Органічна кокосова стружка без добавок.
Опис та параметри
Кокос - це плід кокосової пальми, який може виростати до тридцяти футів у висоту. Походження рослини не зовсім зрозуміле, але, можливо, воно було рідним для Південно-Східної Азії, звідки проростаючі кокосові горіхи плавали по морю до більш віддалених районів з тропічним кліматом, і людська рука дуже допомогла в його поширенні.
Кокосова стружка виготовляється з копри, стиглого, твердого, білого м’яса, багатого клітковиною.
Кокос (на відміну від більшості фруктів) складається переважно з жиру, а не з вуглеводів. Його жирнокислотний склад складається переважно з насичених жирних кислот, але більшість із них - це так звані середньоланцюгові жирні кислоти. Вони легко засвоюються, ми можемо швидко отримати з них енергію, і вони не дратують жовчний міхур.
Кокос містить значну кількість клітковини, яка сприяє травленню, а з його мінералів вміст магнію є надзвичайним. Крім того, він містить залізо і кальцій, але вміст його вітамінів не є особливо значним.
Кокосова стружка в основному використовується для приготування тортів, кремів та морозива, але з них також можна ароматизувати більш спеціальні соуси або заправки для салатів.
Інгредієнти: кокосова стружка *
* = З контрольованого органічного землеробства HU-ÖKO-01
Перевірив: Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.
Вміст поживних речовин (у 100 г):
| Енергетична цінність: | 2761 кДж/660 ккал |
| Жир: | 63,3 г. |
| - з яких насичені жирні кислоти: | 54,8 г. |
| Вуглеводи: | 6,4 г. |
| - з них цукор: | 6,4 г. |
| Клітковина: | 20 г. |
| Білок: | 6,2 г. |
| Сіль: | 0,08 г. |
Зберігати в сухому прохолодному місці!
Країна походження: Філіппіни
| Органічно та без глютену | Органічно та без глютену |
ВІДЕО YOUTUBE
Рецепти
Грецький горіх кокосовий ячмінні пластівці:
Інгредієнти:
- 2 кружки ячмінних пластівців
- 1 кухоль волоських горіхів
- 1/2 кружки гарбузового насіння
- 1/2 кружки подрібненого кокосового горіха
- 2 столові ложки насіння чіа
- 2 столові ложки кунжутного насіння
- 2 столові ложки лляного насіння
- 3 столові ложки очищеного насіння конопель
- 1/2 чайної ложки кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- 4 столові ложки кленового сиропу
- 4 столові ложки кокосового жиру
Підготовка:
Розігрійте духовку до 175 градусів. Великий деко застеліть папером для випічки.
У мисці змішайте сухі інгредієнти: пластівці ячменю, насіння гарбуза, волоські горіхи, кокосову стружку, насіння чіа, насіння кунжуту, насіння льону, насіння конопель, корицю, сіль. В кінці додайте кленовий сироп і кокосовий жир і добре перемішайте. Накрийте його на деко і розрівняйте ложкою, щоб він потрапляв скрізь однаково. Випікайте приблизно Протягом 6-8 хвилин перемішуйте і випікайте ще 8-10 хвилин до золотистої скоринки (постійно перевіряйте, оскільки духовка залежить від того, як швидко вона буде готова).
Скибочка веганської щедрості:
Інгредієнти:
Для тіста:
-40 дкг борошна
-5 дкг вівсяного борошна
-10 дкг кокосового жиру
-15 дкг фруктози
-3 ек.каробпор
-3-4 ек. води
Для крему:
-4,5 дл кокосового молока
-15 дкг кокосового жиру
-7,5 ек. манна крупа
-20 dkg шматочків кокосового горіха
-10 дкг фруктози
На вершині:
"шоколадний крем" з авокадо: (1 авокадо, 1 банан, 3 столові ложки меду/сироп агави/сироп фініку/рисовий сироп, 3 ст. л. ріжкового дерева, 1 ст. ложка кокосового жиру, кінчик ножа ванільний порошок, кінчик ножа кориця - все змішане)
Інгредієнти:
-2 стиглих банана
-10 дкг сушених фініків без кісточок
-10 дкг ошпарених дрібнозернистих вівсяних пластівців
-5 дкг родзинок
-20 dkg шматочків кокосового горіха
-20 дкг мелених олійних культур (волоські горіхи)
-2 дкг порошку ріжкового дерева
-кокосового горіха
Підготовка: Очистіть банан від шкірки, подрібніть фініки та пюре разом із родзинками. Вівсянку заливають окропом, щоб покрити її. Дайте постояти приблизно 30 хвилин. Потім додайте в тісто подрібнені волоські горіхи, подрібнений кокос і овес і поставте в холодильник на 1 годину. Потім вологими руками формуємо вареники і перетворюємо їх у кокосові шматочки.
Шматочки кокосового сушеного журавлинного мюслі:
Інгредієнти:
- 1 та 3/4 кухля органічної вівсяної каші (бажано дрібних зерен)
- 1 кухоль волоських горіхів
- 1/2 кружки органічного подрібненого кокосового горіха
- 1/3 кружки органічного насіння соняшнику
- 2/3 кухля сушеної журавлини
- 1 кружка мигдального масла (також можна використовувати арахісове масло, масло кешью)
- 1/2 кружки органічного органічного сиропу
- 4-5 столових ложок кокосового жиру Eden
- 1/2 чайної ложки меленої кориці
- 1/2 чайної ложки солі
- Вишкрібане насіння 1 ванільної палички
Підготовка:
Обсмажте горіхи та насіння соняшнику на сухій сковороді приблизно. Через 8 хвилин. Покладіть його в робота, додайте журавлину і працюйте на машині, поки вона не подрібнить все.
Насипте нарізане насіння та журавлину в миску та додайте вівсянку, подрібнений кокос, корицю та сіль. В іншій мисці змішайте мигдальне масло, фініковий сироп, розтоплений кокосовий жир і ваніль. Насипте вологі інгредієнти до сухого, а потім добре перемішайте дерев’яною ложкою, щоб усі частини вологої суміші покривали сухе (для цього знадобиться потужна робота пазурами і займе кілька хвилин).
Застеліть папером для випічки приблизно Квадратну форму 20 * 20 см, вилийте в неї суміш граноли (мюслі), а потім ретельно вдавіть у форму рукою. Щоб верхня частина виглядала досить гладкою, використовуйте невеликий шматочок паперу для випічки, поставте на неї склянку і розрівняйте верх граноли, провівши через верх формочки.
Покладіть у морозильну камеру щонайменше на 2-3 години перед вживанням. Тільки якщо він сильно охолодився, його можна красиво нарізати (не розсипати)!