Порадьте, будь ласка, як спекти бісквіт в електричній духовці? Я вже все пробував, але ніколи не вирощу гарного бісквіта. Я випікаю на другій рейці знизу, випікаю зверху і знизу при 175 градусах. Не знаю, чи варто мені робити кроки чи пекти віялом. Коли я жила з нашими та пекла бісквіт у газовій духовці, він все ще гарно рос для мене. Зараз, коли я випікаю в електриці, вона зовсім не росте, я не знаю, як її випікати. У мене немає проблем з іншими тортами, я теж добре випікаю і листкове, і кисле тісто. Дякую за пораду
- Увійдіть або зареєструйтесь, щоб коментувати
- читати 18512x
тут кук http://www.tortyodmamy.sk/forums/korpusy/ako-spravne-upiect
Привіт,
Ви можете спробувати цей рецепт, я дам свою голову, щоб досягти успіху, тіло чудово високе: воно у формі 24 см
5 яєць
200 г щурячого цукру
150 г напівфабрикат. муки
100 г хл. муки
1 PDP
1 з. цукор
50 мл олії
води за потребою
Особливо збиваємо яєчні білки, збиваємо білки з цукром у піну, додаємо олію та воду приблизно 1 дкл. Додаю борошно з ПДП і відправляємо на найнижчий рівень. Якщо потрібно додати воду, щоб тісто повільно збивало я швидкий. Я вже знаю, здогадуючись, важко написати точну кількість, потрібно спробувати. Я також нагріваю 180 в електричній духовці, приблизно 45 хв., я повинен спробувати. Я наповню форму з папером для випічки.
Коли стає трохи холодно, я перекидаю її догори дном, і вона чудово пряма.
Тож нехай процвітає
Привіт мартінкаа, донедавна я також вирішував це за допомогою бісквітного торта. Це також багато в чому залежить від борошна і того, скільки ти даєш розпушувача. Коли це написано в цілому рецепті, я завжди даю менше приблизно 3/4 порошок з очей, я випікаю як ти-2- Є перегородка знизу, знизу і зверху нагрівання одночасно, коли мені потрібно завантажити лише дно і закінчити. Якщо потрібно, рецептів багато, ви просто доведеться спробувати, який найбільше підійде вам за смаком та зовнішнім виглядом. Не кожного можна порізати 3 рази, щоб у неї були пластини заввишки 2,5 см. це насправді залежить від рецепту . Мені вдається стискати пальці
Привіт, я роблю свистки та духовки з урахуванням богеми лише при температурі 140-150 градусів і росте приємно і рівномірно, він м’який і дуже смачний для всіх. однак, це правда, що я випікаю це годину, іноді більше.
martinkaa, якщо у вас є духовка на повітрі, то завжди випікайте вентилятором, це супер зручність, ви можете спекти відразу дві тарілки, я печу торти, бісквіти, на 175 ст., і на губку з 6 яєць я кладу половину пр. для випікання Д. Еткера, і я ставлю в розігріту духовку, і неважливо, чи є у мене бісквіт з олією чи без, він завжди смачно випікається, я бажаю вам приємного вечора
Я використовую подібний рецепт, як Daducha, і він виходить у середньому 26, і я випікаю близько 45-50 хвилин. на 180 ст. Я завжди ставлю його в розігріту духовку, випікаю другу плитку знизу, як верх-низ, і вона чудово росте для мене, вона в повному вигляді. Коли я випікаю на деко і кладу 2 деко, я теж кладу його віялом, але тут я виявив (принаймні в моїй духовці це так), що він випікається швидше, приблизно за 30 хвилин. Здається, вентилятор ще більше висушує тісто, тому його слід стежити і пробувати лише через 20 хвилин випікання. Коли я випікаю 1 тарілку без вентилятора, час випікання становить близько 45 хв. . зі мною
Потрібно просто спробувати, спробувати, спробувати. Кожна піч різна. і розпушувача я теж даю менше. На 5 яєць вистачає половини.
Поки що я не знайшов того, що пробував. Коли ми переїхали, мені довелося довго звикати до електричної духовки, бо в бензині це було набагато швидше, хоча - кожну піч потрібно тестувати. Мені здалося, що в електричному це зайняло багато часу, але я відразу дізнався, що тісто набагато краще. Але дивуйтеся світові, на неглибокій тарілці тісто з 4 яєць все ще максимум. lcm, Коли я кладу те саме тісто в глибоку тарілку - воно виростає до 2-3cm. Спробуйте. Я роблю відповідно до того, наскільки високе мені потрібно тісто, випікаю напр. для рулонів неглибоко, для надрізів глибоко. Ви також повинні самостійно виміряти час випікання, у мене тісто випікається за 10-15 хвилин (при температурі 160-175), якщо я залишив його на півгодини, а то й довше, то можу покласти в фундаменти замість каменів. Зараз у мене вже є духовка з гарячим повітрям, я зазвичай випікаю відразу 2 тарілки з увімкненим вентилятором, але я вже робив 3 за раз, і це було нормально, мені просто довелося витягнути верхню.
Привіт, дякую усім за відповідь, мені нічого не залишається, як спробувати дійти до хитрощів моєї духовки. Сподіваюся, ми спекли ідеальний бісквіт