Одне з найпоширеніших питань, яке ви задаєте нам у магазині, - як підсолоджують чаї? Додано цукор, кохана? Що найкраще? Як результат, ми плануємо написати в блозі можливі існуючі альтернативи, щоб ви могли вибрати ту, яка вам найбільше підходить.
Особисто я раджу вживати несолодкий чай з основної причини, зрештою, солодощі та солодощі будуть мати однаковий смак. Чай дуже ароматний сам по собі, і приємно відчувати інакше нюанси і зазначає, що кожен з них може запропонувати нам, але це лише думка, зрештою кожна людина повинна пити чай, як йому подобається найбільше.
Сьогодні ми присвятимо свій пост знанню трохи більше про березовий цукор. цукор з Береза, також відома як Ксиліт є смачним замінником цукор. Походить з кори берези, хоча її також можна отримати з інших рослин, таких як цвітна капуста, полуниця, малина, чорниця та кукурудза. ксиліт E967 - це неферментируваний альдітол. Зазвичай його використовують у харчовій промисловості для заміни цукор з 1960 р. Це приписується німцю Емілю Фішеру, який згодом став Нобелівською премією з хімії.
Давайте подивимося деякі причини, чому ми можемо включити березовий цукор у нашому раціоні.
- На 85% нижчий ризик виникнення порожнин
- пригнічує утворення нальоту та зубного каменю
- видаляє біоплівку, відбілюючи зуби
- На 40% менше калорій
- стимулює глікоген і має жироспалюючий ефект
Здоровий:
- Підходить діабетикам
- Боріться з остеопорозом
- Зміцнює імунну систему
- Загоює та зменшує ризик гострого отиту
- Лікує та зменшує ризик розвитку кандиди
- Знижує ризик алергії
З медичної точки зору ксиліт він залишається пасивним у тонкому кишечнику і за відсутності специфічної транспортної системи він повільно і частково всмоктується. Пізніше він руйнується в процесі бродіння бактеріальної флори.
* Кількість, що перевищує 50 грамів на день, може спричинити легкий і тимчасовий проносний ефект. Це єдиний побічний ефект березовий цукор.
Давайте згадаємо в березовий цукор він має дуже освіжаючий смак, на 40% менше калорій, ніж цукор нормальний і глікемічний індекс близький до 7 проти 64%
Його можна використовувати березовий цукор вдома всі рецепти, де цукор крім цукор з метою кристалізації. Еквівалентність однакова цукор що з березовий цукор.
Рисовий пудинг:
- 1 літр рослинного молока (рис, овес, мигдаль ...)
- 200 грам рису
- 80 грам ксиліту
- Цедра лимона
- Паличка кориці
Покладіть рослинне молоко в каструлю і доведіть до кипіння. Коли він закипить, додайте рис, березовий цукор, корицю та цедру лимона. Прокип’ятити 15 хвилин і зняти з вогню. Дайте йому охолонути перед вживанням.
полуничний джем
Інгредієнти:
- 500 гр полуниці
- Половина лимона
- 250 гр березового цукру
Розробка:
- Помийте і видаліть зелене стебло полуниці, зарезервуйте.
- Подрібніть очищений лимон у блендері, не маючи жодної білої частини шкіри, і переконайтесь, що насіння не залишилося.
- Додати полуницю і ще раз подрібнити, змішати з березовим цукром. Поставте в каструлю на вогонь і кип’ятіть 20 хвилин.
- Нехай охолоне. Розподілити по банках, з герметичним закриттям. Тримайте холод.
Заварний крем
Інгредієнти:
- 150 г березового цукру
- 6 жовтків
- 600 гр молока
- 10 гр кукурудзяного крохмалю
- Цедра 1 лимона
- 1 паличка кориці
- 4 печиво Марія
- 1 столова ложка меленої кориці
Розробка:
- Змішайте блендером цукор, жовтки, кукурудзяний крохмаль і молоко, все холодне.
- Нагрійте в каструлі разом із паличкою кориці та цедрою лимона на середньому вогні і час від часу помішуючи ложкою до застигання.
- Збийте ще раз міксером.
- Налийте в контейнери, де ви збираєтесь подавати, і покладіть зверху печиво Марія. Зберігайте в холодильнику кілька годин і посипте меленою корицею безпосередньо перед подачею.
Тобі сподобалося? Який підсолоджувач ви використовуєте? Скажи нам!