Булочки англійської матері

Тож кілька рецептів булочок вже є на сайті, але що б ви сказали кексам, ніби з англійської кухні? Тож я не знаю, чи справді вони з англійської кухні, я не шукав походження, але точно знаю, що печиво під назвою «flapjack» дуже популярне в Англії. Звичайно, вони також дуже калорійні, але що ми з цим робимо, так? Особливо в той час, коли нас захоплює той знаменитий солодкий момент, і нам доводиться поповнювати свою енергію будь-якою ціною. Однак, як вони кажуть, нам також потрібно заохотити нашого сірого кори.

А оскільки існують не тільки тістечка, які називаються флепджек, але і кекси, я пропоную вам один чудовий рецепт. Тож шушуй, готуй свої інгредієнти і спечи!

Мафіни “Flapjack”

Підготовка: 20 хвилин

Випічка: приблизно 20 хвилин при 190 ºC

Інгредієнти для тіста (приблизно 12-16 шт.):

110 г звичайного борошна

110 г манної крупи

110 г розтопленого вершкового масла

1 KL розпушувач

У Великобританії у них є спеціальне борошно, яке називається “борошно для самовирощування”, тому якщо ви випікаєте випадково у Великобританії, ви пропустите розпушувач.

Суміш “Flapjack”:

80 г коричневого цукру (або цукру Демерара)

80 г вершкового масла (або маргарину)

80 г вівсяних пластівців (не мелених і не дуже дрібних)

2 PL Золотий сироп/мед (або сироп агави)

ПІДХІД:

Змішайте всі інгредієнти для тіста і розлийте ковшем або ложкою гладку масу у форми для здоби (по 6 або 8) або у кошики для здоби. Це також залежить від форми у вас в руці. Ви виливаєте тісто в третину форми. Приготуйте суміш «Flapjack», розтопивши масло і цукор у невеликій запіканці, змішавши та додавши мед або згаданий сироп. До розтопленої суміші, яку виймають з варіння, додайте вівсянку і перемішайте. Помістіть підготовлену таким чином суміш ложкою в кожну формочку на тісто для кексів. Якщо ви отримали вищевказану суміш, просто розподіліть її рівномірно у форми для здоби. Випікайте при температурі 190 ºC (в електричній духовці) близько 20 хвилин. Якщо вівсяна каша доливається до золотистого «коричневого кольору», ви можете дістати кекси з духовки. Вони повинні виглядати так: