Wetaca, My холодильник або я більше не готую, готуємо окремі страви вартістю від 4 до 6 євро, щоб їхні клієнти могли взяти їх до офісу.

топ-кухар

Якісна їжа із терміном придатності від 10 до 15 днів є сильними сторонами для ваших клієнтів.

Я просто заїхав до бабусиного дому, щоб забрати типери на цілий тиждень. Сектор доставки їжі продовжує винаходити себе і тепер хоче вивести бабусь з Іспанії без роботи. Останнє - компанії, які готують корисні індивідуальні страви у зручних тапочках для роботи. Що ви пропонуєте? Якісна традиційна їжа за зниженою ціною (від 4 до 6 євро за тарілку) та з ефективною упаковкою.

Якщо кілька років тому ми говорили про такі компанії, як Just Eat, Deliveroo або UberEATS, як про новаторів у цьому секторі, то зараз імена, які починають звучати як Wetaca, Мій холодильник або я більше не готую. Ці три компанії дали ідею доставки додому тим, хто готував меню, страви та надсилав свої тапери своїм клієнтам: від "Masterchef" до "tuppers" для офісу.

Запорукою успіху Wetaca є усна передача інформації. Ефрен Альварес та Андрес Казаль, творці цієї компанії зустрілися в університеті, «ми обидва жили в одному коледжі, і з першого дня ми говорили про підприємництво. Після перебування в `` Майстер-кухар '' та робота з Жорді Крузом в Abac Я дізнався про вакуумну упаковку у високій кухні та про те, як планується виробництво, упаковується та використовується протягом тижня ”, - говорить Ефрен.

"Так, це добре, ми продаємо це". Ось що Андрес сказав Ефрену. Так і було, сказано і зроблено. Вони почали експериментувати вдома з друзями, і після початкового успіху їм запропонували розпочати бізнес-світ.

У 2015 році вони виставили рахунок близько 65000 євро, а в 2016 році вони вже отримували близько 110 замовлень на тиждень. Цього 2017 року вони досягли 500 замовлень щотижня. Те саме сталося з кількістю працівників - Андресом та Ефреном з шеф-кухарем. досягти 22 робітників які зараз перебувають у Ветаці.

Що відрізняє Wetaca від конкурентів, так це те, що вони базуються на класичних розробках ".наша кухня має чудову базу традицій, хоча ми завжди прагнемо вдосконалити кожну деталь; подання заявки техніки високої кухні ми контролюємо приготування їжі, щоб кожен інгредієнт був у точності, коли через кілька днів, коли ви кладете його в рот, він ідеальний », - пояснює Андрес.

Щотижня у Ветаці Вони пропонують 15 нових страв, щоб клієнт міг з’їсти щось різноманітне і якість щодня. "Ми не віримо говорити нашому клієнту, що їсти, тому саме користувач вибирає комбінацію страв, які вони хочуть їсти, виходячи зі своїх смаків чи уподобань", - підсумовують вони. "Після розлучення я побачив проблеми з приготуванням їжі для одного "

Компанія No cocino más народилася в 2012 році через особисту проблему. «Я почав працювати в цифровому світі в 2006 році з веб-сайту про органічну їжу. Через шість років Я розлучився, тому мені довелося жити самотнім. Тоді я зрозумів, як важко було готувати їжу для однієї людини, для однієї не було упакованої їжі, справи пішли дуже швидко. ", Поясніть Мануель Кастеллано, менеджер компанії "Я більше не готую"

Внаслідок цієї потреби Мануель придумав створити кухню, де готуватимуть посуд лише для однієї людини за умови, що у них буде хороший термін придатності. “Я хотів, щоб люди замовляли кілька днів, що мені не довелося чекати щодня, щоб замовити їжу. Я досліджував цю тему, і ось як я влаштував власну кухню », - згадує він.

Я більше не готую, це почалося з продажу приблизно 100 страв на тиждень, але зараз вони складають від 3000 до 4000 на тиждень. Це більше, торік вони зросли на 5% порівняно з попереднім роком і зараз тут працює 10 працівників. "Ми продаємо багато, і ми зростаємо, але це також правда, що з кожним роком стає все більше конкуренції", говорить Мануель.

Що відрізняє те, що я не готую більше від конкурентів? "Наша їжа має 15 днів закінчення терміну дії, і ми робимо дієти всіх видів, такі як дієта Дюкана. Крім того, у нас є найширше меню серед наших конкурентів, у нас є до 100 страв на вибір наших клієнтів, і всі вони виготовляються з органічних та високоякісних продуктів харчування ".

Мадрид і Барселона - це міста, які відправляють найбільше вантажів, хоча в Севільї у них також є чимала кількість клієнтів. Найпопулярніші страви: Тефтелі з телятини з бабусиним соусом та куряча грудка з медом та гірчицею.Від сімейної пекарні до посуду

Історія мого холодильника народилася в результаті сімейної пекарні. Маріо Відаль, директор «Мого холодильника», виріс у печі хлібопекарні і кондитерська, де також виготовляли страви, приготовані для своїх клієнтів. «З малих років я звик до цього типу кулінарії, коли постарів, зрозумів, як важко готувати щодня, бути готовим, бути творчим і добре харчуватися. Провівши два роки погано харчуючись Я сказав собі, що повинен щось робити, і ось так компанія створилася в 2013 році », - каже Відаль.

Цілий рік Маріо досліджував продукти, тестував рецепти, упаковку. "Я зробив їжу, щоб знайти ключ. Майже всі ресторани щодня використовують готові продукти отже, ідея полягала в тому, щоб мати змогу робити те саме і тривати кілька днів. Через рік ми запустили веб-сайт », - пояснює директор« Мого холодильника ».

У 2014 році Мій холодильник починав із одного замовлення на місяць, тепер у них близько 30 на тиждень. У перші місяці цього 2017 року вони вже зросли на 30% порівняно з 2016 роком. "Ми надсилаємо більше страв на околиці великих міст, таких як Маджадахонда, Алкобендас або містечка", - каже Відаль.

Що відрізняє їх від конкурентів? «Наші розробки традиційні з тушонкою та сковородою. Ми орієнтуємося на якість наших продуктів і готуємо після того, як вони замовили замовлення, ми не робимо великих кількостей. Ми також пропонуємо можливість налаштування посуду та гарнірів, Хочу з картоплею, салатом. Це всі домашні рецепти, ми не робимо інноваційних та креативних кухонь ”, - говорить Маріо Відал.

Зоряними стравами цієї компанії є котлети з рисом, макарони Болоньєзе або страви з рису. "Люди просять у нас про речі, які вони їдять вдома і що їм добре, щоденна їжа. Щоб шукати більш інноваційні речі, вони завжди можуть піти у ресторан на вихідних », - підсумовує він.

Відповідно до критеріїв Більше інформації