Сторінки

Середа, 24 липня 2013 р

Вареники, вареники, вареники! - Вступ у світ чеських «вареників»

Але що таке пельмені, і скільки існує варіацій? Поки ми намагалися відфільтрувати та систематизувати типи пельменів, Артур Гомбоц дедалі більше згадував про пельмені, тобто про «пельмені». Є круглий шоколад, перфорований шоколад тощо, і на перший погляд пельмені напевно тисячі. Але заспокойтесь, ситуація не така трагічна.

чехія

Почнемо наш список з два з базовими гвоздиками. Перший а булочки пельмені (господарські товари) , який схожий на хліб, м’який і дійсно добре підготовлений, якщо він здатний вбирати ароматний, смачний сік м’ясних начинок. Цей вареник з дріжджів, який також містить булочки, є кращим для смаження та гуляшу, для дичини, грилів та основних страв з субпродуктів.

Інша основна гвоздика - це вареники з картоплею (knedlík bramborový), який набагато компактніший, оскільки заснований на картоплі і не містить дріжджів. Його подають із смаженими стравами та коричневими соусами. Чехи готують обидва типи пельменів у воді, і технологія нарізки також викликає у них багато питань, адже зовнішній вигляд пельменів також має велике значення. Нарізаний хорошим гострим ножем, ниткою (витягнутою знизу вгору), шовковою ниткою та різними нарізками, виготовленими для цієї мети та розміру.

Тепер давайте подивимося, скільки різних версій цих двох основних вареників виготовлено. Незважаючи на те, що ми не можемо обіцяти перерахувати всі види пельменів, ми намагаємося показати універсальність їх використання.

Зараз так багато про пельмені, але ми продовжимо тему в нашій наступній статті з рецептами пельменів!