Приємний дубль: з одного боку, його тон викликає той легендарний фільм (Полуниця і кров), а холод червонуватих фруктів особливо впадає в очі в теплі дні суничного сезону.
Полуниця та іній: Я бачив це в Молдові, а також у Норвегії. Здивований полуничним інеєм, який є плодом початку літа, густав справді забруднений снігом. Сніжна полуниця: ця фраза теж невідома на крайній півночі, насправді! Цей термін був введений під час зимових Олімпійських ігор у Ліллехаммері (1994). Свіжа полуниця з норвезьких теплиць була названа так і подана в розпал особливо суворої зими. Насправді полуниця, вирощена на півночі, дозріває, коли в південних регіонах сезон вже давно закінчився, часто після першого снігопаду.
Сьогодні в Ірландії один євро за коробку полуниці, там також добре відомий ефект очищення крові від омолоджуючих фруктів. Це добре проти проблем з печінкою, імовірно, воно також розчиняє жирові відкладення в печінці (холестерин). У Скандинавії в цей час споживають перший урожай полуниці в цей час зі збитими вершками, оскільки кольоровий ефект видовища нагадує снігову полуницю. Тут також більш перспективні господині думають про зимову полуницю, коли відправляють червоні фрукти на полицю комори у вигляді полуничного желе та варення. Рецепт одного з них:
полуничний джем
Змийте вимиту полуницю разом з її смайликом, потім ми обливаємо їх, зважуємо і виливаємо в каструлю. Ми беремо 50-60 дкг цукру на кг очищеної полуниці. Ви також можете полити крапкою сік свіжовичавленого лимона, щоб він залишався червонішим. Перемішуйте добру половину або дайте постояти добу, щоб цукор розплавився. Потім поставте варити. Готуємо, поки вода не закипить, якщо соку занадто багато, можемо вилити з сиропу. Наповніть його в гарячі банки (кінчик ножа саліцилового або бензоату натрію поверх джему можна взимку видалити одним рухом). Ущільніть, а потім висушіть.
Деякі люди залишають банки на два-три дні, накриваючи їх кухонним рушником - до тих пір, поки верхівка варення не очиститься від шкірки, - і лише потім зав’язують. Ви також можете спробувати звичайний спосіб приготування абрикосового варення, у будь-якому випадку полуничне варення не погіршується навіть після дотримання вищевказаного рецепту, якщо його приготувати до хорошої щільності.
Полуницю або її вирощувану, культивовану версію, полуницю можна вживати без турбот або майже на шию, оскільки чаша фруктів містить 55 калорій. Ви також не можете нудьгувати, оскільки ми можемо сприймати це у незліченних варіаціях. Ось кілька прикладів:
Полуничний кефір
Інгредієнти: 10 дкг полуниці, 1 чайна ложка меду, 2 дл кефіру.
Полуницю пюрируют (у блендері або блендері), а потім змішують з медом та кефіром. Ми споживаємо його охолодженим на льоду.
Полуниця з сиром
Інгредієнти: 40 dkg полуниці, 10 dkg сиру, 3 dl вершків, 6 dkg цукрової пудри, 1 dkg ванільного цукру.
Полуницю очищають і поміщають у попередньо охолоджену скляну миску. Сир пропускають через сито і додають до збитих вершків. Приправити цукровою пудрою та ванільним цукром. На завершення прикрасьте пінопластом.
Фруктовий йогурт морозиво
Інгредієнти: 17,5 дкг фруктів (полуниця, агрус, чорниця, малина тощо), 8 дкг цукрового піску, 0,5 дл вершків, 2,5 дл йогурту, 2 столові ложки лимонного соку.
Плоди промивають, а потім пюрируют разом з цукром і лимонним соком. Додайте йогурт і вершки. Ретельно перемішайте весь матеріал. Заморозьте в машині для морозива.
Наша ностальгія за «сніжною полуницею» також може відчуватися, якщо у нас залишилася полуниця. Бажано заморозити частину та заморозити на підносі, щоб зернові фрукти котилися. Заморожену полуницю можна зберігати при мінус 18 ° C протягом одного року, тому ви можете насолоджуватися подвійною полуницею та інеєм навіть у зимовій воді.