біля

Звичайно зростаючий у Словаччині кущ, посипаний чорними ягодами, виглядає більше декоративно, ніж корисно. І все ж це бомба здоров’я. Можливо, він росте під вашими вікнами або в сусідньому парку, і ви навіть не знаєте, який це здоровий делікатес. Він завантажений багатьма вітамінами та мінералами, а також містить барвник, який діє як профілактика проти раку.

Вирощується переважно в Росії

Хоча батьківщиною аронії є переважно північні країни та Росія, її витоки сягають Північної Америки. Однак його зазвичай можна зустріти і в наших широтах. Це чагарник, який виростає у висоту до двох метрів і має чорні ягоди, які згруповані в пучки, схожі на плоди чорної основи. Деякі, особливо ті, хто народився раніше, знають це як чорна куріпка.

Він також містить білок і клітковину

Плоди аронії багаті багатьма поживними речовинами. Вони містять:

  • білок - 1,4 г./100г.,
  • клітковина - 5,3 г./100г.,
  • мінерали: калій, магній, кальцій, цинк, йод, залізо, натрій або марганець,
  • вітаміни: А, С, Е, К,
  • фолати - сполуки фолієвої кислоти,
  • барвник антоціанін - бореться з раком.

Що з нею?

Плоди чорноплідної горобини дозрівають у другій половині серпня. Їх можна збирати і вживати в свіжому вигляді, але вони відносно гіркий до кислого смаку і тому доцільно поєднувати їх з іншими, солодшими фруктами, такими як груші або полуниця. Крім того, ви можете приготувати з чорноплідної горобини чаю, відварити його або використовувати як барвник при кип’ятінні інших фруктів, таких як яблука або груші. Ця комбінація дуже популярна у багатьох. Їх також можна зробити зі смачних варення, лікери, а також можна висушити.

Це корисно для:

  • розлади щитовидної залози,
  • зниження високого кров'яного тиску,
  • зниження очного тиску,
  • покращує гнучкість судин,
  • підходить для варикозу,
  • покращує жовчовиділення,
  • допомагає при ревматизмі,
  • детоксикує організм,
  • підтримує функції печінки та нирок.

Коли він дозрів, легко рветься

Ярабіна він дозріває лише в кінці літа, але не опадає самостійно. Взимку він служить їжею для птахів. Ви можете сказати, що це дозріло за тим, що після покриття ягід їх легко відокремити, і немає проблем їх розірвати. Навіть після слабкого руху вони розслабляються самі. Плоди, наповнені флавоноїдами та антиоксидантами, мають чорний колір, який спричинений щойно згаданим барвником - антоціаніном. Цей барвник не тільки забезпечує колір плодів, захищаючи тим самим його вміст від сонячного світла, але навіть виявлено, що він має здатність запобігати раку.

Вино аронії дивовижне

Якщо ви один з виноробів, який любить фруктові смаки вин, спробуйте вино з чорноплідної горобини. Його виготовляють у різних поєднаннях, він чудово смакує, наприклад, у варіації з чорною смородиною, оскільки вони доповнюють один одного за смаком та смаком. І таке вино не тільки смачне, але і надзвичайно корисне. Крім того, він також використовується в харчовій промисловості, наприклад, для фарбування ароматизованих йогуртів, оскільки його колір справді сильний. Рецепт вина з аронії:

• близько 2 кг чорноплідної горобини

• трохи поживної солі

Підхід: Подрібніть фрукти, притисніть їх і дайте їм стекти. Додайте цукор (450 г на літр), дріжджі з чистої дріжджової культури і 0,16 поживної солі. Нехай він бродить при температурі 20 градусів. При необхідності підсолодити за смаком.

Вирощуєте аронію у своєму саду? Напишіть іншим читачам для обговорення.