фрукти

Поки ви думаєте про головоломку, чи є авокадо фруктом чи овочем, підготуйте з неї якусь користь. Наприклад, ви принесете користь своєму серцю.

Не виняток, що високий рівень холестерину стосується і дітей. Тому намагайтеся якомога частіше завантажувати авокадо на тарілку, яка містить цінні жири та багато інших корисних речовин. Він також підходить, оскільки діти не їдять багато їжі одночасно, але потребують якомога більше поживних речовин та енергії.

Є кілька видів дерев, на яких росте авокадо у формі груші, кулястої та довгастої форми. Раніше їх одними з перших дегустували в Мексиці, звідки вони родом. Звідти плоди поступово і відносно пізно досягли різних частин Європи.

Здорове серце
Найпоширеніший аргумент, чому хтось не їсть авокадо, полягає в тому, що він набирає вагу, оскільки він жирний. Це не правда. А особливо дітям, що розвиваються та статевому дозріванню, а також жінкам під час вагітності та годування груддю, слід щодня їсти багато корисних жирів, а авокадо - ідеальне їх джерело.

Авокадо містить мононенасичені жирні кислоти, які допомагають підтримувати "хороший" холестерин ЛПВЩ. Крім того, ці фрукти містять фітостерини, які допомагають організму боротися із запальними процесами, що оцінять пацієнти, які страждають на артрит, наприклад. Завдяки бета-ситостеролу авокадо також вважається захисником від серцево-судинних захворювань, а антиоксидант глутатіон захищає від раку (особливо ротової порожнини та простати). Також ми будемо використовувати вітамін С і К, магній, марганець, селен, цинк. Оскільки авокадо містить калій (він має стільки ж, скільки банан середнього розміру), він позитивно впливає на нервову систему, регулює серцевий ритм і кров’яний тиск і разом з натрієм регулює баланс рідини в організмі (тому просять тіло для меншої кількості солі, що запобігає високому кров’яному тиску). Вміст вітаміну Е також не є незначним - він важливий у профілактиці дегенеративних захворювань, а також покращує стан шкіри, що оцінять, наприклад, підлітки, які страждають на вугрі. Цей вітамін також допомагає при екземі та різних дефектах шкіри.

Як відомо, підвищений рівень гомоцистеїну небезпечний для нашого серця. Цей стан може вплинути на достатню кількість вітаміну В6, який також міститься в авокадо. Крім того, плоди авокадо мають низький глікемічний індекс, тому вони також підходять діабетикам. І не слід забувати про залізо, яке не тільки інтенсивно засвоюється з авокадо, але і організм може його ефективно використовувати.

Заміна масла та майонезу
Смак авокадо ніжний і нечіткий, його консистенція цікавіша. Ми можемо приправити його часником, цибулею, різними спеціями (коріандр чудовий) та зеленню (м’ята, розмарин). Це смачно в поєднанні з сиром, помідорами, тофу, рибою та креветками, але також апельсинами. У наших краях авокадо подають переважно в солі, в інших місцях з нього готують солодкі десерти, морозиво або випічку. За старими рецептами голландці згущують з ним лікер. Філіппінці, бразильці, індонезійці або в’єтнамці додають подрібнену м’якоть до підсолодженого молока, а напій ароматизують шоколадним сиропом. На Шрі-Ланці вони наливають сироп з пальмового дерева в коктейль та лимонний сік в Ефіопії. З іншого боку, у Мексиці чи Аргентині вони б не клали щось подібне до рота, бо з авокадо готують виключно солоні делікатеси. Шматочки фруктів додають у варений курячий суп, а їх улюблене гуакамоле, подаване з кукурудзяними пластівцями, також відоме в нашій країні. В Австралії вони кладуть скибочки авокадо в сандвічі з куркою, щоб замінити жирні сири. Ну, ви можете використовувати заправку з м’якоті всюди, де потрібен майонез для зморщеного язика.

Вітамінна бомба
Додавши авокадо до морквяного салату, молодих листя шпинату та помідорів, ви побалуєте себе вітамінною корисністю, з якої організм максимально використає лікопін та бета-каротин. Цей факт підтверджує науково підтверджений висновок, що авокадо збільшує загальне засвоєння та використання поживних речовин з овочів та фруктів.

Що стосується цінних речовин, вони в основному містяться в темно-зеленому шарі під шкірою, тому його слід видаляти якомога акуратніше. Маленький фокус допоможе вам. Розріжте авокадо на дві половини. Поверніть їх трохи і акуратно розріжте навпіл. Вийміть камінь і поріжте обидві половинки на менші шматочки, з яких потім можна легко і лише пальцями видалити шкірку. Щоб м’якоть не підрум’янилася, рекомендується поливати лимоном.

Авокадо росте на дереві, але дозріває за його межами, оскільки фрукти потрібно перевернути, перш ніж впасти на землю. При покупці вибирайте фрукти без коричневих плям. Зберігайте їх при кімнатній температурі, щоб вони дозріли протягом чотирьох днів. Якщо ви поміщаєте їх у холодильник, споживайте протягом чотирьох днів. Стиглий авокадо повинен мати рівномірно розм’якшену м’якоть. Щоб прискорити дозрівання, помістіть його в фруктову миску - це виключає речовини, що прискорюють цей процес.

Авокадо підходить не всім, він може викликати алергію. Відповідно до правила перехресних алергічних реакцій, його слід уникати людям, чутливим до латексу. Крім того, він токсичний для тварин, може викликати діарею, блювоту та інші симптоми отруєння.

І нарешті, відповідь на вступне запитання: хоч це і не здається, авокадо - це фрукт.

Дитячий журнал
Фото Shutterstock.com

ВАС ІНТЕРЕСУЮТЬ НАШІ СТАТТІ?
Ви можете підтримати нас, передплативши тут дитячий журнал або придбавши дитячий журнал у вільному продажу. З підпискою на Baby Ви також отримуєте в подарунок спеціальні спеціальні пропозиції для Baby & Toddler (які Ви також можете замовити окремо через дистриб’ютора тут).