добавка

В даний час деякі люди, які займаються спортом, звертаються до спортивних добавок, які є речовинами, що використовуються спеціально для покращення спортивних показників, підвищення кваліфікації або зменшення фізіологічного впливу фізичних вправ. Ці добавки не є обов’язково допінгом або забороненими, і вони подаються скоріше як ліки або як дієтичні добавки. Важливо пояснити, що якщо вони будуть використовуватися, це повинно бути зроблено з ТЕХНІЧНОЮ РЕКОМЕНДАЦІЄЮ.

В народі кажуть, що буряковий сік, також відомий як буряковий сік, сприяє спортивним показникам, але що про це говорить наукова література? Чи може ця натуральна їжа працювати як спортивна добавка? Мета цієї статті - представити основні результати досліджень та описати їх використання відповідно до повідомлених даних.

Нещодавно кілька досліджень ставили буряковий сік як можливий благодійник у фізичній працездатності. Серед переваг зазначається, що доповнення буряковим соком принаймні за 6 днів до змагань зменшує споживання кисню під час фізичних вправ, знижує систолічний артеріальний тиск і затримує початок втоми, що все покращує толерантність до вправ високої та помірної інтенсивності.

Було встановлено, що вплив бурякового соку на спортивні показники належним чином обумовлений вмістом у буряках нітрату (NO3), який при попаданні в організм відновлюється до нітритів (NO2) та оксиду азоту, головного відповідального за виробництво згадані ефекти. Буряковий сік також містить велику кількість антиоксидантів і поліфенолів, тому не слід ігнорувати можливість нітратів, що діють у взаємодії з одним або кількома з цих сполук, щоб полегшити відновлення нітратів до нітритів та оксидів азоту.

Серед деяких конкретних прикладів Бейлі та співавт. (2009) повідомили про значне зниження вартості O2 при фізичних вправах помірної інтенсивності. Lansley et al. (2011) та Cermak et al. (2012) виявили, що час завершення під час велопробігу (4, 10 та 16 км) значно скоротився за допомогою добавки соку буряка. Також повідомлялося, що після вживання бурякового соку підвищується продуктивність у високих інтенсивних фізичних вправах у спортивних гравців рекреаційних команд. Були проведені дослідження на велосипеді, ходьбі, бігу та плаванні, знаходячи подібні результати.

Однак на сьогодні спроби відтворити ці результати у висококваліфікованих спортсменів були менш успішними. Фізіологічні адаптації, пов'язані з хронічним тренуванням, можуть заперечити потенційні переваги дієтичних добавок до нітратів.

Нітрат комерційно поширюється як спортивна добавка разом з іншими компонентами, такими як L-аргінін, L-цитрулін та креатин, однак благотворний вплив на спортивні показники, отримані від перших двох речовин, не виявлено, тоді як ефект визнаний шкідливим при поєднанні креатин з нітратами.

Деякі автори радять вживати нітрати та нітрити в раціоні, пов'язуючи їх із генеруванням раку шлунка, однак дослідження уточнюють, що це відбувається, коли нітратні добавки не містять антиоксидантів рослинного походження, що природно захищають їх.

ПРАКТИЧНІ РЕКОМЕНДАЦІЇ

Наявні дані свідчать про те, що дієтичні добавки з 5 до 7 ммоль нітратів (приблизно 0,1 мг/кг маси тіла) призводять до значного збільшення нітритів у крові та пов’язаних з цим фізіологічних ефектів. Цю "дозу" нітратів можна легко досягти споживанням 500 мл бурякового соку (або еквівалентної їжі з високим вмістом нітратів). Нітрати рекомендується вживати приблизно за 3 години до змагань або тренувань, їх ефект, як правило, зберігатиметься через 6 - 9 годин після прийому всередину.

Як зазначалося, існує ймовірність того, що неконтрольовані високі дози нітратних солей можуть завдати шкоди здоров’ю, незважаючи на це, є все більше доказів того, що природні джерела нітратів є більш корисними, ніж шкідливими для здоров’я людини. З цієї причини рекомендується спортсменам, які бажають для вивчення можливих ергогенних (підвищення ефективності) ефектів нітратних добавок використовують природний, а не фармакологічний підхід.

Albero, L. & Casamayor, B. (2013). Буряковий сік: натуральна добавка для спортсменів. Натуропатична медицина 7 (2), 116-118

Коллз, К., Гомес, Дж., Каньядас, Г., Фернандес, Р. (2015). Використання, ефекти та знання харчових добавок для спорту у студентів університетів. Лікарняне харчування 32(2), 837-844.

Джонс, А. (2011). Добавки нітратів та фізичні вправи. Серія семінарів Інституту харчування Нестле. Доступно за адресою: https://www.nestlenutrition-institute.org/docs/default-source/latam-document-library/publications/secured/1d654a66f2215287fef62a51a3ac841b.pdf?sfvrsn=0#page=9

Джонс, А. (2016). Попередники оксиду азоту в дієті та фізичних вправах. Біржа спортивної науки 28 (156), 1-6.

Джонс, А., Келлі, Дж., МакДонах, С. (2013). Дієтична селітра та фізичні вправи. PIN-коди 5 (1), 2-7.

Менніні, Т. (2014). Дієтичні добавки нітратів. Nutrafoods 13 (1), 45.