Опубліковано: 3 листопада 2020 р

доброт

Центр BIVIO - соціальне підприємство, засноване з метою інтеграції людей з розумовими вадами в суспільство. Її засновником є ​​Асоціація допомоги людям з розумовими вадами Словацької Республіки. Найкращим способом відкрити двері для цих людей виявилося допомогти їм знайти роботу, оскільки їхня зайнятість у Словаччині дуже низька. Представники асоціації шукали сферу, в якій вони могли б їх підтримати, а їх досвід з-за кордону спрямував їх на послуги громадського харчування та розміщення, включаючи пральню. "Ми знали, що буде дуже важко знайти партнера, який би дав людям з розумовими вадами можливість навчитися працювати служницею чи помічником на кухні, тому нарешті ми вирішили створити наш заклад, насправді це було чеснота з необхідності ", директор асоціації Маріан Гораніч. Ці люди працюють переважно в захищених майстернях, які займаються виробництвом подарункових виробів, текстильних аксесуарів, випічки, пряників. але в послугах розміщення та громадського харчування такого закладу не було в Словаччині і досі не відрізняється.

Громадське об'єднання діє вже 40 років і налічує майже 10 000 членів - людей з розумовими вадами та їх батьків. Тож вони працюють на місцях давно і знають, як працюють школи для людей зі зміненою працездатністю. Хоча вони намагаються виховувати людей, вони не мають можливості забезпечити їм практичну підготовку, необхідну для працевлаштування. Свідченням цього також є дуальна освіта, що проголошує повернення до поєднання теорії та практики, як це було в минулому. У Словаччині немає засобів для людей з вадами розумового розвитку, де вони могли б дізнатись, як це працює в реальній експлуатації.

Мета - працевлаштування та навчання

BIVIO має дві основні цілі - працевлаштування та навчання людей з розумовими вадами. В даний час на постійному працевлаштуванні перебуває 9 людей з розумовими вадами та ще одна група в процесі навчання. Люди, які навчаються, проводять тут необхідний час за індивідуальною програмою та проходять усі операційні центри. Представники асоціації намагаються знайти найбільш підходяще місце для кожного з них, де потім вони вдосконалюють свою майстерність. Після закінчення тренінгу вони намагаються знайти клієнтів з однаковим фокусом.

Виникає питання, чи не є стресом для випускників такого навчання змінити своє місце роботи з часом. "Ті, хто приходить на навчання, з самого початку знають, що не залишаться з нами", - каже М. Гораніч, додаючи: "З самого початку ми працюємо з ними таким чином, ми також повідомляємо батькам, що ми не лікарня, де вони можуть подарувати дитині, але навчальний центр, де це щось навчитися. Наприклад, ми можемо через рік з’ясувати, що навіть доклавши максимум зусиль, ця особа з вадами розумового розвитку не здатна працювати, і тоді у неї немає причин залишатися тут, для таких випадків існують інші види послуг. Це має звільнити місце для тих, хто має шанс подати заявку - це те, що батьки знають з самого початку ".

Готель і ресторан "Бівіо" працює з жовтня 2018 року, і за цей час чотири випускники пройшли навчання та працевлаштування. "Комусь це може здатися маленьким, але це не так. Ми паралельно працюємо з 9-10 людьми, тому цього недостатньо, особливо коли рівень зайнятості людей з розумовими вадами в Словаччині становить 2-3 відсотки », - пояснює представник асоціації. На кухні працюють троє людей, двоє в ресторані, двоє - також покоївки з обмеженими можливостями, один - у пральні, а другий - в офісі. Всього на кухні ще чотири, в ресторані - троє, а в готелі - шість - на їх більшу кількість впливає той факт, що крім своєї роботи їм доводиться працювати з людьми з розумовими вадами, яких вони навчають, вони з ними пов’язані. Вони намагаються не лише засвоїти свої навички, але й впливати на своє майбутнє життя, щоб вони могли працювати серед людей, планувати поїздку, час, знаходити інформацію, ділитися грошима, керувати, самостійно вирішувати володіти основами іноземних мов.

