Я хотів би познайомити читачів із дивовижним світом живої їжі. Різноманітні, привертають увагу і апетитні смачні страви тільки з рослин, без випічки та варіння!
Неділя, 8 серпня 2010 р
Диня гаспачо
Спочатку звучить дивно, але я вже читав це в декількох місцях раніше. Я не можу цього пропустити! Мені дуже подобається суп з гаспачо, не тільки мені, але і всій моїй родині, навіть дітям. Але як солодкий плід потрапляє в солоний суп? Диня?
Я вже скучив за полуничним гаспачо, зараз мені доведеться почекати майже рік, щоб спробувати, але зараз ось дивимось на диню в холодильнику, готову потрапити в суп з диня-гаспачо.
Інгредієнти:
1 невелика чверть кавуна без кісточок і нарізаних кубиками
1 середній червоний солодкий перець
3 середніх помідора
1 половина сушеного помідора (за бажанням, але надає супу нестандартний смак)
1 невеликий огірок
1 чайна ложка лимонного соку
щіпка солі
(цибуля, олія та базилік залишилися поза оригінальним супом)
Відкладаємо кілька кубиків дині в сторону, решту змішуємо з іншими інгредієнтами до однорідності. Не потрібно додавати воду, оскільки диня має достатньо соку.
Прикрасьте відкладеними кубиками дині!
Одна з причин, чому я волію робити сирий суп, ніж будь-який з моїх приготованих супутників, полягає в тому, що пакет лопат готовий. У мене не так багато часу, але в той же час я хочу мати якомога більше всього за цей невеликий час. Приготування такого супу разом із промиванням та подрібненням сировини займає до 5 хвилин. Гаразд, тепер це було трохи більше, тому що диню потрібно було позбавити кісточок. Це 10 хвилин з розсадою і вже їстівне!
Я вважаю цю пару, овочі та диня захоплюючою. Його жирність дорівнює нулю, тому ви отримуєте дуже легкий літній тепловий суп, останнім часом це добре для цього:).