Я хотів би познайомити читачів із дивовижним світом живої їжі. Різноманітні, привертають увагу і апетитні смачні страви тільки з рослин, без випічки та варіння!
Неділя, 1 квітня 2012 р
Мусака
Цей рецепт мусаки я знайшов у книзі Джоан. Раніше я готував запіканку з баклажанів, а зараз це зовсім інакше:). (назва книги: Napeledel, можна замовити з www.napeledel.hu)
 |
| Запіканка з баклажанами: сусла |
Варто спробувати.
Оригінальний рецепт можна знайти в книзі, я його в багатьох місцях змінював. Я закликаю вас спробувати адаптувати рецепти на власний смак, адже це буде справді смачно.!
Основа: 1 баклажан, 1 чайна ложка солі
Начинка: 1 помідор, 1/2 склянки в'яленого помідора, 1 склянка замоченого соняшнику, 1 столова ложка лимонного соку, 1 м’яка фініка, 1 чайна ложка червоного перцю (я не люблю сушені спеції, тому я її в неї )
Овочевий шар: 1 склянка тертої білої редьки
Морквяний шар: 1 склянка моркви, 1 чайна ложка грецької суміші спецій (Смаковий магазин натуральних інгредієнтів)
Горіховий сир: 5 дкг замочених волоських горіхів, 6-8 листків свіжого базиліка, трохи солі