Головне - хотіти

Кожен із шукачів роботи має свої особисті уподобання, які потрібно адаптувати. Якщо хтось не любить прибирати, він цього не зробить, навіть якщо добре. Загальним завданням є пошук діяльності, яка стосується людини і якою вона хоче займатися. Відповідно до цього, вони знають, як посадити його в індивідуальний центр. Важливо також, що людина вписується в конкретну команду і відповідним чином її доповнює.

Імпульс до роботи іноді надходить з протилежної сторони, тобто вказуючи запит роботодавця, який хоче надати простір працівникові зі зміненою працездатністю. Тоді вони мають можливість обрати людину в центрі з конкретною освоєною майстерністю, якою він буде займатися. Наприклад, чи буде це просто покривати чи дебрати, це також залежить від типу операції, способу обслуговування, чи це буфет, чи сервіс, бістро, закусочні. скрізь вони знають, як навчити людину необхідному виду навичок. Або, наприклад, коли підприємець каже, що йому потрібна людина, яка в основному буде варити каву і одночасно керувати маленькою посудомийною машиною, він готує для цієї роботи "спеціально налаштованого" працівника, що було найпоширенішим досвідом співпраці між центром та роботодавцем.

Задоволення з обох сторін
На відміну від звичайних трудових відносин, у цих відносинах обидві сторони досить чітко знають, на що йдуть і чого можуть очікувати від іншої сторони. Ймовірно, з цієї причини не трапляється, щоб одна чи інша сторона згодом скаржилася. «Випускники дуже задоволені, іноді вони приходять до нас у гості та спілкуються, ми також зупиняємось на їх робочому місці. Я вважаю, що роботодавці також задоволені, поки що ніхто не скаржився. Вони знають, до якої особи ми їх відправляємо, і які їхні межі, що вони можуть не витримати стільки стресу, як ми всі ». Інші працівники також отримують інформацію про спеціального працівника та отримують інструкції щодо того, як працювати з ним. Наприклад, вони знають, що люди з розумовими вадами підходять для роботи, яка повторюється знову і знову, що може здатися стереотипним для звичайного працівника - чи то полірування столових приборів, чи інші види діяльності, які звичайні працівники часто не хочуть робити.

Роботодавець знає, що людина зі зміненою працездатністю не працює на сто відсотків, навіть 8 годин на день, має різні показники і потребує іншого способу спілкування. Але з іншого боку, менша інтенсивність та слабкі результати компенсуються фінансовими внесками від бюро праці, які може отримати будь-який такий роботодавець. Колишній менеджер ресторану "Бівіо" Бранислав Хамор, маючи великий досвід роботи в цій галузі, описує свій досвід: "Я можу сказати, що це прекрасна робота, і мова йде про щось зовсім інше. Робота в гастрономії - це вічний стрес, погоня. Гості, які приїжджають сюди, також тут, бо їм подобається ця атмосфера. Тут люди не поспішають, вони знають, чого чекати від компанії, і поважають, що їх обслуговують люди з розумовими вадами, принаймні так говорять відгуки ".

Мережа або франчайзинг - це перевага

В даний час асоціація веде переговори про співпрацю з мережею гастрономічних закладів у Братиславі та її околицях. Це один із способів розміщення більш навчених людей у ​​майбутньому. Причиною є однаковий спосіб роботи окремих операцій - тоді асоціації легше підготувати людей до роботи, незалежно від міста, в якому вони знаходяться, тоді вони можуть бути ефективнішими у підготовці.

А як щодо решти Словаччини?

