Вперше я скуштував бублик під час закордонної поїздки, яка стала справжнім коханням, але з тих пір я дивилася на нього лише в магазинах, але магазинна версія мене ніколи не приваблювала через її інгредієнти.
Нещодавно я натрапив на божественний рецепт на основі цвітної капусти, а також клейковини, молочних продуктів, цукру, борошна та сої.
Я вважаю делікатеси на овочевій основі на зразок супер креативних. піца з брокколі, піца з цвітної капусти та бублики на основі цвітної капусти. Таким чином, ми можемо не тільки збільшити споживання овочів, але й включити більш здорову альтернативу у своє повсякденне життя. Ви можете знайти рецепт піци з брокколі ТУТ!
Інгредієнти для бублика (близько 5 середніх штук):
- 500г цвітної капусти (найкраще свіжа, але якщо ні, то також вживайте заморожену)
- 5ek вівсяних пластівців
- 2 лляних яєць
- Щіпка солі
- 1 ч. Л. порошку часнику
Цвітну капусту розбирають, промивають і варять у підсоленій воді. Після варіння процідити, охолодити до теплого стану та подрібнити на пасту за допомогою подрібнювача.
Додайте лляні яйця, борошно та спеції. Ретельно перемішайте. Залежно від вологості цвітної капусти, вам може знадобитися додаткове борошно, це буде відчутно, коли ми сформуємо бублик.
Зазвичай я роблю сплюснутий вареник на долоні і сверджу його пальцем знизу і вгорі. Потім кладу їх на силіконовий папір для випічки, потім посипаю зверху кунжутом і насінням кмину і випікаю в розігрітій до 180 градусів духовці до золотистої скоринки.
Обов’язково добре його спечіть! Таким чином він буде хрустким зовні, м’яким всередині. Розділене на дві частини, наповнене веганським сирним кремом, перегноєм та овочами, може стати альтернативою божественному сніданку або вечері.