Новини збережені у вашому профілі

тіні

Найкращі салати з палестинських територій вирощують у маленькому містечку Артас і продають цього тижня у святковій атмосфері, незважаючи на те, що ізраїльська окупація ускладнює життя тих, хто вирощує її щодня. У цьому маленькому містечку поблизу Віфлеєма, яке проводиться вже 14 років і в якому кілограми та кілограми цих овочів змішуються з танцями та культурними виставами, закінчується "Фестиваль салату". EFE

Сьогодні в цьому містечку поблизу Віфлеєму закінчується "Фестиваль салату", який проводиться вже 14 років і в якому кілограми цих овочів змішуються з танцями та культурними виставами.

"Салати" Артас "- найкращі у всій Палестині", - без вагань розповідає Ефе покупець, який приїхав з Єрусалиму, щоб придбати дорогоцінні овочі. Вона йде, завантажена кількома пакетами.

Але не багато палестинців мають дозволи дістатися до цього міста, розташованого лише за півгодини від Єрусалиму, до якого можна дістатися після проходження через пункти пропуску ізраїльської армії.

Місцевий фермер Ніда Сада пояснює, що з тих пір, як Ізраїль побудував стіну, що розділяє землі Артаса в 2006 році, "гроші пішли з вітром".

"Ізраїльська стіна завдала великої шкоди і зруйнувала багато полів. Це вплинуло на нас не лише економічно, а й психологічно", - каже ця мати п'яти дітей.

Близько 3500 людей мешкає в місті Артас, місті, яке відповідає своїй назві - від латинського слова Hortus (фруктовий сад) - оскільки воно є одним із найбільш родючих в регіоні, а його сільське господарство підтримує дві третини його жителів.

У 1979 р. Значна частина землі Артас була конфіскована Ізраїлем для створення поселення Ефрат, де сьогодні мешкає 7300 ізраїльських поселенців, згідно з даними палестинської громадської організації Єрусалимський інститут прикладних досліджень (ARIJ).

"Раніше я мав землю в 60 дунамів (6 гектарів), але поселенці прийшли і забрали мою землю. Тепер вони не тільки не дозволяють мені обробляти її, вони навіть не дозволяють мені входити в неї", - говорить Абу Азі, інший фермер в селі.

"Кілька разів вони намагалися придбати його для мене, але я завжди говорив їм це над своїм трупом", - додає він.

У 1995 році, після підписання Ослоських угод (1993), 70 відсотків земель Артас потрапили під ізраїльський адміністративний та військовий контроль, повідомляє ARIJ, який засуджує, що Ізраїль продовжував конфіскувати майно палестинців у цьому місті між 1991 і 2002 і знову з 2004 року.

Цього року урожай салату в Артасі був найгіршим за останні роки, оскільки сніг у січні та лютому зіпсував теплиці.

Але труднощі, які може спричинити клімат, яким зрештою піддається кожен фермер, посилюються тут обмеження, накладені окупацією, які щороку душать економіку долини.

"Ізраїль не впускає і не випускає нас: ні для того, щоб купувати добрива, ні продавати нашу продукцію. Ми можемо продавати лише тут, у місті, і це значно знизило ціни. Іноді нам доводиться продавати за смішні ціни, щоб не робити" салат вдома ", - говорить Сада.

Найдальшим їх прекрасним салатом зараз є Віфлеєм, розташований менш ніж за десять хвилин від Артаса.

Ця ж історія розповідає Азі, який запевняє, що за останнє десятиліття він різко скоротив виробництво.

"Окупація вплинула на все. Не тільки на плантації, але і на всі аспекти економіки. Ми не можемо виплачувати заробітну плату, тому ми маємо робити всю роботу самі. Ми також не можемо купувати добрива. Зараз я вирощую лише для підтримки я. сім'я ", - стверджує він.

"Наше виробництво дуже мало. Ми прості люди, і нам не потрібно багато, але якби я міг більше рости, я міг би дати своїм дітям краще життя", - додає Азі.

Сьогодні, скориставшись припливом людей на фестиваль, фермери продають салати за 3 шекелі (0,8 дол.), Але завтра вони, безперечно, продадуть їх знову менш ніж за половину.

Менше півдолара за найбільші та найсмачніші салати на Західному березі: угода зі смаком окупації.