блог

Як описує Марк Девід у “Тихій дієті”, вживання здорової їжі - це лише половина рівняння хорошої дієти: інша половина залежить від того, харчуємось ми під стресом, або якщо ми навпаки знаходимося в ідеальному стані для перетравлення та засвоєння їжі . Вітамін Т (від їжі) є важливим надживним речовиною насолоджуватися їжею та повноцінним травленням.

Зміст

Чи не могли б ви описати себе людиною, яка їсть швидко, помірно або повільно?

Якщо ви відповіли "повільно", я вас вітаю. Якщо ви навпаки зрозуміли, що не їсте спокійно і, можливо, перетягуєте стрес у своєму досвіді їжі ... варто було б звернути увагу як їжте, перш ніж подбати про що їсти.

Звичка їсти швидко не є однією з багатьох спадщин нашої культури, закоханої в швидкість. Харчування в умовах стресу є не тільки загальним явищем, воно часто здається необхідною «соціальною вимогою» для збереження роботи, організованої сім'ї та життя в ногу з часом.

Однак залишається поміркувати над тим, чи справді сучасний час насправді нав'язує, чи ми накладаємо на себе непотрібний і шкідливий стрес. Навіть за столом.

Фізіологічна реакція на стрес

реакція на стрес це складне, фізіологічне та високофункціональне явище: це механізм безпеки, вдосконалений протягом нашої еволюційної історії для захистити себе в ситуаціях, що становлять небезпеку для життя, і має головну мету забезпечити наше виживання.

У небезпечній ситуації (агресивний агент, стихійне лихо, аварія, яка несподівано ставить нас під загрозу) організм активує низку метаболічних змін, явно спрямованих на забезпечення виживання та максимізацію ефективності двох можливих реакцій на небезпеку: боротьби чи втечі . У періоди, коли активується реакція на стрес, рівень гормонів у крові, які допомагають забезпечити негайну енергію для боротьби або втечі (адреналін, норадреналін, кортизол), збільшується, частота серцевих скорочень прискорюється, артеріальний тиск збільшується, дихання стає прискореним і поверхневим, а кровотік рухається від центру тіла до мозку (для швидкого мислення) та до нижньої та верхньої частини рук, щоб мати енергію для боротьби чи втечі.

Тому цілком функціонально, що в момент небезпеки і боротьби за виживання організм не витрачає енергію, перетравлюючи сніданок або обід!

Дисфункціональний стрес: в постійному стані тривоги

Проблема виникає тоді, коли ми буквально живемо у стані постійної тривоги та за відсутності реальної небезпеки для життя, піддаючи організм стану хронічний низький рівень стресу.

Я думаю, що з багатьма з нас траплялося, коли ми погризли булочку і ковтали каву з молоком, поки готуємось поспіхом і тривогою, щоб не спізнитися на роботу або швидко обідати перед комп’ютером, переповненим роботою., або поки ми проходимо всі повсякденні завдання, які ще потрібно зробити, і думаємо про що-небудь ще, крім їжі, яку ми їмо. Або повечеряти сердито з приводу нещодавньої суперечки з нашим партнером чи нашими дітьми, змінивши свої причини і давши відгук про гнів, замість того, щоб відпустити і насолодитися задоволенням від їжі.

На даний момент тіло не уявляє, що те, що воно переживає, не є питанням життя чи смерті: з того моменту, як мозок сприймає стрес, і залежно від його інтенсивності активізуються різні фізіологічні зміни, що гарантують бій або втечу, включаючи деякі закупорка травної системи.

Тому не дивно, що коли ми їмо в стані тривоги або стресу, у нас можуть бути такі симптоми, як печія та інші хронічні шлункові розлади, гази, судоми або судоми, втома після їжі та багато інших захворювань травлення. У багатьох людей виникає відчуття, що їжа паралізована в шлунку, і це справді те, що відбувається, поки організм не вийде зі стану "небезпеки" і не повернеться до своєї нормальної функції травлення.

Вітамін Т часу: діагностика та лікування 😉

"У ці часи фаст-фуду і поза нашими
бути важливим, час стає дефіцитним товаром, Y
ми більше не маємо цього, щоб подбати про основні потреби
ні від задоволень душею та тілом. Ми нехтуємо
якість наших стосунків, наші прихильності та наші
мрії, а також якість того, що ми їмо і що
що ми годуємо своїх дітей "

(Лора Гутман, Революція матерів)

Дайте собі можливість вирватися з звички їсти швидко і в стресі, а також свідомо віддаватися досвіду повільного та дайте собі час відпочити з їжею (і життям) це добрий і співчутливий вчинок щодо тіла та розуму.

Як завжди, гарний старт - це маленькі кроки, добре встановлені, щоб зміни були радісними та тривалими.

Якщо у вас діагностували дефіцит вітаміну Т, лікування вже починається з того, що ви визнаєте, яка їжа дня ви споживаєте швидше, з більшим рівнем стресу або з меншою увагою до їжі та акту прийому їжі. Після цього самоспостереження, яке призведе до усвідомлення, можливо, автоматичного акту, ви зможете взяти на себе зобов'язання пережити інший спосіб переживання досвіду прийому їжі: приділяючи собі більше часу, більш приємний та комфортний контекст, паузу від добовий ритм.

Наприклад, якщо ви зазвичай снідаєте за п’ять хвилин, стоячи і відповідаючи на перші електронні листи дня або читаючи газету, щоб просунути зазначену діяльність, вивчіть, як це - снідати, займаючи десять хвилин замість п’яти, сидячи за столом а спиною, притулившись до спинки стільця, дихаючи між укусами, і зосереджуючи свою увагу ні на чому, крім їжі.

Збільшення часу, витраченого на обід або вечерю, може зажадати більшої реорганізації графіків та повсякденних завдань, а також певної співпраці з боку оточення. Однією із стратегій може бути поділ своїх намірів підвищити рівень вітаміну Т із родиною, колегами чи начальниками, пошук співучасників, мотивованих вашим тим самим наміром, та полегшення навколишнього середовища для вступу в дію.

Наслідки лікування вітаміном Т відчуватимуться як в організмі, так і в дусі!