Корейка з капюшоном - це божественне смачне грибне м'ясо з плавленим сиром зверху. Він також залишається на святковому столі, або на столі вихідних, або просто тому, що ти цього заслужив.
Інгредієнти відбивної з горбатою:
- 4 скибочки відбивних
- 50 дкг грибів
- 10 дкг сиру (наприклад, траппіст)
- 1 головка цибулини
- 2 зубчики часнику
- сіль
- перець
- чебрець
- олія
- трохи борошна для обертання м’яса
Приготування пухирчастої корейки
1. Вибийте скибочки відбивної, посоліть, поперчіть і відкладіть.
2. Очистіть гриби і наріжте їх шматочками.
3. Подрібніть цибулю і часник.
4. Натріть сир
5. Перетворіть скибочки корейки в борошно (практично ми робимо натуральний скибочку).
6. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте м’ясні скибочки, обкатані в борошні, а потім покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.
7. Покладіть подрібнену цибулю на сковороду, посоліть її і тушкуйте до склоподібності.
8. Додайте нарізані гриби та подрібнений часник і смажте, помішуючи/струшуючи, поки гриби не зруйнуються. Солимо, перчимо, заправляємо чебрецем.
9. Зніміть вогонь і, поки ще теплий, додайте 1-2 ложки тертого сиру і перемішайте. Сир розтане від вогню і допоможе скласти начинку.
10. Ложкою укладіть грибне рагу на попередньо обсмажені скибочки відбивної та посипте їх тертим сиром.
11. Помістіть у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться над пузирчатою корейкою.