Банана - це фрукт, який змінює свої властивості, дозріваючи. Тверді банани зі світло-жовтою шкіркою містять багато крохмалю і забезпечують довговічне джерело енергії. Отже, стиглі банани, в яких крохмаль перетворюється на цукор, є джерелом безпосередньої енергії .
9 червня 2006 року о 00:00
Банана - це фрукт, який змінює свої властивості, дозріваючи. Тверді банани зі світло-жовтою шкіркою містять багато крохмалю і забезпечують довговічне джерело енергії. Стиглі банани, в яких крохмаль перетворюється на цукор, є джерелом безпосередньої енергії, тому їх доцільно вживати після занять спортом або інших фізичних навантажень.
Високий вміст калію допомагає людям, які регулярно вживають банани, регулювати артеріальний тиск.
Менш стиглі банани запобігають запорам через вміст крохмалю та клітковини, тоді як дуже стиглі банани використовують при діареї.
Банани допомагають підняти настрій і сприяють сну, тому до них повинен торкатися кожен, хто страждає порушеннями сну або не може сконцентруватися. Стиглі солодкі банани містять швидко поглинаючі вуглеводні та серотонін - речовину, якій ми зобов’язані позитивно підходити до життя. Просто з’їжте один-два банани.
З’ївши банан, варто почистити зуби, оскільки цукор у ньому сприяє їхньому карієсу. Від них також слід відмовитись людям із зайвою вагою, оскільки присутній вітамін В6 не тільки підтримує утворення клітин крові, але й зберігає жири.
У тропічних країнах незрілі зелені банани використовують для приготування їжі замість картоплі або для приготування дитячого харчування та крохмального борошна. Цей фрукт ми знаємо лише у більш зрілому вигляді.
Солодкі горіхи, кориця, морозиво, збиті вершки, шоколад та ром найкраще поєднуються з бананами. У цих поєднаннях ми можемо готувати різні фруктові чашки. Ми готуємо їх безпосередньо перед подачею на стіл, тому що очищений і нарізаний бананами швидко набуває коричневого кольору, якщо не капнути його лимонним соком. (без)