Плоди дубових жолудів не такі популярні в нашій країні, як інші горіхи. Це головним чином тому, що сирі дуже гарячі через високий вміст дубильних речовин. Якщо ви їсте їх сирими, з вами нічого не трапиться, але гарячий смак у роті залишиться. Набагато краще, якщо жолуді готують замочуванням, варінням або смаженням. Очистіть їх від шкіри, наріжте невеликими шматочками і замочіть у холодній воді на 2 дні. Міняйте воду 4 рази на день. Через два дні вони смачніші, але все-таки важче перетравлюються. Якщо ви хочете швидший процес, спробуйте приготувати жолуді. Очистіть, наріжте шматочками і варіть більше години. Міняйте воду кожні 15 хвилин. Використовуйте більше води, щоб швидше виводити тепло з них.
Третій спосіб зробити їх смачнішими - це смаження. Зніміть шкірку і наріжте їх ще раз і смажте, поки вони не пахнуть приємно. Після клювання вони будуть м’якими і смачними. Ви також можете їх підсушити і обсмажити після варіння. Колись борошно з жолудів широко використовувалося в домашніх господарствах. У часи бідності його змішували з пшеницею або навіть використовували окремо. З нього можна готувати млинці, кашу або хліб. Каву також можна приготувати з жолудів. Очистіть їх, наріжте невеликими шматочками, обсмажте, подрібніть, обсушіть і залийте окропом. Розподіліть 2 чайні ложки в 2 дкл води.
Ви також можете приготувати чай, який трохи слабший за каву. Почистіть, наріжте жолуді шматочками і залийте столовою ложкою 2 дкл окропу. Хоча жолуді не широко використовуються, вони заслуговують на увагу завдяки впливу на організм. Їх можна використовувати при проблемах із серцем (стенокардія), набряклі лімфатичні вузли, геморой, нічне сечовипускання, надмірне потовиділення, проблеми з травленням тощо. Жолуді мають подібний ефект до кори. Вони містять багато білків, дубильних речовин, жирів, вітамінів групи В, Е, мінералів, таких як кальцій, магній, фосфор, мідь та інші поживні речовини.
ТИП: Вода, в якій ви замочували або варили жолуді, містить багато таніну. Ви можете використовувати його для компресів при проблемах зі шкірою, порізах, а також можна пити. Він підсушує мокрі рани і закриває їх.
- 001 Сяо Цін Лонг Ван Бірюзові таблетки дракона; Доктор Фелгуд
- ASNÉ! Вперше на відкритий космос вийшла суто жіноча команда
- Чергова вагітність у словацькому шоу-бізнесі Популярна ведуча чекає на другу дитину
- 008 Мікс з корицею - Гуй Чжи Тан Ван; Доктор Фелгуд
- Яким я був лінивим або чому я переправляюсь через Кариби; Щоденник N