Якщо ви думали, що дослідники можуть бути лише самотніми, замкнутими себе людьми, ви будете здивовані тим, що Андреа Папп говорить про себе. Окрім поінформованості про здоров’я та навколишнє середовище, є також можливості у галузі харчування, а також корисні поради щодо тренувань та способу життя.
Скільки тобі років?
Яке одне слово ви використали б для опису себе?
Яка ваша найбільша гордість?
Я більше пишаюся багатьма дрібницями.
Що ти робиш?
Я почав нещодавно дослідникпрацювати як у відділі Інституту гостинності в BGE KVIK ДокторантураЯ закінчую докторську школу харчування та харчових наук Університету Дебрецена. Мій напрямок досліджень - стале та здорове харчування. Як самозайнята особа Я пишу навчальні статті та допомагаю компаніям розвивати свій профіль спілкування щодо харчування, і в майбутньому я планую проводити лекції та семінари. Мій любовний проект a Щоденні знання про харчування освітній блог під назвою гастробіологЯ намагаюся розважати людей захоплюючими проблемами харчування.
Розкажіть про своє навчання! Де ти вчився?
В основному Бакалавр біології Я здобув освіту в галузі клітинної та молекулярної біології, вже написав дисертацію в 2013 році у галузі харчування. Потім я закінчив факультет загальної медицини Дебреценського університету Магістр в галузі харчування-т у 2015 році. Я люблю готувати, і довіра для мене дуже важлива, я думаю, для дієтолога важливо навчитись практиці. Тож через рік шеф-кухар OKJ-Я також зробив це в Центрі навчання дорослих EFEB і спробував себе в гостинності.
Чому тренінги були корисними?
Я відчуваю, що мені вдалося освоїти цілісний підхід до харчування. У сучасному світі цього недостатньо здоров'я важливо знати сторінку харчова промисловість, кухонна техніка ґрунтовні знання. Наука також швидко розвивається, тому без глибших біологічних знань зараз дуже важко інтерпретувати дослідження чи науковий результат, що стосується харчування. Хоча мені ще доведеться багато професійно розвиватися, на щастя, мені вже вдалося отримати знання та практику у кількох областях.
Ви отримаєте користь від того, чого навчилися в школі за поточною професією?
Абсолютно! Для мого дослідницького напрямку ціла система всебічно треба побачити: від біологічних процесів до сторони здоров’я до кухні.
Фото: @chuttersnap, Джерело: Unsplash
Поділіться помилковим уявленням про свою спеціальність!
Багато дієтологів або дієтологів вважають, що вони працюють в інтересах якогось «лобі» у харчовій або фармацевтичній промисловості. Однак це не вірно для більшості з нас, колег, яких я знаю майже без винятку a професійні переконаннявиходячи з цього, він дає правильну пораду або просто рекомендує товар, що неминуче. Також професіонал залежить від можливості запропонувати надійну продукцію.
Давайте подивимось на ваш попередній професійний досвід! THEБудь ласка, поділіться своїми 3 найактуальнішими досвідом роботи, пов’язаними з вашою поточною професією:
В Університеті Дебрецен - як керуючий експерт - Я писав навчальні матеріали, пов’язані з харчуванням, будував стосунки із закордонними професійними організаціями.
У Фонді відповідального гастрогероя - як волонтерський експерт з питань харчування - Я працюю над розумінням та популяризацією важливості вітчизняних та сезонних інгредієнтів.
Капелюх у бістро - як шеф-кухар - ми завели двомісну кухню.
Ваша нинішня професія (SWOT-аналіз вашої роботи)
Дозвольте мені кілька запитань щодо вашого кар’єрного шляху.
Спосіб роботи (мобільність, робочий час):
За моїм досвідом, дослідницька робота дуже гнучка, але десь вводить в оману. Практично, навіть у вільний час ви можете легко знайти справу з темою свого дослідження. Наприклад, у мене багато збігів між штатною та волонтерською роботою, і я маю деяку ідею посеред ночі.
