бубос

Корейка з капюшоном - це божественне смачне грибне м'ясо з плавленим сиром зверху. Він також залишається на святковому столі, або на столі вихідних, або просто тому, що ти цього заслужив.

Інгредієнти відбивної з горбатою:

  • 4 скибочки відбивних
  • 50 дкг грибів
  • 10 дкг сиру (наприклад, траппіст)
  • 1 головка цибулини
  • 2 зубчики часнику
  • сіль
  • перець
  • чебрець
  • олія
  • трохи борошна для обертання м’яса

Приготування пухирчастої корейки

1. Вибийте скибочки відбивної, посоліть, поперчіть і відкладіть.

2. Очистіть гриби і наріжте їх шматочками.

3. Подрібніть цибулю і часник.

4. Натріть сир

5. Перетворіть скибочки корейки в борошно (практично ми робимо натуральний скибочку).

6. Нагрійте на сковороді трохи олії і обсмажте м’ясні скибочки, обкатані в борошні, а потім покладіть їх на деко, застелене пергаментним папером.

7. Покладіть подрібнену цибулю на сковороду, посоліть її і тушкуйте до склоподібності.

8. Додайте нарізані гриби та подрібнений часник і смажте, помішуючи/струшуючи, поки гриби не зруйнуються. Солимо, перчимо, заправляємо чебрецем.

9. Зніміть вогонь і, поки ще теплий, додайте 1-2 ложки тертого сиру і перемішайте. Сир розтане від вогню і допоможе скласти начинку.

10. Ложкою укладіть грибне рагу на попередньо обсмажені скибочки відбивної та посипте їх тертим сиром.

11. Помістіть у розігріту до 180 градусів духовку і випікайте 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться над пузирчатою корейкою.