В останні роки були вивчені переваги дієти з низьким вмістом FODMAP (олігосахариди, дисахариди, моносахариди та ферментовані поліоли), оскільки є попередні дані, які свідчать про те, що зменшення споживання коротколанцюгових вуглеводів перешкоджає їх бродінню в кишечнику а симптоми СРК зменшуються.

Ось чому рекомендації, яких слід дотримуватися, якщо ви вирішите дотримуватися/рекомендувати такий тип дієти, також детально описані. У будь-якому випадку такі дієти слід проводити лише під наглядом лікаря, оскільки вони можуть призвести до недоїдання та авітамінозу.

Наступна дієта показує перелік продуктів, які рекомендується, не рекомендується приймати, та тих, які потрібно перевірити на індивідуальну переносимість, оскільки за звичайних умов вони підходять для здорових людей, але через склад їжі було показано, що вона може або може не призвести до негативних наслідків у пацієнтів, які страждають на СРК. Отже, таблиці не визначальні для кожної ситуації, а скоріше орієнтація.

Що таке FODMAP?

FODMAP - це ферментовані оліго, ді та моносахариди та поліоли, тобто погано засвоювані вуглеводи з короткими ланцюгами, які завдяки своїм малим молекулярним розмірам та бродінню внаслідок дії кишкової флори швидко розширюють просвіт травного тракту з рідиною та газ.

Що таке дієта з низьким вмістом FODMAP?

Деякі дослідження показують, що зменшення ферментованих коротколанцюгових вуглеводів у дієті покращує симптоми у людей із синдромом подразненого кишечника.

Цей тип вуглеводних бродінь у кишечнику, посилюючи симптоми захворювання. Щоб цього уникнути, необхідно обмежувати, а не виключати продукти, що містять:

  • Лактоза: молоко та похідні
  • Фруктоза: мед, яблуко, груші, кавун, манго та ін.
  • Фруктани: пшениця, жито, цибуля, часник, артишок та ін.
  • Галактани: бобові
  • Поліоли: яблуко, груша, гриби, цвітна капуста, "легкі" та/або продукти з низьким вмістом цукру тощо.

Який взаємозв’язок між мальабсорбцією лактози та СРК?

Дієти з FODMAPS, здається, викликають більші симптоми у пацієнтів з СРК, але дані не є повністю переконливими.

рекомендації

Дотримуйтесь загальних рекомендацій щодо СРК та цих конкретних, якщо ви вирішите дотримуватися дієти з низьким вмістом FODMAP:

  • Харчуйтеся збалансовано.
  • Випивайте 1,5-2 літри води щодня (6-8 склянок).
  • Розподіліть їжу принаймні на 5 прийомів їжі на день (сніданок, середина ранку, обід, закуска та вечеря).
  • Уникайте великої їжі. Краще їсти трохи більше, ніж багато за один прийом.
  • Намагайтеся дотримуватися регулярності прийому їжі і не пропускати жодної.
  • Уникайте обідати дуже пізно і намагайтеся дістати принаймні за годину до сну.
  • Не поспішайте з кожним прийомом їжі: бажано приділяти від 20 до 45 хвилин. Не їжте в поспіху або стресі.
  • Дотримуйтесь правильного положення (сидячи на стільці з прямою спиною) під час їжі.
  • Добре пережовуй їжу.
  • Загалом, хоча кожна людина повинна перевірити свою толерантність, уникайте:
    • Вживання цих метеоризних продуктів (капуста, цвітна капуста, бобові, артишок, брокколі, цибуля, виноград ...).
    • Вживання в їжу сирих листових овочів, особливо салату, оскільки це викликає здуття живота.
    • Продукти, багаті нерозчинною клітковиною, такі як цільні зерна та горіхи.
    • Деякі фрукти та овочі, які зазвичай не почуваються добре, наприклад: яблуко, груша, диня, абрикос, вишня, перець, часник, спаржа ...
    • Кава.
    • Алкогольні, газовані або солодкі напої.
  • Рекомендується приймати теплу їжу, уникаючи екстремальних температур.
  • Щодо способів приготування страв, рекомендується, щоб вони завжди були щадними методами, уникаючи міцних рагу та смаженої їжі. Найбільш придатними видами приготування є варена, парова, мікрохвильова піч, праска та духовка.
  • Бажано не палити.
  • Пам’ятайте: спосіб вживання їжі, а також техніка приготування їжі також може вплинути на ваше почуття після їжі. Тому не слід обмежувати їжу лише тому, що один раз вам погано, спробуйте перевірити толерантність іншим разом.
  • Перевірте етикетки споживаних продуктів
  • Уникайте вживання «легких» та/або підсолоджених продуктів
Спостереження

Ви повинні бути обережними перед тим, як починати дієту без FODMAP, оскільки тривале обслуговування може призвести до недоїдання та авітамінозу.

Піраміда для дієти з низьким вмістом FODMAP

На додаток до вищезазначених рекомендацій, ми надаємо вам цю піраміду, яка допоможе вам дотримуватися максимально збалансованої дієти.

Таблиця продуктів для дієти з низьким вмістом FODMAP

Наступна таблиця включає ті продукти, які рекомендується вживати, та ті, які не рекомендується включати в раціон через їхню ймовірність поганого перенесення.

  • Юридичне попередження
  • печиво
  • Друкувати
  • Веб-карта
  • Місцеві веб-сайти
  • Глосарій
  • Зв'язок
  • Політика конфіденційності

нутрісія

Інформація, що міститься на цьому Інтернет-сайті, спрямована виключно на медичного працівника, уповноваженого виписувати або відпускати ліки в Іспанії (для її правильної інтерпретації потрібне спеціальне навчання).

Sanofi просуває рецепти своєї фармацевтичної продукції за умов, встановлених у її технічному листі.

Натисніть ПРИЙМАТИ, якщо ви медичний працівник в Іспанії і хочете продовжувати роботу на цьому веб-сайті або ВИХІД для перенаправлення на веб-сайт Санофі.