Харчові звички в Іспанії не мають хорошого енергетичного балансу.

Раміро Наварро 27 червня 2015 року - 01:00 год

більшість

Наукове дослідження Anibes (Антропометрія, споживання та енергетичний баланс в Іспанії) показує, що в даний час населення має незбалансований профіль споживання енергії, причому відсоток мононенасичених жирних кислот становить 16,8%, насичених жирних кислот 11,7%, поліненасичених жирних кислот 6,6%, з 5,4%, що відповідає жирним кислотам омега 6 і 0,6% жирним кислотам омега 3. Споживання білка становить 16,8% (вище рекомендованої межі), клітковини 1,4%, а алкоголю 1,9% від загальної добової енергії споживаного дослідження, розроблений Іспанським фондом харчування, який нещодавно був опублікований у журналі Поживні речовини. Зернові та їх похідні сприяють щоденному споживанню калорій на 27,4%, включаючи до цієї групи хліб (11,6%), випічку та випічку (6,8%), зернові та борошно (4,5%), макарони (3,6%) та каші для сніданку та злакові бари (1,0%).

Після злаків м'ясо та похідні - це ті продукти, які найбільше сприяють калорійності іспанців (15,2%), включаючи в цю групу м'ясо (9,2%), ковбаси та м'ясні продукти (5,8%) та нутрощі та субпродукти (0,1%) . На третьому місці олії та жири (12,3%), до групи належать оливкова олія (9,2%), інші олії (1,7%) та вершкове масло, маргарин та шортенинг (1,4%).

Далі йдуть молоко та молочні продукти, із внеском у щоденну калорійність споживання населення в Іспанії 11,8%, з молоком (5,0%), сиром (3,0%), що входять до цієї групи.%), Йогуртом та ряжанкою ( 2,4%) та інші молочні продукти (1,5%). Група фруктів становить 4,7%, 4,2% напівфабрикатів та 4% овочів та овочів.

Риба та молюски складають 3,6 відсотка, а цукри та солодощі 3,3 відсотка. До цієї групи належать шоколад (1,5%), цукор (1,4%), варення та інші (0,3%) та інші солодощі (0,1%).

Безалкогольні напої вносять 3,9 відсотка в калорійність щоденного раціону. У цій групі безалкогольні напої з цукром вносять 2,0 відсотка, соки та нектари 1,3%, інші безалкогольні напої 0,3%, кава та настої 0,2% та напої для спортсменів 0,1%.