Білий полин

Білий полин (Artemisia absinthium), пряність і трава, широко поширена в Угорщині з Середньовіччя, має угорські народні назви: баранина, гірський полин, аптекарський полин, степовий полин, кальвіністська тапіока, казкова трава. Вважається, що білий полин є подарунком богині Артеміди для людей. Полин - це назва багатого пилком роду рослин із сильним ароматом. Пилок є одним з найсильніших алергенів. Він утворює менше пилку, ніж амброзія, і, навпаки, не може продовжувати цвітіння після скошування. Як і більш поширений чорний полин, його використовують як пряність. Він належить до сімейства гніздових і є багаторічною рослиною. Всі частини ароматні і мають гіркий смак. Поширений у сонячних, сухих місцях, особливо в горбистих районах, уздовж доріг, біля огорож, поблизу людських поселень, у кам’янистих районах.

полин

Активні інгредієнти: Як ароматичний, що містить гіркоту препарат, що застосовується у дорослих при анорексії. Крім того, завдяки своєму ефекту, що підвищує апетит, він також вважається травою для оздоровлення. Рослина також містить калій, вітаміни В6 і С. Це також впливає на збільшення секреції жовчі та змушує жовчний міхур скорочуватися, збільшуючи спорожнення жовчі в три-чотири рази. Застосовується для поліпшення травлення при хронічному катарі та розладі травлення, пов’язаних із млявою дефекацією, а також використовується як подразник, інакше іноді застосовується проти рецидивуючої лихоманки. Більш концентрований алкоголь може також витягувати туйон, що може спричинити головний біль, тимчасову розгубленість та розчарування почуттів.

Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>

Ефекти: Отримане з нього ефірне масло є спазмолітиком, протиглистовим засобом, одним із інгредієнтів ліків. Застосовується зовнішньо в протиревматичних препаратах. Це шкідливо для пацієнтів з виразкою шлунка та кишечника. Отруєння може виникати при вищих дозах із такими симптомами, як блювота, сильна діарея, затримка сечі, втрата свідомості, судоми. Його чай має протиблювотний та жарознижуючий ефект.

З цієї рослини готували улюблений “мистецький напій” на початку століття абсент, який користувався популярністю завдяки м’якому наркотичному ефекту, доки його не заборонили через епілептичні напади та загальний ефект деменції.

Можна використовувати лише екстракт полину, приготований з водним або розведеним спиртом!

Ігазі Унгарікум: “Дощовий черв’як був одним із напоїв, які угорці із задоволенням споживали. У ній він знайшов приємні речовини вина, але також знайшов рослинні екстракти, за допомогою яких покращував своє здоров'я, особливо шлунок. Він одночасно служив безалкогольним напоєм та ліками в угорських домогосподарствах. Отже, дятел мав угорське походження, ми цього ні в кого не дізналися, щонайбільше могло бути так, що згодом, за порадою незнайомців, ми включили інші рослини. Основним компонентом дощового хробака є дощовий черв’як, який дуже рано з’являється в угорських кодексах та дипломах: „ire”, „irem”, „ürm”, „дощовий черв’як” та інші форми ”. - виноградник і виноробня Сумегі та Фіа

Вино Ürmös домашнє

  • 1 чайна ложка білого полину
  • 1 чайна ложка м’яти перцевої
  • 1 ч. Ложка розмарину
  • 1 ч. Ложка цілих гвоздик
  • 1 чайна ложка кореня аїру
  • 1 ч. Ложка кореня дягелю
  • 1/2 ч. Ложки шматочка кориці
  • 1/2 ч. Ложки деревію
  • 1/2 ч. Ложки чебрецю
  • 4 ч. Ложки меду

Перемішайте інгредієнти у вині, закрийте, тримайте в темному місці, добре струсіть один раз на день, нехай дозріє протягом тижня. Фільтруйте через фільтр для кави/чаю або сітчастий фільтр (бажано з пластику). Добре закрийте пляшки (герметично) і дозрівайте ще кілька тижнів. Лікувальний напій з багатьма травами, що допомагає травленню та покращує апетит.

Кількість розрахована на 1 літр вина і стосується сушених трав і спецій. Всі перелічені трави та спеції також можна придбати в трав'яних магазинах та аптеках.

Про вальдшнепа згадують вже в 15 столітті. Спочатку у вино додавали лише полин, а спеції додавали лише пізніше: такі як насіння гірчиці, коріандр, кориця, квітка мускатного горіха, гвоздика, валеріана та інші. У такі часи з них готували екстракт і лише пізніше виливали у готове вино.