Стаття медичного експерта

Алергія на коров’яче молоко - це тип харчової алергії, який потрібно відрізняти від непереносимості лактози (дефіциту лактази). Алергія на коров'яче молоко - це специфічна імунна реакція на білок, яка складається лише в коров'ячому молоці, в інших видах молока (овече, козяче) він не має білка. Дефіцит лактази - дефіцит або дефектний розвиток в організмі певного ферменту - лактази, який відповідає за процес перетравлення лактози (молочний цукор). Зазвичай ці види алергії не виліковуються повністю, дефіцит лактази компенсується спеціальним бродінням продуктів, інший вид алергії на молоко коригує терапевтичний ефект, відновлює флору кишечника та усуває дисбактеріоз.

алергія

Алергія на коров'яче молоко рідко є самостійним захворюванням, найчастіше виникає при дефіциті лактази. Вважається, що LN (дефіцит лактази) є вторинним захворюванням, оскільки подразнене кишкове середовище не в змозі створити умови для нормальної мікрофлори та виробляти потрібну кількість ферменту. Організм не отримує підтримки необхідних «корисних» лактобактерій і не може повністю розщепити молочний цукор.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8]

Що викликає алергію на коров’яче молоко?

У такому популярному молоці багато різноманітних цінних білків, які міцно пов’язані не тільки з дітьми, але і з дитячим харчуванням, але чотири з них часто є причиною алергічної реакції. Молочний білок - це іноземець, незвичний для білка людського організму або антиген. Антигени, які можуть спричинити непереносимість молока, у свою чергу, мають складну структуру і поділяються на підфракції. Найагресивнішими антигенами є бета-лактоглобулін, казеїн та альфа-лактальбумін.

Найскладнішим є казеїн, який займає майже 80% всієї структури коров’ячого молока. Казеїн складається з підфракцій, два з яких найбільш агресивні щодо травного тракту. Це альфа-С казеїн та альфа казеїн. Якщо у дитини виявляється алергія на коров’яче молоко, спричинене субфракціями казеїну, тоді можлива алергічна реакція і на сир з молока.

Решта антигенних білків (близько 10%) - це бета-лактоглобуліни, які входять до складу будь-якого молока, а не лише корів.

Інший антиген - альфа-лактальбумін становить лише 5% дизайнерської площі молока, але якщо організм реагує на нього агресивно, можуть бути алергічні реакції і на м’ясні білки, переважно яловичий.

Найменш небезпечними з точки зору алергії є ліпопротеїни, мають низьку щільність і являють собою поєднання ліпідів і білків. Цей антиген відповідає за алергічну реакцію на вершки та масло.

Ці антигени містяться не тільки у свіжому або вареному молоці, але й у молочних продуктах (сухих, згущених). Крім того, всі продукти, до складу яких входить коров’яче молоко, потенційно небезпечні з точки зору алергії (морозиво, молочний шоколад, випічка, майонез, сир).

Як розвивається алергія на коров’яче молоко?

Найчастіше «дебют» алергії спостерігається у немовлят, що переходять на більш різноманітне харчування. Слід виключити будь-які харчові добавки, що викликають висип, блювоту, діарею та інші алергічні симптоми. Стан дитини значно покращився. Крім того, окремі випадки алергії на коров’яче молоко не можна вважати діагностичними. Часто у віці двох років у дитини є всі ознаки того, що сталася алергія на коров’яче молоко, навіть на наповнені молочними продуктами. Це явище пов’язане з тим, що багато захисні механізми вже встановлені так само, як слизова шлунково-кишкового тракту і сама травна система стала більш функціональною. Алергічні прояви білка коров’ячого молока справді надзвичайно рідкісні у дорослих, зрозуміло, що організм поступово адаптується і починає приймати його перед чужорідними речовинами. Якщо алергія на коров’яче молоко все ще спостерігається, то, швидше за все, це елементарний дефіцит ферменту, який потрібно виправити.

Алергія на коров’яче молоко у новонароджених

  • Діарея, яка не пов’язана з іншими причинами. Стілець часто спостерігається в калі, це один із серйозних і небезпечних проявів алергії.
  • Часта регургітація, характерна для нормальної, функціональної, рефлекторної регургітації.
  • Розсіяна висип по всьому тілу, подразнення найбільш вразливих ділянок шкіри.
  • Дратівливість, надмірна слізність дитини.
  • Зниження маси тіла, пов’язане з постійною регургітацією та діареєю.
  • Метеоризм, набагато інтенсивніший, ніж функціональні відходи.
  • Проблеми з диханням, набряки.
  • Зниження апетиту.

[9], [10], [11]

Що робити, якщо у мене алергія на коров’яче молоко?

Якщо уважна мама відчула ознаки алергічної реакції у дитини, перше, що вам потрібно зробити, це виключити провокуючий продукт із пропозиції дитини. Також слід стежити за його станом. Як правило, якщо в раціон не включається провокаційна їжа, дитина почуватиметься краще наступного дня. Експерименти з дозуванням приманки не дозволяються при запуску алергічного блюда і поступовому збільшенні дози. Половини чайної ложки достатньо, щоб створити всі умови для бурхливої ​​алергічної реакції з боку травного тракту дитини. Молочні суміші, що викликають алергію, слід замінювати сумішами на основі гідролізату молока, тобто продуктами, що містять максимально розподілені молочні білки. Ці продукти є гіпоалергенними, вони спеціально розроблені для дітей з непереносимістю білків коров’ячого молока. Також слід звернути увагу на продукти без лактози, які не містять молочного цукру. Антигістамінні засоби, що полегшують симптоми алергії, повинні призначатися тільки педіатрами, які відвідують, і незалежність неприпустима. Лікар може порекомендувати використання щадних сорбентів, які сприяють ранньому очищенню травного тракту від неперетравленої їжі.

Якщо алергія на коров’яче молоко залишається хворобою і після першого року життя дитини, усі продукти, що містять молочні білки, доведеться виключити з їжі. Дефіцит кальцію поповнюється соєвими продуктами, овочами, що містять цей корисний мікроелемент. Корисно також козяче або овече молоко, яке не містить провокуючих білків.

Алергія на коров’яче молоко зазвичай нейтралізується в перші два роки життя дитини, дотримуючись суворої дієти та всіх рекомендацій лікаря. Крім того, найкорисніші продукти для дітей до року чи півтора року після годування груддю визнаються після годування груддю - це не тільки виключає ризик алергічних реакцій, але й безпеку міцного імунітету дитини.