Я думаю, що офіційно «Торт на сніданок» - це моя улюблена рубрика. Можливо, це тому, що я солодкорота, або тому, що я просто там для романтики ранкового пирога. Коли хтось вибрався з повсякденної суєти, в неділю вранці трохи сидить на терасі зі шматочком печива та чашкою кави. Для мене немає більш ідилічної картини.
Всередині кабінету мені рекомендували цей рецепт, щоб спробувати, бо він чудовий. Вони мали рацію. Це робиться дуже швидко, ви мало з цим пов’язані, і це неймовірно смачно. Солодкий, вершковий, приємно терпкий, ідеально підходить для теплого дня. Я навіть скористався маленькою фіалкою (яка їстівна!) І прикрасив її цією чарівною квіткою. Давайте посміємо бути сміливими і використовувати їстівні квіти! Але давайте подивимося рецепт!
Ви можете знайти основний рецепт за цим посиланням, але я трохи змінив інгредієнти.
Інгредієнти:
- 215 г спекулятивного печива
- 6 дкг розтопленого вершкового масла
- 6 дкг розтопленого кокосового жиру
- 3 дкг шматочків кокосового горіха
- 1/2 ч. Ложки солі
- Натерта шкірка 2 лаймів
- 3 жовтки
- 400 г підсолодженого згущеного молока
- 110 мл соку лайма
Це було зроблено майже так само:
Бісквіт подрібнюється в ступці і виливається в миску. Додайте тертий кокос і сіль, а потім добре перемішайте розтоплене масло та розтоплений кокосовий жир та деревне вугілля. Помістіть у форму для пирога та натисніть на дно та боки форми за допомогою чашки або ложки. Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 10 хвилин.
Тим часом ми готуємо начинку: яєчний жовток і тертий вапно вапна змішуємо в мисці до побіління. Додайте згущене молоко і змішайте з ним тісто. Нарешті, додайте також сік лайма.
Дайте запеченим бісквітним крихтам трохи охолонути, а потім додайте вершки і поставте все це назад у духовку. Випікайте при 170 градусах протягом 15 хвилин, поки крем не застигне, але центр залишається хитким. Важливо, щоб під час випікання крем не втрачав колір! Дістаньте з духовки і дайте повністю охолонути, а потім прикрасьте скибочками фіалки та лайма.