Ми вибрали 10 закладів у Братиславі, куди всеїдні та вегани можуть їхати у мирі разом, і вони точно будуть задоволені. Звичайно, таких ресторанів у Братиславі більше, природно, більшість із них пропонують страви азіатської кухні, навпаки, тим, хто пропонує класичні страви, є що вдосконалити. Ми вибрали серед наших улюблених закладів та серед декількох типів кухонь на вибір.
#Re: свіжий ресторан
Re: Fresh на вулиці Вентурська у Старому місті, мабуть, єдиний ресторан, придатний як для хижаків, так і для веганів, який також пропонує класику словацької кухні в обох варіантах. На додаток до щоденного меню, яке завжди включає веганську їжу, ви можете вибрати з постійного меню, будь то кесадилі, гамбургери або вареники з бринзою, які також є у веганській версії, а також паризький салат. Крім того, Re: fresh також відомий тим, що голодні всеїдні та вегани можуть їсти тут навіть вночі.
# Вагамама
Якщо ви любите азіатську кухню в мальовничих околицях, Вагамама на березі Дунаю стане ідеальним місцем. Окрім того, що ви сидите в стильному інтер’єрі, ви особливо оціните терасу з видом на річку та мости влітку. Wagamama пропонує секції страв з екзотичними назвами, такими як гьоза, булочки бао, донбурі, омакасе, плечі, теппаньякі та різні види каррі, а крім класичного меню, він пропонує також багате веганське меню, яке включає каррі ясай кацу, pad thai та наш улюблений улюблений kare burosu ramen.
# Масала Дарбар
Ресторан Masala Darbar розташований на тихій вулиці Сокольській недалеко від Головного вокзалу. Він був відкритий у вересні 2017 року індійським шеф-кухарем Кунданом Багелем, який набрався досвіду в індійських готелях The Taj Hotels Resort & Palaces, працював у зоопарку Братислави Фу та в мережі Талі. Він також брав участь у конкурсі Всесвітньої асоціації товариств кухарів, де виграв три срібні медалі. У своєму ресторані він хоче висунути на перший план оригінальні смаки індійської кухні. Її фірмовою особливістю є ароматична масала, ви можете вибрати з багатого меню, будь то м’ясне чи вегетаріанське/веганське.
# Бамбук
Для любителів в’єтнамської кухні на площі SNP працює компанія Bamboo, яку, окрім смачних страв, також шукають за прекрасний вид на Старе місто, оскільки вона розташована на 6 поверсі департаменту Дунаю Зберігати. На в’єтнамські рецепти впливає також Лаос, Камбоджа чи Таїланд, а також Китай та Франція. Меню включає м’ясо та безмісне каррі, популярні фірмові страви, такі як бун-бо нам бо або рисова локшина.
# Ти Сомару
Фаст-фуд з гарною їжею і поганим гумором. Це ім’я засновників компанії Ty Somaru, яка знаходиться на Каменному насті і буде ідеальним місцем для вас, якщо ви просто хочете щось у своїй руці та прогуляєтесь містом. Однак невеликий простір швидко прославився завдяки чудовим мексиканським делікатесам, які ви можете подати на свій смак. На вибір є буріто, миска або кесаділла, до яких ви можете вибрати начинку (свинина, курка, овочі/веган) і додати в їжу більше або більше їдкої сальси.
# Зелений Будда
Якщо ви любите легкі азіатські страви, фірмові страви ресторану Зелений Будда, розташований (як випливає з назви) на вулиці Зелена в центрі Братислави, ви точно закохаєтесь. Страви готує шеф-кухар з Литви, який протягом 5 років навчав їх безпосередньо в Таїланді та є переможцем різних кулінарних конкурсів. У приємному та екзотичному інтер’єрі з рідкісними азіатськими меблями як всеїдні, так і вегетаріанці та вегани можуть насолоджуватися закусками, воками, каррі, супами, салатами або т.зв. їжа для душі.
# Гумус і кус-бар
Ця операція набула популярності у Братиславі незабаром після відкриття на Fresh Market у 2016 році. Хоча арабський делікатесний хумус не був новинкою в нашому регіоні, саме унікальна порція в цій операції приваблює натовп людей. Щедра порція хумусу доповнюється ситним м’ясом або м’ясним гарніром, доповненим відповідною дозою овочів на ваш вибір. Окрім хумусу, на вибір є також салати та супи з кус-кусу. Окрім Fresh Market, операції також розташовані в Aupark, Bory Mall та Avion.
#Pizza Boss & Boss Burgers
У столиці веганська піца досі страждає, і однією з небагатьох компаній, де її виготовляють, є Pizza Boss & Boss Burgers у Дубравці, Братислава. На додаток до класичної піци з м’ясом та сиром тварин, компанія також готує три види веганських піц, саме тому ця компанія є порятунком для групи любителів піци з різними видами страв. Окрім піци, ресторан також пропонує багатий вибір гамбургерів, один з яких також веганський.
# Міський дім
Urban House - один з найпопулярніших закладів Старого міста, не тільки завдяки своєму прекрасному інтер’єру, зеленій терасі, багатому вибору напоїв, а й красиво оформленим стравам з різних видів кухні, будь то італійської чи азіатської, є також вибір піци. Однак це не веганське, але в овочевій версії є, наприклад, тайське каррі, знаменитий Beyond Meat Burger або навіть веганські риба та чіпси, які ви також можете знайти у класичній версії.
#Casa Inka
Перуанський ресторан Casa Inka на вулиці Джегехо Алея є унікальним не тільки в нашій країні, але і в Центральній Європі. Добре оцінений ресторан належить перуанцям, а також перуанцям та шеф-кухарю, тому ви можете насолодитися красиво оформленими справжніми корисними делікатесами з екзотичними назвами в елегантному інтер’єрі. На вибір є різні традиційні рецепти м’яса, а також вегетаріанське/веганське меню, з якого ви можете спробувати, наприклад, різотто з кіно або квасоляну кашу з банановими чіпсами.