Помаранчеві вина

Ви не знайдете їх у сучасному оптовому виробництві, апельсинові вина - це тренд, який задовольнить лише деяких виноробів.

Вони вимагають, щоб вони дотримувались філософії повного виробництва, тобто не просто дбали про виноградник та збирали його. Багато з них не бояться експериментувати, і хоча ви цього не гарантуєте, цілком ймовірно, що апельсинове вино не буде сірчити або лише трохи сірчити, а може навіть походити з органічного виробництва.

Помаранчеві вина та їх справжність

У будь-якому випадку буде достатньо поліфенолів, цінних антиоксидантів. Помаранчеві вина - серед автентичних. Вони відрізняються від червоних і білих, вони оригінальні, а колір насправді лише в останньому ряду.

Вони виготовляються з білого, червоного або сірого винограду, яка не надходить прямо до пресу, а спочатку "впирається" в шкіру, тобто вона мацерируется тижнями, навіть місяцями, що додасть їм привабливих відтінків кольору і, звичайно, смаку.

Вони помітно ароматичні і легко тваринні, тому що під час відпочинку вони здобували дубильні речовини та інші значущі речовини, і таким чином наближалися до червоних вин. Винороби зазначають, що від апельсинових вин не можна очікувати легкого свіжого аромату білого вина, скоріше, на подив трав, спецій або чаю.

Важко прямо сказати, для якої їжі це чи не підходить, оскільки вони пропонують широкий асортимент ароматів та ароматів, і саме цього потрібно дотримуватися при виборі. Вони ідеально підходять для "гурманів" з їх захопленням вивчення нових можливостей у створенні гармонійного страви.

Тип: Помаранчевих вин не так багато, і вони не позначені на етикетках, тому, хто бажав проникнути у їхній світ, повинен націлити безпосередньо на виноробів, які їх виробляють, або огляньте їх за допомогою хорошого сомельє.