Є деякі продукти харчування, і, перш за все, існують певні способи підготовки їх до вживання, які збільшують ризик зараження бактеріями кишкової палички. Дієтолог-дієтолог Соня Руїз із Медичного центру Текнон та клініки Мі Трес Торрес розповідає нам, які є найважливішими.

19 грудня 2018, 10:13

бактерія

Недоварена яловичина

Важливо, щоб м'ясо добре готується. Спеціальний термометр може бути використаний для того, щоб досягти щонайменше 160 ° F (70 ° C) в найтовстішій частині деталі.

E. coli проживає в кишечник тварини, а коли здійснюється м’ясний процес, він може досягти споживання м’яса.

  • Яловичий фарш складається з комбінації різних тварин, з якими ризик забруднення зростає.

Непастеризоване молоко

Таким чином, ці бактерії можна знайти в грудях корови або в доїльному апараті може мігрувати до сирого молока.

  • Радимо те саме соки, комерційні соки Y сидр. Переконайтеся, що вони пастеризовані.

Сира їжа

Це принципово ретельно мити сиру їжу щоб зменшити кількість бактерій і максимально видалити бруд.

Що станеться, якщо я заразився бактерією E.coli?

  • Це особливо ризиковано у випадку з листовими овочами, де є багато приміщень, де можуть залишатися бактерії.

Салат і шпинат

Іноді стік з тваринницьких ферм може забруднюють поля де ростуть свіжі продукти.

  • Овочі, які вирізняються простотою отримання зазначеного забруднення, - це салат і шпинат.

Колодязна вода

Ще один запобіжний захід, який ми повинні взяти до уваги, - це уникайте питної води з приватних колодязів якщо вони не мають системи дезінфекції, а також сільського водопостачання.

  • Якщо літо, і ви хочете охолодитись У озері чи ставку будьте обережні щодо питної води. Уникайте цього.

Перехресне забруднення

Багато разів ми пропускаємо цю пораду, і все ж вона має вирішальне значення. Постарайтеся добре вимити столові прилади та різноманітний посуд, який ви використовуєте для приготування їжі та їжі.

  • Не забувайте уникати змішування сирої їжі між собою, і звичайно, хороша гігієна рук.

Різновиди бактерій кишкової палички

Кишкова паличка є мікроорганізмом, який входить до складу бактеріальної флори нашого кишечника. Отже, це не тільки не небезпечно, але й допомагає засвоїти деякі вітаміни, щоб згодом вони переходили до іншої частини тіла.

Проблема в тому, що там певні варіанти цієї бактерії та деякі штами, які є шкідливий.

  • Ця бактерія викликає інфекцію, як тільки ви забруднюєтеся невеликою кількістю. У цьому сенсі він відрізняється від більшості хвороботворних бактерій. Ось чому потрібно бути дуже обережним не давати йому ні найменшого шансу щоб увійти в наше тіло.
  • Тепер, якщо ви забруднені, Дієтолог-дієтолог, Соня Руїс, з медичного центру Teknon та клініки Mi Tres Torresзібрав у цій галереї страви з ризиком зараження кишковою паличкою, які не рекомендується їсти, якщо ми вже заражені.

Які найпоширеніші симптоми?

Період інкубація зазвичай триває між 24 і 72 години приблизно, і починається з біль у животі та сильна діарея. Зазвичай у постраждалих немає лихоманки (або вона дуже легка) або блювоти.

Захворювання зазвичай відправити за кілька днів і при правильному лікуванні воно не представляє ускладнень або наслідків.

Тим не менше, деякі особливо небезпечні штами, такі як кишкова паличка O157: H7, може спричинити сильні спазми в животі, криваву діарею та блювоту.