За словами різдвяного фахівця, ми забуваємо про свіжі овочі. Він повинен становити принаймні половину тарілки. Для відчуття ситості шлунка, але без калорій.
Зелений початок застілля
MUDr. Петро Мінарік,
гастроентеролог і дієтолог
«Вдома дружина готує. Добрий і здоровий. На Різдво мене ніхто не змусить їсти жирне або копчене м’ясо, повне солі. Мені це більше не потрібно. Однак я повинен бути дуже обережним з ванільними рулетами. Я пригощу вас і пирогом. Ми більше не купуємо коропа. Ми віддаємо перевагу лосось або здорову форель, але у неї маленькі кубики. Зазвичай ми швидко запікаємо рибу. Важливо, щоб ви не готували квант на свята, адже те, що приготували, теж їдять.
Подібно до того, як один чеський лікар каже: «Те, чого у вас немає вдома, того не їсте». На Різдво багато хто забуває про овочі. Він повинен становити принаймні половину тарілки. Овочі дадуть вам відчуття ситості шлунка, але без калорій. Звичайно, також слід враховувати індивідуальний поріг толерантності. Хтось буде надутим, щоб вона не їла стільки. І навпаки."
Салат з руколи та солених томатів
Нам потрібно:
- 150 г руколи,
- 300 г сушених помідорів в олії,
- 75 г зелених і чорних оливок,
- 100 г тертого пармезану,
- 2 столові ложки волоських горіхів,
- оливкова олія, оцет, сіль, мелений перець.
Підхід
- Промийте руколу і дайте стекти зайвій воді.
- Змішайте оцет, сіль, перець та оливкову олію.
- Покладіть руколу у велику миску і залийте нею отриманий настій.
- Наріжте сушені помідори невеликими шматочками і додайте їх у миску разом з цілими оливками.
- Розділіть салат рівномірно на миски.
- На завершення прикрасьте тертим пармезаном та подрібненими волоськими горіхами за смаком.
- Салат можна подати як закуску або як гарнір до традиційної різдвяної риби.
Риба повинна бути
док. MUDr. Єва Гонсалвесова, доктор технічних наук, FESC
первинний відділ серцевої недостатності та трансплантації NÚSCH, a. с., та Президент Словацького товариства кардіологів
"Вдома ми готуємо португальську національну страву - сушену тріску бакалхау. Він соліть, але замочування у воді, яку протягом днів змінюють кілька разів, коригує її солоність. Що стосується десерту, то я думаю, що мак та волоські горіхи повністю відповідають властивостям здорового харчування.
Вони в сто разів кращі за вершкові тістечка. Вони містять чудові жири та кислоти. Єдине, на чому слід зосередитися, - це те, що торти не підсолоджуються. Краще покладіть в них багато начинки і трохи по-іншому. Прості вуглеводи дуже шкідливі для здоров’я. Можливо, більше, ніж ви думаєте ".
Сушена тріска з картоплею та яйцем
Нам потрібно:
- 1 кг сушеної солоної тріски,
- 2 цілих часнику,
- 1 середній кель,
- 500 г молодої картоплі,
- 300 г нуту,
- 4-5 сушених лаврових листків,
- 1 пучок петрушки,
- 4 яйця,
- оливкова олія за потребою.
Підхід
- Спочатку ми порізали тріску на шматочки приблизно 8 см.
- Три дні ми замочуємо їх у холодній воді, яку регулярно міняємо - у перший день і чотири рази, наступні дні двічі.
- У теплі дні зберігайте змочену рибу в холодильнику.
- Коли вода вже не солона, це означає, що тріска готова до подальшої обробки.
- Промити попередньо замочений нут і варити близько 40 хвилин до повного розм’якшення.
- Тим часом промийте картоплю, посоліть і покладіть на деко.
- Поставте їх у духовку на найнижчий рівень і випікайте протягом години при 180 градусах Цельсія.
- Покладіть тріску, вільну від надлишку солі, на деко з товстішим шаром оливкової олії.
- Додайте лаврове листя і розрізані навпіл головки часнику.
- Випікайте разом у духовці близько 45 хвилин, поки поверхня м’яса не стане хрусткою.
- Зварити бивень і особливо зварені круто яйця в солоній воді.
- Подавайте відразу після приготування.
Вас зацікавить:
Це може бути ти
інтерес
Тарілки також спливають для собак. Які породи мають найбільш зникаючу спину?
Від нестачі цексу страждає не тільки імунітет. Як дати своєму тілу зрозуміти, що вам не вистачає?
Відео
Консультації з питань охорони здоров’я
Настої вітаміну С допомагають краще загоювати післяопераційні рани?
Операція на жовчному міхурі - це завжди радикальне втручання в організм, яке видаляє весь жовчний міхур. При відборі в спокої шкода для організму в цілому невелика. Такі ускладнення, як запалення, нагноєння та інші, виробляють в організмі різні метаболіти, з якими організм важко справляється. Зцілення - це нормально, але споживання вітамінів і мікроелементів збільшено. Тому в ускладнених випадках інфузійна терапія вітаміном С показана за медичними показаннями. Загалом описано покращення в усіх неспецифічних станах. У Сполучених Штатах тенденція полягає у введенні вен для тривалого введення вітаміну С. Надмірно введена кількість вітаміну С виводиться з організму негайно із сечею. Тому підходять довготривалі, повторювані та біологічно активні препарати.
MUDr. Юліус Муранський, MPH
Хірург
Як виставити маленького сина з жовтяницею на сонце, якщо він надворі під хмарою?
Цілком добре, що у дитини все ще є жовтяниця новонароджених після випуску з пологового будинку. Це може тривати два місяці. Звичайно, слід виключити всі причини патологічної жовтяниці. Наскільки швидко зникає жовтяниця, залежить від кількох факторів. З нашого досвіду, у прикордонних зрілих та незрілих дітей також спостерігається більш тривала неонатальна жовтяниця. Так, ми також рекомендуємо дитині перебувати на сонці після звільнення - не під прямим або денним світлом. Багато батьків, як правило, закривають штори, і дитина потім цілий день перебуває в затемненій кімнаті, щоб краще спати. Обличчя або навіть все тіло можуть перебувати на сонці за вікном кімнати. Оскільки існує ризик перегрівання дитини на сонці, слід контролювати тривалість перебування та особливо температуру голови. Однак грудне вигодовування та достатня кількість рідини набагато важливіші для регресу жовтяниці. Якщо рівень білірубіну досягає небезпечного рівня, необхідна фототерапія, так зване синє світло.