Одне з поширених думок, що існують у нашому суспільстві щодо дієтичних жирів, полягає в тому, що їх споживання тісно пов’язане з жиром, який можна придбати. Іншими словами: стільки жиру з їжі, яку ви їсте, стільки жиру в організмі ви накопичуєте.

жиру

Хоча це правда, що метаболічно найпростіший макроелемент, який накопичується у міру надходження жиру в організм, - це жири в їжі, це не означає автоматично, що це ваше призначення. Не набагато менше.

Коли ми говоримо це, ми маємо на увазі швидше те, що в контексті надлишку калорій, макроелемент, який забезпечує найменші метаболічні труднощі, коли йдеться про збереження у вигляді жиру в організмі в адипоцитах (клітинах, що накопичують жир), це жири. Вуглеводи вимагають додаткових процесів для досягнення цього, а білки ще більше, тому вважається, що вони практично не мають такої здатності.

У цій статті ми пролиємо трохи світла на це.

Не помиліться: збільшення або втрата ваги залежить від енергетичного балансу

Щоб схуднути і втратити жир, важливо виробляти дефіцит калорій, що призведе до того, що ми зможемо окислювати більше жиру, ніж зберігається. Створюючи цей дефіцит, ми рекомендуємо поєднувати як дієтичні, так і силові тренування.

Як тільки це буде встановлено, споживання жиру або вуглеводів байдуже і буде більше підкорятися індивідуальним уподобанням, тобто є люди, які краще дотримуються дієти з високим вмістом жиру, а інші дієти з високим вмістом вуглеводів. Іншими словами, мета втрати жиру може бути досягнута за допомогою різних розподілів макроелементів.

Насправді, коли порівнюють дієти рівна калорійність і вміст білка, але вони відрізняються за вмістом жирів і вуглеводів; обидва мають подібний вплив на втрату жиру в організмі. Тут головне, щоб калорійний баланс був адекватним і щоб білки знаходились на оптимальних рівнях, як правило, в діапазоні від 2 до 2,5 грамів на кілограм ваги, коли ми хочемо втратити жир.

Тож жир, який ми їмо, товстить вас?

Як ми вже говорили на початку статті, існує взаємозв'язок між харчовим жиром, який ми їмо з їжею, і тим, що зберігається в нашому організмі, але лише в контексті надлишку калорій, тобто, вам легше накопичувати жир в організмі, якщо у вашому раціоні є надлишок калорій і він містить багато жиру. Але не забувайте, що надлишок сам по собі також спричинює збільшення жиру в організмі, навіть якщо ви тренуєтесь і ваш раціон містить багато вуглеводів.

В останньому випадку, якщо ваша дієта має надлишок калорій і багато вуглеводів, збільшення споживання жиру в організмі, яке можна було б очікувати, відбуватиметься через метаболічний процес, відомий як ліпогенез de novo. Іншими словами, жир в організмі, який буде зберігатися, надходитиме з вуглеводів.

Підводячи підсумок, якщо ви хочете схуднути, переконайтеся, що ви встановили адекватний дефіцит калорій для себе та своїх характеристик і підтримуйте білок у своєму раціоні (від 2 до 2-5 грамів на кілограм ваги). Після встановлення цих мінімумів сміливо сідайте на дієту з низьким вмістом вуглеводів та з низьким вмістом вуглеводів або навпаки. Це залежить більше від ваших смаків та звичок, ніж від чогось іншого.