БІО Сушені житні дріжджі v призначений для виробництва домашнього заквасного хліба. Природний та історично перевірений спосіб закваски хліба цими дріжджами використовує дружні бактерії Lactobacillus, які надають хлібу неповторний смак. Не тільки хліб, але і випічка після випікання розпушується, легко засвоюється і довше залишається свіжою.
Інструкція із застосування житніх дріжджів БІО
РЕЦЕПТ НА 1,5 КГ СИРОГО ХЛІБА
1 кг житнього борошна, 2 пакети цих сухих дріжджів, 700 мл води, 2-3 чайні ложки солі, 20 г дріжджів
Легкий хліб: викладіть підготовлене тісто у форму не розігрітої духовки і випікайте близько 80 хвилин. при 180-200 ° C.
Темний хліб: залиште тісто ще на 1 годину. довше бродити, потім помістити у форму в духовку, розігріту до 250 ° C, і випікати 20 хвилин, потім зменшити температуру до 180 ° C і випікати ще 90 хвилин.
ПОРАДИ ТА РЕКОМЕНДАЦІЇ
Для найкращого можливого результату у виробництві домашнього хліба ми рекомендуємо використовувати борошно з житнього хліба або борошно безпосередньо для бродіння, а для гарної форми - одну з вафельних пластин.
Склад продукту: житнє борошно БІО, закваска
Харчова інформація на 100 г продукту: енергетична цінність 1413 кДж/334 ккал; жири 1,8 г, з них насичені жирні кислоти 0,5 г; вуглеводів 52 г, з них цукру 1 г; білка 11,2 г; сіль 0,01 г.