МАДРІД, 14 (EUROPA PRESS)

більшість

85 відсотків іспанських дітей у віці від 6 до 9 років не вживають щоденну порцію овочів, це відсоток знижується до 63 відсотків у дітей у віці від 5 до 14 років, Як зазначив президент Наукового комітету Асоціації сприяння споживанню фруктів та овочів 5 Al Día та дослідник CIBERobn Інституту здоров'я Карлоса III Мануель Моніно в інтерв'ю Europa Press.

З іншого боку, є більша кількість дітей, які споживають принаймні один фрукт на день. Фрукти та овочі - це два основних продукти харчування у здоровому щоденному раціоні, завдяки "високому вмісту води, клітковини, вітамінів та мінералів. Влітку вам слід скористатися сезонними фруктами та овочами, такими як кавун, фрукти, що більшість води і має низьку калорійність або диню ", - сказав Моніно.

Відсутність цих продуктів та їх заміщення іншими продуктами з більшою кількістю калорій або жиру може збільшити ризик зайвої та надмірної ваги у дітей. У 2013 році 24,6 відсотка дітей у віці від 7 до 8 років мали надлишкову вагу, а 18,4 відсотків страждали ожирінням, згідно з дослідженням AECOSAN про дієту, фізичну активність, розвиток дитини та ожиріння (Aladino). Це означає що майже половина хлопців та дівчат цієї вікової групи страждала від надмірної ваги, проблема, яка впливає на доросле життя, оскільки, за словами Моньїно, ожиріння у дитини "має більше 50 відсотків шансів бути ожирілим як дорослий".

Тому Моніно порадив споживайте щонайменше п’ять порцій фруктів та овочів на день, тобто "близько 600 грамів на людину на день", хоча в даний час в Іспанії в середньому споживається менше 400 грамів на людину на день. Загальна рекомендація така три порції фруктів і дві овочі, хоча головне полягає в тому, що обидва типи їжі вживають щодня.

Порція еквівалентна від 140 до 150 грам сирої та чистої їжі, що дорівнює середньому шматочку груші, яблука, апельсинових фруктів і невеликій тарілці варених овочів, таких як мангольд, шпинат або капуста. Для менших або більших фруктів вам потрібно буде відрегулювати розмір і кількість порції.

СІМ'Я - ВИЗНАЧАЮЧИЙ ФАКТОР

Роль сім'ї у годуванні дітей дуже впливова. Зміна звичок буде неможливою, якщо батьки не братимуть приклад, тому Моньіно підтвердив, що важливо, щоб батьки їли фрукти та овочі "регулярно і з тією ж частотою, яку вони очікують від своїх дітей".

У деяких сім'ях, і особливо в тих, у кого є діти, які демонструють особливу відмову від овочів або певних фруктів, їжа стає проблемою. У цьому сенсі Моньїно зазначив, що "Годування дітей - це не битва і не повинно викликати стрес. Вам слід набратися терпіння, адже ви виховуєте звички, і сім’я є одним із факторів, який найбільше впливає на встановлення харчових звичок у дітей".

Щоб полегшити споживання фруктів та овочів, рекомендується це діти беруть участь у покупках при виборі їжі, щоб вони могли проявляти власні уподобання щодо певних овочів або фруктів у сезон. З іншого боку, вам доведеться вибирати привабливі та привабливі презентації страв, такі як салати, гаспачо або пістолети, і вводити ці продукти в інші страви. Нарешті, якщо дитина продовжує відкидати певний продукт, необхідно вибрати альтернативу і не змушуйте його споживати.

СОКИ, ТІЛЬКИ ОДИН В ДЕНЬ

Хоча соки можуть бути варіантом включення фруктів у щоденний раціон, Моніно попереджав, що соки, як домашні, так і комерційні, "не забезпечують однакову кількість поживних речовин". Найкраще їсти цілі фрукти або овочі та, щонайбільше, споживайте склянку соку приблизно 150 мілілітрів на день.

Влітку частіше залишають будинок і приносять їжу, наприклад, на екскурсію або на пляж. Щоб фрукти були свіжими та у хорошому стані, це найкраще принести цілі фрукти "в контейнері з льодом або в холодильнику з накопичувачами льоду", - підтвердив Моніно. Таким чином, харчові якості фруктів чи овочів, про які йде мова, а також його сенсорні характеристики будуть збережені, тобто, "йому буде здаватися так, і це буде свіжо", - зазначив він.

У разі великих плодів, Ви можете покласти деталь у пластикову ємність для харчових продуктів, і всередині більшої з накопичувачами холоду. Незважаючи на це, ви повинні бути обережними з шматочками фруктів, оскільки, за поясненням Моньїно, "це може тривати недовго після зрізання. Наприклад, диню можна їсти лише через три-чотири години після її нарізання, і лише якщо вона залишається холодний ".