Я хотів би наголосити на двох речах з мого написання нижче, і, звичайно, ви також знайдете рецепт торта, розрахунок вуглеводів у ньому: 1. “Безкоштовно” для мене означає вживання якісної та поживної їжі, ігнорування продуктів, які не підтримують мою моє здоров'я на сьогоднішній день. 2. Солодкий смак не слід замінювати і створювати з альтернативних рішень, але домінування солодкого смаку у вашому раціоні слід виключити.
Так виготовляли полуничний пиріг
Я спекла бісквіт з 6 яєць, 60 г вівсяного борошна, 60 г мигдального борошна і 20 г порошку стевії-інуліну (Holland & Barrett). Подивіться, чи можете ви комусь допомогти: коли випікаєте бісквіт 10 хвилин при 200 градусах, то приблизно Випікайте тісто при 180 градусах протягом 15-20 хвилин, формуючи таким чином решітчасту структуру, яка зберігає бісквіт повітряним навіть без розпушувача. Додав би, він не буде майже таким пухким, як бісквіт, приготований з цукром (= сахароза, незалежно від того, як вона працює під псевдонімом). Якщо верх може почервоніти, ви можете також застелити його папером для випічки.
Я приготував 2 порції ванільно-вівсяного заварного крему (безкоштовно Сафі) (50 г порошку заварного крему, 4 дл несолодкого кокосового молока і 5 г порошку стевії-інуліну (нам не подобається домінуючий солодкий смак). Я прикрасив його охолодженої полуниці приблизно 200 г.
Підсолоджуючий шавлія
Швидко додам, ніхто не повинен думати, що порошок стевії-інуліну є "здоровим" підсолоджувачем! Це не альтернативний підсолоджуючий розчин.
Це не означає, що ви ніколи не повинні їх використовувати, просто знайте, чим ви користуєтесь, і використовуйте їх рідко і мало!
- Рослина стевія є хорошим рішенням для підсолоджування, але при обробці у вигляді порошку це вже не так. Інулін - це поліфруктозний ланцюг, який перетворюється на фруктозу, тобто фруктозу. Його вважають за краще підсолоджувати, оскільки він вживається в організмі до певної кількості без інсуліну. АЛЕ: споживання більше 25-40 г фруктози на день має сильну протизапальну дію, і досить багато людей також страждають від мальабсорбції фруктози, не знаючи про це. Тож просто будь обережний!
- Уникайте цукрових спиртів (наприклад, еритритолу, ксиліту), оскільки вони зміцнюють патологічну флору кишечника шляхом гниття в товстій кишці (високий рівень FODMAP)!
- Сахароза (вона ж кристалічний цукор) доступна під самими різними псевдонімами: кокосовий цукор, тростинний цукор, меляса, коричневий цукор тощо. Хімічна структура кожного складає 1 глюкоза + 1 фруктоза = 1 сахароза. Отже, кожна половина - це фруктоза.
- Штучні підсолоджувачі, які не містять вуглеводів і калорій, також викликають реакцію інсуліну в організмі!
- Зазвичай для підсолоджування в невеликих кількостях використовую мед або кленовий сироп. Вони містять глюкозу і фруктозу в моносахаридній формі, а також багато інших життєво важливих елементів. Однак термічна обробка останнє руйнує.
Я не думаю, що у вашому раціоні потрібно додавати цукор, але перш за все відмовитися від домінування солодкого смаку! Ще ніщо не робить його «здоровим солодким», якщо його виготовляти з альтернативними підсолоджувачами.
Розрахунок вмісту вуглеводів
60 г вівсяного борошна (100/58): 34,8 гр
60 г мигдального борошна (100/4): 2,4 г.
50 г вівсяних пластівців (100/67): 33,5 гр
200 гр полуниці (100/6): 12 гр
всього: 82,7 гр
Я не обчислюю вміст вуглеводів у яйцях, порошку стевії-інуліну та кокосовому молоці.
Я розділив торт на 8 скибочок, отже, він містить 10,3 грама вуглеводів на скибочку.
Якщо вам сподобалось те, що ви щойно прочитали від мене, поділіться ним із друзями та залиштесь зі мною наступного разу! За допомогою кнопки «Підписатись на блог» ви можете отримувати електронною поштою повідомлення про майбутні публікації, а на сторінці «airmid.hu» у Facebook та на сторінці Instagram ви можете регулярно читати дописи про здоров’я та спорт.
Повідомлення про авторські права на ці записи можна знайти внизу веб-сайту!
Дякую, що залишились зі мною!