Коли пацієнт, який дотримується дієти для схуднення, втрачає вагу повільніше, ніж зазвичай, ми хочемо попросити його зробити харчовий щоденник так що протягом тижня зазначений пацієнт фіксує все, що він їсть і п'є, для свого дієтолога для подальшого перегляду. За допомогою цієї методики нам вдається виявити невеликі помилки, які іноді сильно уповільнюють втрату ваги. Підсумовуємо в цій статті 5 помилок, які найбільше повторюються у цих харчових щоденниках щоб ви не впадали в найпоширеніші помилки при схудненні:
1. На сніданок я маю тости з оливковою олією
Оливкова олія ідеально підходить для здоров'я, але жир забезпечує ті самі калорії. Якщо ми вже приймаємо оливкову олію під час їжі (наприклад, кулінарної олії та для заправки салатів), не потрібно приймати більше, а якщо приймемо, то, швидше за все, калорії в раціоні стрімко зростуть.
Поради дієтолога: У якості супроводу хліба для сніданку, коли метою є схуднення, ідеальним є вибір сирів 0%, джемів без цукру або тертих помідорів з орегано.
2. Я зазвичай додаю кукурудзу в салати
Краще уникати таких інгредієнтів, як кукурудза, якщо метою є схуднення, оскільки кукурудза - це не овоч, як іноді думають, а це злак, який забезпечує нам значну кількість вуглеводів і жиру.
Поради дієтолога: Коли ми не хочемо перетворювати салат на калорійну страву, ми можемо додати будь-який вид зелені або овочів (салат, салат з баранини, ракета, шпинат, помідор, цибуля, капуста, спаржа) або нежирні білки (м’ясо нарізки з індички), нежирна шинка, шинка Серрано без бекону, добре дреновані анчоуси, натуральний або маринований тунець, соте або варена курка та морепродукти на пару). Ви також можете додати кілька шматочків фруктів, які додадуть салатам особливий наліт, але бажано вибирати низькокалорійні фрукти, такі як яблуко, ананас або апельсин.
3. Я їжу сир, тому що він мені дуже подобається, але він легкий
Сири загалом (за винятком свіжого сиру та інших сортів цього стилю, таких як сир, який є більш легким), мають особливо велику кількість жиру. Коли ми говоримо, що їжа легка, це означає, що вона має принаймні одну На 30% менше калорій, ніж оригінальна їжа Але коли ми починаємо з особливо калорійної їжі, такої як сир, її легка версія також матиме дуже велику кількість калорій для дієт для схуднення.
Поради дієтолога: Вибираючи сир для нашої дієти, ми повинні переконатися, що він має 0% жиру. Єдині сири, які відповідають цій вимозі, - це свіжі сири та деякі марки сиру, що можна змащувати.
4. Я п'ю незбиране молоко, тому що знежирене молоко - це вода, воно не харчується
Цікаво, але багато людей думають, що знежирене молоко - це молоко, розбавлене водою або спеціально оброблене у промисловості, і вони певно відхиляються від нього, однак цей процес є механічним процесом, який проводиться у великих центрифугах, які не змінюють жодної продукту, але завдяки дуже швидкому перетворенню молоко розділяється на дві фази (жирна частина - вершки - і водна фаза - знежирене молоко). Таким чином, молоко зберігає всі поживні речовини, крім жиру, але вміст кальцію, білків та мінералів, які є найціннішими поживними речовинами в молоці, зберігається. Тому вживання незбираного молока забезпечить нам набагато більше калорій і практично однакових поживних речовин, насправді незбиране молоко помітно зменшує всмоктування кальцію за вміст жиру.
Поради дієтолога: Бажано якомога більше уникати цільних молочних продуктів (за винятком дітей), оскільки жир у молочних продуктах досить шкідливий для артерій. Це правда, що в знежирених молочних продуктах присутність жиророзчинних вітамінів менше (виділяється вітамін D, оскільки він необхідний для засвоєння кальцію), але цей тип вітамінів, оскільки вони не можуть виводитися через сечу, накопичується в нашому Тіло, і вони, як правило, не потрібні у великих кількостях, оскільки ми їх маємо. Не турбує те, що кількість вітаміну D зменшується, оскільки він з’являється в інших продуктах харчування, таких як жирна риба та яєчний жовток, крім того, існують певні продукти, такі як каші для сніданку, які зазвичай збагачені вітаміном D серед інших мікроелементів.
5. Я їм багато хліба, але це цільнозерновий
Цільнозерновий хліб здоровіший за білий, головним чином з двох причин: одна - поживніша, оскільки містить більшу кількість вітамінів і мінералів, а також тому, що вміст клітковини робить викид цукру в кров поступовішим. Однак його калорійність однакова.
Поради дієтолога: Хліб - одна з найбільш оманливих продуктів. Якщо ми виберемо хліб з тривалим терміном зберігання, тобто він зберігається в хорошому стані протягом декількох днів або тижнів (наприклад, нарізаний хліб, підсмажений хліб або печиво), ми будемо їсти їжу, яка містить не тільки борошно, воду і сіль, але також хто носитиме збільшена кількість жиру та консервантів щоб він залишався ніжним. Якщо ми хочемо вибрати найлегший і найздоровіший варіант, ідеальним варіантом буде придбати хліб дня в традиційній пекарні, нарізати його скибочками і тримати в морозилці, щоб споживати його у своєму власному темпі.