Людина, яка звертає увагу на свій раціон і вагу, уважно вивчає і відстежує, що містить їх їжа. Тривалий час ми обчислювали майже майже кількість калорій і жиру, але тепер ми знаємо, що так само важливо - на думку багатьох - найголовніше - контролювати глікемічний індекс (ШКТ) їжі.

Це число класифікує продукти від 0 до 100 і показує, наскільки конкретна їжа підвищує рівень цукру в крові після їжі, тобто наскільки швидко вуглеводи в ній засвоюються нашим організмом.

Жага вовка закінчилася

Поняття глікемічного індексу визначається дієтологами майже двадцять років. Значення цього було виявлено при дослідженні, яка є найдосконалішою дієтою для діабетиків.

Тоді було помічено, що деякі продукти харчування надзвичайно швидко підвищують рівень цукру в крові. В результаті організм починає виробляти більше інсуліну, але цей рівень падає дуже швидко - до трьох чвертей години - що змушує вовка тужити.

плітки

Окрім шкідливого впливу на здоров’я, цей процес також призводить до швидкого набору ваги, оскільки голодна людина чим-небудь полегшить свої вимоги до шлунку. У таких випадках багато людей в основному торкаються солодощів і тістечок, що спричинює сильний набір ваги.

Цей метод почав вбудовуватися в раціони все більшої кількості дієтологів. Послідовники дієти з ГІ можуть відчути вражаючі зміни у своєму самопочутті та формі, а ті, хто переходить на цю дієту способом життя, збережуть свої відновлені форми.

Що знає цей метод?

За допомогою цієї дієти ви можете позбутися від 2-3 кілограмів на тиждень для тих, хто хоче схуднути без шкоди для свого здоров’я. Суть в тому, що ти не мусиш або навіть не повинен голодувати тим часом. Слід підбирати продукти, що враховують їх глікемічний індекс, і уникати продуктів з високим значенням ГІ. Ми розрізняємо продукти з низьким (до 55 років), середнім (55-69) та високим (70-100) продуктами з ГІ.

Низький вміст містить повільно поглинаються вуглеводи, які поступово підвищують рівень цукру в крові, викликаючи набагато довше почуття ситості, а згодом і голод. Це особливо рекомендується під час дієт. Глікемічний індекс кожної їжі порівнюють з глюкозою (чистою глюкозою) при 100 ГІ.