Здоров’я травної системи

Ці ферментовані вуглеводи викликають такі неприємні травні симптоми, як здуття шлунка, здуття живота, метеоризм тощо. Дієта без цих цукрів полегшує проблеми з кишечником, але це обмежений у часі режим

Якщо у вас дратівливий кишечник або інші проблеми з травленням, які впливають на ваше повсякденне життя, безумовно, це найближче до дієтична рекомендація те, що ви отримали, є приблизно таким: не їжте рясної, міцної, гострої або дуже жирної їжі; уникайте соусів і дуже гострі страви; це Заборонена їжа (шоколад, кава, цитрусові та помідори, серед інших); не їжте речі, які, як ви знаєте, змушують вас почувати себе погано, а в деяких випадках дієта не сильно впливає на здоров’я кишечника.

вмістом

Всі ці рекомендації зазвичай є неточний і недостатній, Так багато людей, які страждають на проблеми з травленням, в кінцевому підсумку не знають, що їсти. На щастя, стає все більш відомим, як дієта впливає на функціонування нашого організму. Зрозуміло, що не вся їжа засвоюється однаково, і навіть така, яка страждає численні корисні властивості можуть бути недоречними травна система деяких людей для хорошої ходьби.

FODMAP - це «фаст-фуд», який служить їжею для бактерій, що живуть у товстій кишці

У разі надмірного розростання бактерій у тонкому кишечнику (SIBO), подразненому кишечнику (IBS) та інших проблеми з кишечником, Існує набір дієт, які набирають популярності серед медичного співтовариства лікувати симптоми що викликають ці захворювання. Серед цих дієт є низький FODMAP, що специфічні вуглеводи, двофазні та GAPS. Всі вони мають спільний принцип: уникати певних типів волокон і молекул, які живлять певні бактерії та легко кисне в кишечнику, сприяння дисбалансу мікробіоти. Найбільш рекомендованим є низький FODMAP, оскільки він менш обмежувальний і порівняно простий у виконанні.

Що таке FODMAP і як вони можуть вплинути на нас?

FODMAP - це скорочення, утворене англійськими ініціалами цих цукрів: Ферментовані олігосахариди -фруктани та галактоолігосахариди (ГСН)- Дисахариди -лактоза- Моносахариди -фруктоза- І поліоли -сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт, полідекстроза та ізомальтоза. Можна сказати, що FODMAP - це «фаст-фуд», який служить їжею для бактерій, що живуть у товстій кишці.

Це невеликі молекули, які зазвичай є дуже зосереджена на їжі, тип коротколанцюгових вуглеводів (цукрів), які деяким людям важко засвоїти, виступаючи джерелом їжі для бактерій, що мешкають в товстій кишці. Коли це трапляється, кишечник захищається, виділяючи воду для їх розрідження, викликаючи травні симптоми, такі як здуття живота і здуття живота, гази (метеоризм), нудота, зміни звичок кишечника (діарея, запор або їх поєднання) та інші шлунково-кишкові захворювання, такі як подразнювана кишка, SIBO або запальна хвороба кишечника (хвороба Крона та виразковий коліт).

Толерантність до FODMAP є відносно кожної людини, тому вона дуже важлива налаштувати дієту. Кожна особа по-різному перетравлює та засвоює різні FODMAP. Наприклад, щодо популярного непереносимість лактози, який є дисахаридом, що входить до групи FODMAP, ступінь толерантності залежить від кожного суб’єкта. Є люди ті, на кого це не впливає, інші визнають певну кількість, і є ті, кому доводиться повністю викорінювати її з раціону.

Бактеріальний дисбаланс викликає серйозні проблеми, і ви цього не знаєте

Групи, які гірше переноситься загалом є фруктани, ГСН та поліоли, такі як цибуля, часник і бобові. З іншого боку, жири або олії та білки -м'ясо, риба та яйця- не містять FODMAP, тому обмежувати їх не потрібно (хоча правда, що багато людей із подразливою товстою кишкою гірше переробляють їжу з великою кількістю жиру). FODMAP містяться в дуже поширених продуктах харчування, особливо в середземноморській дієті.

У центрі уваги

Дієта з низьким вмістом FODMAP повинна бути призначена спеціалізованим дієтологом, оскільки вона є обмеження їжі що може спричинити дефіцит харчування. Майте на увазі, що багато з них є здоровою їжею, яка забезпечує велику користь, тому важливо знати, яку з них викорінити, а яку ні, оскільки це виключає або сильно обмежує споживання цінних інгредієнтів багатий пребіотичними волокнами, які благотворно впливають на мікробіоти кишечника.

Серед FODMAP, які викликають найбільше проблем, ми знаходимо олігосахариди: фруктани та галактоолігосахариди.

Фруктани в основному містяться в похідних пшениці та в деяких овочах, таких як цибуля, часник та цибуля-порей. Серед фруктанів є фрукто-олігосахариди (ФОС) та інулін, які додаються до певних продуктів, що діють як їжа для бактерій, наприклад, в деяких йогурти. Вони також містяться в багатьох пробіотичні добавки, тому деякі люди можуть погано їх переносити.

Галакто-олігосахариди (ГСН) в основному містяться в бобових, які зазвичай вражають людей із подразненою кишкою або SIBO.

Інші FODMAP:

  • Лактоза: багатьом людям із симптомами травлення корисна дієта без лактози або з низьким вмістом лактози.
  • Фруктоза: один із цукрів, який міститься у багатьох фрукти або підсолоджувачі такі як сироп агави, мед та деякі промислові підсолоджувачі, такі як кукурудзяний сироп, також входять до цього типу їжі. Не всі переносять фруктозу однаково, і це залежить від кількості споживаної їжі.
  • Поліоли: сорбіт, маніт, мальтит, ксиліт та полімальтоза та ізомальтоза, які використовуються як підсолоджувачі в продуктах без цукру. Вони також зустрічаються в природі в деякі фрукти та овочі. Стевія - підсолоджувач, який можна використовувати, оскільки він не має поліолів, тому добре переноситься.

Добре знати ...

Як правило, коли починається ця дієта, вони пропонуються списки продуктів, що містять високий рівень FODMAP цього слід уникати, інші з помірним вмістом, які ви можете приймати в невеликих кількостях, а інші вільні від них.

Дієта встановлюється з певними цілями і має фіксована тривалість, рекомендується уникати принаймні двох місяців усіх FODMAP. Якщо після цього часу симптоми покращаться, вони зникнуть поступово вводячи кожна група, щоб побачити, як організм реагує.

Важливо відзначити, що дієта з низьким вмістом FODMAP є симптоматичне лікування, яке допомагає покращити дискомфорт походить від захворювання, тому воно завжди повинно супроводжуватися певним лікуванням.

FODMAP не впливають на кожну особу однаково і є продукти з дуже корисними властивостями, саме тому важливо робити це під наглядом фахівця.

Дотримуйтесь будь-якого типу обмежувальної дієти спочатку може бути складно. Як тільки ти добре пізнаєш себе, стає набагато легше, особливо якщо ми також почуваємось краще.