Я багато пробував і багато думав: що ми їмо, щоб бути здоровим?
Ще ніколи в історії нам не було доступно стільки тенденцій, науково обґрунтованих або експериментальних тез та антитез щодо харчування тіла: від палео до дієти на групу крові до сирих страв, професіонали намагаються знайти дієту, яка ідеально підходить для організму та вправу, яка його доповнює, що в принципі сприяє духовній гармонії.
Висловлювання суперечать одне одному, оскільки одні стверджують, що людина явно травоїдна тварина, тоді як інші кажуть, що його предки жили на м’ясі та рослинах мільйони років, тому слід повернутися до цього. Після моїх хвороб я особисто пережив більшість цих «істин віри» і
Про мене сім років тому було встановлено, що один із XXI. Я живу з модною хворобою 19 століття, синдромом IBS (синдром подразненого кишечника, що означає, що багато речей «дратує» моє травлення, але ніхто не знає причини), доповнений чутливістю до глютену та лактози. Пафф. Тоді що? Я, як і багато інших, побачивши роздуми лікарів, кинувся в літературу. Я сховався в Інтернеті і прочитав книгу про всілякі самовилікування і почав кардинально змінювати свої харчові звички.
Я почав з палео, просто тому, що в ньому не використовуються молоко та борошно, і в першу чергу мені довелося залишити лактозу та клейковину, а також я шукав рішення, яке могло б пояснити моє запалення кишечника, яке періодично повторюється час. Суть палео дієти полягає в тому, щоб повернути її до епохи еволюційного розвитку палеоліту, оскільки, як говорили, це був останній вік, коли ми харчувались у гармонії зі своїм тілом. І продукти, які вирощуються з тих пір, - це стільки продукти нового часу, що наше травлення не могло адаптуватися так швидко, і вони думають, що саме тому ми страждаємо від багатьох сучасних захворювань, таких як моя.
Культуру вега також на деякий час всмоктували, оскільки думки щодо споживання м’яса розділяються: наприклад, споживання червоного м’яса пов’язане з раком, але споживання м’яса також впливає на різні захворювання кишкової системи.
Вплив перегляду шокуючих фільмів про промислове тваринництво, а з іншого боку, історії успіху людей, які перейшли на живлення рослин, настільки спонукали мене до подальшого розширення власних кордонів, що
(Це означає, що не лише м’ясо, а й усі види тваринної їжі слід виганяти з наших домівок.) Отже, я, у свою чергу, міг бути впевненим, що я приносив лише чисту, здорову на рослинній основі їжу обтяжую моє травлення, і, як навчають, я навіть роблю добро для планети, тому що мій екологічний слід зменшується (вони стверджують, що якби ми вирощували культури, придатні для споживання людиною, ми б жили набагато краще на Землі.
Я продовжував досліджувати літературу про травоїдних тварин і натрапив на їдців, які їли сирі. Спортсмени також заявили, що їх результати не тільки знизилися, але оскільки вони їдять лише сиру їжу, вони були набагато продуктивнішими. Насправді вони не втомлюються, вони залишили каву поза своїм життям, проте крутяться цілими днями. Я спеціально запитав у фахівця, наскільки корисною чи поганою є їжа для людей із синдромом СРК. Відповідь була явно позитивною: одна з найкращих речей у травленні - це свіжа сира їжа (скажімо, я все ще вірю в це).
Я пройшов ці етапи, але є люди, які клянуться дієтою на основі крові чи типом аюрведи, і, безсумнівно, будуть інші тенденції, яких я не знаю або які тільки зароджуються.
Я знайшов корисні знання у всіх них, але як система я думаю, що всі вони, мабуть, помиляються. Чому? Тому що я не думаю, що може бути такий "безпечний шлях".
У Біблії ми читаємо: "Давайте зробимо людину за своїм образом і подобою, щоб вона панувала над морською рибою, і над птахами повітряними, і над звірами, і над усією землею; і над кожним повзачем, що рухається по землі . " Перечитавши знайоме біблійне речення, я зрозумів, що нас так люблять: все на Землі живе для нас і служить нам. Чому я хочу обмежитися однією ідеологією? ".