага знову стала масовою проблемою в 60-х. Тоді явище помітило навіть не охорона здоров’я, а Кооператив з одягу, оскільки зростав попит на широкомасштабний одяг. Після зміни режиму частка людей з ожирінням знову подвоїлася. В даний час ми є найбільш ожирілими людьми в країнах ОЕСР. Щодня 7 громадян Угорщини помирають від ускладнень надмірної ваги.

Як розлади харчової поведінки можуть бути пов’язані з іншими психічними розладами?

Зовсім недавно прийом їжі тягнув психічні розлади, навіть ті, які раніше не мали жодного зв’язку з харчуванням. Сигізмунд Фрейд, якби він жив сьогодні, мав би справу з харчовими розладами. Тло явищ також можна знайти в соціальних змінах минулого століття. Чим більше проблем із ожирінням, тим більше бажання стрункого тіла. Культ худорлявості почав розгортатися приблизно 100 років тому. Суфікси протестували проти голодування через гендерну нерівність, перша радіостанція (у Філадельфії) у 1920-х роках протягом десятиліття транслювала виключно солодкі любовні історії, спонсоровані індустрією краси (звідси термін "мильна опера"), який, у свою чергу, був створений більш вимушена краса.

Подовжені анорексичні жіночі фігури Модільяні вже сигналізують про силует нового ідеалу краси. 60-ті зустріли його процвітаючим споживчим товариством, ще однією епідемією ожиріння і, як наслідок, культом худорлявості. Твіггі, ідеал нової статі нагадує анорексичну дівчинку-підлітка. Чим більше ожиріння серед населення, тим стрункіший ідеал, і навпаки, чим стрункіший ідеал, тим важче ожиріння, масове ожиріння. Бізнес для схуднення розпочався на початку 70-х, на що нам довелося чекати ще 30 років в Угорщині, але з 90-х років мені вдалося зібрати 1200 угорських реклам для схуднення. Немає жодної іншої послуги чи ідеї, яка була б такою актуальною, як худість! Найпопулярніший угорський сайт спільноти називається Norbi Update, майже 1 мільйон підписників. (Вболівальний табір чинного прем'єр-міністра наразі у Facebook лише 300 000).

Ми розглядали розлади харчової поведінки в декількох статтях, і ми знаємо, що за ними стоять складні процеси. У своїй презентації він також згадує ЗМІ. Як засоби масової інформації та соціальна мережа впливають на розвиток, стійкість та поширення розладів харчування?

Сучасна людина все частіше їсть під впливом соціальних стимулів (наприклад, маркетингових ЗМІ), а не тому, що голодна. Раніше батьки були головними детермінантами харчових звичок дитини, але за останні сто років, оскільки масове ожиріння та різні харчові розлади стали соціальною проблемою, маркетингові ЗМІ все частіше беруть контроль за харчуванням. Повідомлення у ЗМІ про їжу та зображення тіла можна розділити на 5 основних категорій: (1) Будь худим! (2) Їжте, їжте! (3) Бійся їжі! (4) Їжа закінчиться! (5) Ви недостатньо жіночі/чоловічі!