Не всі лососі містять стільки омега-3, як вважають.

приймати

Не всі жири такі погані, як пофарбовані. Насправді останнім часом із зростанням інтересу до здоров’я корисні жири займають своє важливе місце в раціоні. Вони роблять це особливо необхідними жирними кислотами, серед яких є омега-3.

В європейських країнах ми приймаємо менше омега-3, ніж рекомендовано

Омега-3, разом з омега-6, є однією з жирних кислот, яку організм повинен отримувати такою, якою вона є, оскільки вона не синтезує її природним шляхом. Що відрізняє омега-3 від 6 і чому ми зосереджуємось на цьому, це те, що, хоча споживання омега-6 набагато перевищує рекомендації, встановлені в більшості європейських країн, дози омега-3, як правило, нижчі за рекомендовані.

Омега-3, з голови до ніг

Мозок - це перший з наших органів, який потребує омега-3, оскільки сіра речовина складає 60% жиру, і ці кислоти є найкращим способом догляду за нею.

Здоровий спосіб життя

Як перемогти застуду та грип (принаймні в першій застуді)

Навіть якби вони були повністю ізольовані від зовнішнього світу, сімейні лікарі знали б, що застуда (нарешті) настала. Його консультації починають множатися на два випадки застуди [...]

Завдяки своїй протизапальній силі споживання омега-3 також пов’язане з кращим контролем мігрені, за словами Лаури Есквіус, дієтолога та професора Університету з питань охорони здоров’я, у статті в Університеті: „Мігрень спричинена аномальним мозком діяльність. Завдяки активації енцефалічного механізму виділяються запальні речовини, які розширюють або скорочують судини. Кров, яка проходить через ці судини, виробляє проникливий і характерний пульс мігрені ».

Для здоров’я серцево-судинної системи також було показано, що омега-3 знижують рівень холестерину та тригліцеридів. Профілактика, яка також поширюється на інсульт, щорічно страждає 120 000 іспанців. Згідно з даними, опублікованими в журналі Neurology за 2016 рік, в бібліографічному огляді дієтичних факторів, пов’язаних з цим, омега-3 жирні кислоти, присутні у синіх макаронах, таких як сардини, знижують ризик перенесеного ішемічного інсульту на 39%.

За даними дослідження, Омега 3 знижує ризик перенесеного ішемічного інсульту на 39%

Омега-3 також показала свої переваги у зниженні ваги, згідно з недавнім дослідженням Центру харчування Університету Наварри. Дослідження стверджувало, що ЕРА, омега-3 жирна кислота, матиме позитивний вплив на регуляцію лептину, гормону, який бере участь у механізмах насичення організму.

Цей гормон - саме той, який пов’язаний із страшним ефектом відскоку або йо-йо, завдяки якому після закінчення дієти попередня вага відновлюється і навіть перевищується. "У нашій роботі ми спостерігали, що ця кислота може запобігти зниженню лептину, так що вона може бути корисною для запобігання відновленню попередньої ваги, яку страждають деякі люди після закінчення дієти", - підкреслив лікар фармацевтичного факультету та харчування Університету Наварри.

Чи має лосось стільки омега-3?

Щоб приймати омега-3, не все йде. "Дуже всупереч тому, що думають люди, у вирощеному лососі не міститься стільки омега-3", - попереджає Андреа Каньяс, тренер з питань харчування. “Лосось - це тварина, яка в звичайних умовах, тобто в дикій природі, харчується крилем, звідси його рожевий або лососевий колір. Саме криль робить його багатим жирними кислотами, крім середовища, в якому він живе, холодні води, які роблять його жировим шаром (багатим на омега-3), щоб захистити себе від холоду », - пояснює дієтолог.

У вирощеному лососі немає таких омега-3, як у дикого лосося, каже тренер з питань харчування

Однак, продовжує Онзаїн, лосось "у вирощуванні не має такого високого рівня жирних кислот, хоча промисловість розробляє продукти, багатіші жирними кислотами". У будь-якому випадку, пояснює дієтолог, не всі вносять однаково. Найкращим, за словами Каньяса, є шотландський лосось, "це один із найвищих концентрацій та найвищої якості".

Природні джерела омега-3

Онзаїн збирає інші продукти, які, окрім лосося, містять велику кількість омега-3. Наприклад, насіння льону та кунжуту: «Вони належать до продуктів харчування з найбільшою концентрацією на грам ваги. Ідеально приймати приблизно дві столові ложки щодня, і щоб вони були подрібненими, якщо ми беремо їх цілими, поглинання буде не однаковим ".

Здоровий спосіб життя

Їжа, якої не повинно бракувати у вашій коморі, якщо ви хочете мати здорове серце

Харчуватися здорово - це тенденція, і ніхто не сумнівається, що хороша дієта необхідна для профілактики захворювань. Здорові звички способу життя - їсти, займатися спортом та не вживати […]

Крім того, загалом жирна риба є природними джерелами цієї жирної кислоти, яку ми можемо отримати з тунця, анчоуса, скумбрії, оселедця, тріски або сардини.

Насіння конопель - ще одна їжа, яку Каньяс рекомендує забезпечити надходження омега-3, і яку можна додавати в напої або страви, оскільки їх смак нагадує насіння соняшнику або фундука.

Ми також можемо вибрати горіхи або, що стосується овочів, капуста та брокколі - це два чудові варіанти вибору омега-3.

Одне дослідження поставило під сумнів ефективність добавок омега-3

Цей список продуктів є важливим, оскільки добавкам у формі таблеток з омега-3 не присвоюються однакові властивості. Це було продемонстровано в дослідженні, опублікованому в Журналі Американської медичної асоціації, яке на підставі п'ятирічного дослідження дійшло висновку, що добавки омега-3 не мали значного впливу на когнітивні функції, що є одним із додатків, що приписується ці продукти.