Чому ви любите цю роботу:
Дуже різноманітний, це не нудно, і завжди є місце для вдосконалення.
Як ви вибрали цю професію і яка була ваша головна мотивація?
Я завжди хотів мати справу з їжею та харчуванням, і мені це також дуже цікаво соціальна, екологічна речі теж. Я не вирішив робити таке дослідження навмисно, я практично знайшов можливість і відчував, що це вигадано для мене.
Наскільки ваша робота характеризує вас?
Це просто робота, професія чи хобі?
Сьогодні модно жити здоровим життям, з великою кількістю інформації, що поширюється в різних теоріях про те, що є здоровим. Як ви можете бути надійними та “оновитись” із консультантом з питань харчування?
Вам доведеться багато читати і все слід допитати. Потрібно постійно звертати увагу на себе, щоб не інтерпретувати окремі результати дослідження відповідно до власних почуттів та думок, а незалежний мати можливість залишитися.
Чи можете ви розповісти нам про щоденне харчування? Як це було створено?
Я просто працював повний робочий день в гастрономії, і це з'явилося, що я повинен це зробити блогОт тому, що дуже заплутано, що багатьох людей майже лякає отруєння їжею, в Інтернеті ходить безліч теорій змови. Я відчував, що повинен допомогти споживачам усвідомити власну відповідальність за свій раціон і не потрапляти в моду чи примхи. На щастя, моя сім'я та друзі підтримали мене в моїх планах, і навіть археолог Балаз Надь-Лако, мій друг музеєзнавець та мій колишній сусід по кімнаті долучився до редагування блогу, тому гастроісторичний зміст блогу також розширено цікавинками. Крім того, Балас допомагає пояснити читачам, що протягом дня немає нічого нового стосовно їжі примх і скільки помилкових висновків ми робимо з харчування наших предків.
Фото: Kőfaragó Anna
Які ваші плани на майбутнє?
Я хотів би відеоканалПочніть, і я хочу краще перейти на практичну сторону харчування, поділитися з читачами кухонними практиками та рецептами. Насправді, сподіваємось, цей рік з’явиться перша книга з Daily Nutrition, рукопис уже написаний, я думаю, це було дуже захоплююче, але я, очевидно, упереджений. Природно книги рецептів також заплановані.
Якби здоровий спосіб життя можна було сформулювати одним реченням, як би це звучало?
Стійкий і вільний від крайнощів.
Якими мовами ти говориш?
Англійськаul Я розмовляю досить добре, я використовую це щодня. Тепер НімецькаЯ вчусь, я хотів би хоча б один середній іспит з мови.
Кому ви рекомендуєте цей курс?
Я рекомендую наукову кар’єру молодим людям, які люблять речі глибоко внизу проникнути, вони наважуються допитувати речі. А навчальна робота вимагає певного ступеня екстраверт, і ми не повинні мати розбитого серця, бо, безперечно, прийдуть критики або навіть тролі. Думаю, якщо хтось погано переносить критику або йому важко відстоювати себе, цей трек йому не сподобається.
Можливості, які ви знаєте для тих, хто піде цим шляхом
Існує так багато варіантів для дієтолога, а консалтингвід, дослідження, розробка продуктуen над a маркетинг Він може знаходитись у декількох місцях до сфери, але оскільки в Угорщині це відносно новий тренінг з охорони здоров’я, стосунки важливі. Я рекомендую всім, хто пішов би в цьому напрямку, познайомитися з дослідниками, компаніями, пошуком можливості стипендії вже протягом періоду навчання.
Виділену фотографію зробив Zsuzsi Kőfaragó.
Написати коментар Залишити відповідь
Цей веб-сайт використовує Akismet для фільтрації спаму. Дізнайтеся більше про те, як обробляються дані в нашому дописі.