Щодо смаку, ароматичні трави можуть допомогти дітям щоб уникнути схильності до соління їжі, хоча не слід забувати, що дитяче піднебіння дуже чутливе і не завжди здатне оцінити сильні смаки.

ароматичні

Хороша система для ввести найбільш підходящі ароматичні трави в перше меню дітей Він полягає у спостереженні ваших реакцій задоволення чи огиди. Крім того, ви повинні вводити правильну кількість їжі. Наприклад, у випадку з базилік, що часто вирощується в домашніх умовах, слід мати на увазі, що слід використовувати лише верхівкові листя (ті, що знаходяться у верхній частині) рослин, що перевищують 20 см, через низький вміст евгенолу, речовини, яку слід обмежити.

Які спеції

Щодо ароматичних трав, спеції набагато сильніше впливають на смак а його ефірні олії настільки концентровані, що невелика кількість може додати страві сильний аромат. Не можна пропонувати гострі спеції дітям до чотирьох років, і ви повинні звертати пильну увагу, даючи їх найстаршим, оскільки вони можуть спричинити нестерпне печіння у ніжних ротових порожнинах дитини та дратувати її слизові оболонки. Незважаючи на те, що вони не такі агресивні, спеції з більш м’яким смаком також вимагають особливої ​​уваги. Деякі мають фармакологічну дію, і, як і ліки, надмірне їх вживання може спричинити небажані побічні ефекти, набагато сильніші для незрілого організму дітей.

- Мускатний горіх містить міристин, речовина, яка в завищених дозах може викликати головний біль, нудоту та судоми у дітей.
- Так само Цвях, якщо широко застосовувати, це може мати подразнюючу дію на нирки.
- Надлишок кориці може спричинити почастішання серцебиття.
- Чорний перець містить піперин, речовина, що надає подразнюючу дію на слизові шлунка.