У Хуазулько вони відкривають електронну торгівлю

ключовою

Надзвичайна ситуація із охороною здоров’я в Мексиці також виявила епідемію діабету, ожиріння та недоїдання з різних причин, головною з яких є неправильне харчування.

У цьому контексті група громадян заснувала кооператив з продуктами, виготовленими з амаранту, та сприяє його споживанню за його харчовими властивостями.

Останнє національне дослідження охорони здоров’я та харчування 2012 року показало, що в країні переважає ожиріння 73,9 відсотка ожиріння, з них 64,5 відсотка - чоловіки та 82,8 жінки, і вказує, що кожен третій підліток з 12 та 19 років мають надлишкову вагу або страждають ожирінням, перш за все у дітей та у дорослих жінок.

Амарант, як доіспанська злакова культура, має властивості, подібні шпинату; Насіння багате високоякісними білками та підкреслює його велику кількість лізину, амінокислоти з низьким вмістом амінокислот в інших злакових культурах, а також вітамінів Е, В, В1, В2, В3 і є багатим джерелом кальцію, заліза, фолієвої кислоти, фосфору та калію. Олія амаранту має властивості для профілактики серцево-судинних захворювань.

Кооператив "Болом Бон" складається з шести сімей з міста Хуазулько, місто Темоак, яке отримало визнання від різних академічних установ за захист насіння та вирощування амаранту; Організація виробників прагне відкрити канали збуту, щоб доносити продукцію безпосередньо до сімей з дітьми дошкільного віку, оскільки було показано, що амарант сприяє розвитку мозку.

Виробники також вступають у торгівлю в електронному вигляді, а виробнича майстерня знаходиться в громаді Хуазулько, місця з найбільшим виробництвом амаранту в східному регіоні.

Станом на цей тиждень, можливість торгівлі через Інтернет була відкрита після проектних робіт за підтримки Університету Ібероамерикана де Пуебла.