Ананас - це плід чубатого ананаса, який походить з Карибського басейну. Його плоди можуть мати довжину до 30 см і вагу до 4 кг.
Це частина багатьох екзотичних страв. Найкращий смак ананаса - свіжий або в різних фруктових салатах, але його також використовують для випічки, бісквітних кулічів або кубиків з сиром. Не потрібно боятися спробувати ананас на солоній кухні. Він чудово смакує на скибочці натурального м’яса курки або індички. Ананас, цибуля, помідор і коріандр можуть лягти в основу соусів зі свинини.
Це також смак рідини
Ананас також смакує у рідкій формі - наприклад, соку або домашнього ананасового соку, який підходить для коктейлів, або «дитячого» ананасового соку з полуничним сиропом та мінеральною водою. Наприклад, кубики ананаса завантажують у ігристе вино і подають як "недоварений ананас".
Гальмування ожиріння
Ананас на 90% складається з води. Решта складається з вуглеводів, вітамінів (А, В1 і В2, С, Е), мінералів, розчинної клітковини та засобів для травлення. Він має протизапальну дію та покращує травлення. Він також має низьку теплотворну здатність і низький глікемічний індекс. Це не розщеплює для нас жири, але сповільнює їх зберігання в організмі.
Швидкий рецепт: Ананасова курка з кисло-солодким соусом
Сирі матеріали:
- 4 курячі нарізки
- мішок китайських овочів
- банка ананаса
- рис
Соус:
- 130 г коричневого цукру
- 2 PL кукурудзяного крохмалю
- 125 мл білого винного оцту
- 2 пресованих зубчики часнику
- 4 PL томатного пюре
- 6 PL ананасового соку або соку
- сіль
Підхід:
1. М’ясо нарізати шматочками або локшиною і викласти. Потім додайте овочі і трохи протушкуйте, потім тушкуйте і трохи тушкуйте.
2. Тим часом приготуйте соус: змішайте всі інгредієнти для соусу і влийте у вок. Доведіть до кипіння, зменште вогонь і варіть соус до загустіння, постійно помішуючи.
3. Потім додайте м’ясо з овочами і подрібнений відварений ананас, додайте сіль за смаком і нагрівайте 1-2 хвилини. Подавати з рисом.
Порада ледачого гурмана
Посипте нарізаний кубиками ананас цукром, залийте 300 мл води і варіть кілька хвилин. Дайте охолонути, змішайте з лимонним соком та спиртом, наповніть склянками, накрийте кришками, зберігайте в холоді та темряві та споживайте добре охолодженим.
Текст: Вареча, додаток до щоденника "Правда"
Фото: SHUTTERSTOCK