Знайти роботу та осмислене життя для людей з вадами розумового розвитку, безумовно, є бажанням більшості батьків. Чи реально це за межами Братислави? "Ми поки що не можемо забезпечити житло. Ми працюємо так, ніби в пробному режимі, потрібно кілька років, щоб з’ясувати, які процеси працюють ефективно, а які менше, щоб оптимізувати не тільки навчання людей, але й саму операцію, яка все ще встановлюється на льоту. У майбутньому ми однозначно хочемо надати місце для тренувань людям з інших регіонів Словаччини, ми матимемо житло, можливо, на трьох-чотирьох ». Конкурентна боротьба тут не стосується: «Наша перевага полягає в тому, що ми не є конкурентами, але об’єднуємося». Однак створення соціальних об’єктів в інших районах є сумнівним, оскільки це відносно великі інвестиції - громадське об’єднання не мати ресурси для придбання операції, побудованої та субсидованої ще на 2-3 роки. Народ Братислави також досяг успіху лише завдяки підтримці з-за кордону. Також їм вдалося пережити важкі "коронні" часи з нульовим доходом лише завдяки охочим донорам. "Боюсь, що без громадської підтримки ми не побачимо ще один подібний об'єкт так швидко".

Мета - конкурентоспроможність

У довгостроковій перспективі Асоціація допомоги людям з розумовими вадами Словацької Республіки не покладається на внески та державні ресурси - її намір - бути конкурентоспроможною компанією з якісними послугами. Люди, які стоять за цим цікавим проектом, уже впевнені, що він вдасться. Оскільки серед них є люди з галузі, їх оцінка є тверезою, і їм ясно, що це початок займе певний час. "В основному, ми все ще починаємо, і кожен місяць для нас є уроком. Іноді ми думали, що зараз літо, будуть продажі, це може почати працювати, і все було якраз навпаки. Можливо, це було тому, що ми перебуваємо в житловому районі, а місцеві жителі проводять час в іншому місці влітку, тож трафік суттєво впав ". Щомісяця у них були якісь очікування, і було зрозуміло, чи вони виконані, чи це буде зовсім інакше, ніж вони думали .

"Ми не хочемо, щоб люди приїжджали сюди з жалю, тому що тут працюють неблагополучні працівники, а тому, що нас варто відвідати, а той факт, що люди з інвалідністю тут працюють, це лише щось зайве. В іншому випадку у замовника немає причин повертатися, лише раз на рік, щоб зробити "кому", що він був тут і нас підтримав ", - говорить заступник засновника і з нетерпінням чекає збільшення бази даних постійних клієнтів. Послугами ресторану та розміщення користуються різні компанії саме завдяки особливим працівникам та атмосфері, яку вони створюють.

Компанія виступає за якість їжі - вона пропонує якісну гастрономію від простих булочок з дукатом до шампурів з лососево-креветками з апельсиновим соусом. Середовище сучасне, приємне та конкурентоспроможне. Околиці готелю пристосовані для проведення заходів на свіжому повітрі, таких як весілля чи сімейні свята. На кухні намагаються готувати зі свіжих інгредієнтів і мінімізують заморожені. "Ми намагаємось не йти на компроміси з якістю, щоб гості завжди отримували той самий стандарт, що і вперше".

Найскладнішим горіхом для соціального підприємства є маркетинг. "На жаль, у нас немає грошей безпосередньо для реклами наших об'єктів на телебаченні, радіо чи друкованих виданнях. Ми використовуємо безкоштовні канали, такі як соціальні мережі, намагаємося представляти на порталах, що рекламують ресторани, ми надсилали багато електронних листів, направляли листи різним компаніям, міністерствам та неурядовим організаціям, компаніям, які могли б зацікавити, в межах Рачі ми розіслали 6000 поштових скриньок, про це писали в місцевому щомісячнику. Без грошей дуже важко обійтися маркетингом. Насправді ми зробили все, що могли і знали в межах наших можливостей ", - підсумовує Маріан Гораніч, який разом із командою ентузіастів з Асоціації допомоги людям з розумовими вадами Словацької Республіки вірить у успіх і майбутнє унікальної об'єкта.