Пивні закуски, закуски

Ніколи не буває досить

Ми прекрасно уживаємось

Куряча грудка на грилі в тостах з баклажановим кремом і зелений салат з йогуртом

картопляним пюре

Татарський біфштекс

Сир на

Варіація сиру ручної роботи з фруктовим хлібом, підсмаженими насінням, інжировою гірчицею

Супи

Угорська класика

Бульйон з домашніми макаронними виробами з равликів або печінкою, м’ясом та овочами

Суп гуляш Bükkalja

Угорський суп з яловичини, з лісовими грибами

З півдня

Холодний суп з манго маскарпоне зі збитими вершками

Перевірено

Вершковий грибний суп

Риба та морепродукти

Форель на грилі

Хрустка смажена форель з картоплею з кропом, обсмаженою на грилі, помідорами на грилі, соусом ремулад

Великий бельгійський горщик для мідій

Очищені сині мідії, обпалені в соусі за смаком, зі смаженою картоплею

у гостро-томатному соусі з Провансу

Це талія!

Корейка лосося на грилі з цитрусовим пряним пюре із зеленого гороху, маринованими овочами, картопляним пюре, голландським соусом

Але це було б добре

Вершкові кубики лосося, тушковані в трюфельній олії з домашньою тальятелле

Птиця

Вид на Льєж

Філе курячої грудки, фаршироване гусячою печінкою, смажене на беконі, домашнє полум'я картоплі, свіжий салат, гострий соус

Гусяча печінка від Локерена

Гусяча печінка на грилі на яблучних сухариках, картопляне пюре, фундук, червоний винно-виноградний соус

Голландський курячий салат

Стрічки з курячої грудки з м’ятою перцевої та часником з фетою, смаженими помідорами та салатом

Курка з гірчицею Намур

Філе курячої грудки смажене в гірчиці з овочами на пару, картопляним пюре та соусом з білого вина

Страви зі свинини

Ми зіпсувались

Свиняча вирізка, фарширована курячим та грибним кремом, загорнута в бекон, запечені яблука, арахісова картопля та соус Діане

Діжонська пригода

Запечена в духовці мангалікатара на грилі з діжонською гірчицею, теляча печінка на грилі, пюре зі свіжого летчо, домашні розейблі

Малакуннеп

Мариноване мангалікатаржа на грилі, запечене з пепероні, сиром, арахісовою картоплею та гострим соусом

Страви з яловичини

Вечеря Наполеона

Філе на грилі з пряно-пряно-беконною стручковою квасолею, свіжим садовим салатом та картоплею стейк

Стейк класичний

Філе на грилі зі смаженим яйцем, смаженим яйцем, картоплею стейк, руколою з листям салату, соусом із зеленого перцю

Джентльменська пристрасть

Стейк на грилі з гусячою печінкою на грилі та білими грибами, цибулею Орлі, смаженим, картопляним пюре, часниково-гострим соусом

Просто крізь живіт

Стрижки філе з гусячою печінкою на грилі, білими грибами, журавлиною з червоного вина, картопляним пюре, арахісовою картоплею

Стейк Маленька Італія

Яловича вирізка на грилі з вершковими шпинатними ньокками, горгонзолою та сушеними помідорами

Страви з баранини

Гіроскоп з баранини (курка на замовлення)

Стрижки з баранини, приготовані на грилі, фаршировані пітою цацикі, зеленим салатом йогурт-фета та гострою картоплею

Мати всіх ягнят

Смажений маринований стейк з баранини з песто-ньоккі та салат з помідорів з руколою-орегано-бальзамічним оцтом

Наші прекрасні спогади Anno 1998.

Що в каструлі?

Страпачі з овечого сиру зі сметаною та підсмаженим беконом з Клужу

Ти поросятко

Смажені шматочки рульки на ліжку з овечим сиром та часниковою сметаною, підсмаженими з копченим сиром

Свиняча рулька від Hoegaarden

Хрусткі смажені цілі рульки з пивною капустою та картоплею з петрушкою

Арденн смажена сторона

Запечена у пряному маринаді в бічній духовці, з картоплею фрі та гострим соусом

Екскурсія до Відня

Гігантський шматочок віденської свинини (300г) з картопляним салатом з червоної цибулі-майонезу

Вегетаріанська їжа

Приголомшливо!

Смажений козячий сир з гарбузовим насінням та кедровими горішками, песто з гарбузових насіння та бальзамічний салат

Залізна магія

Камамбер на грилі з фруктами на грилі, рисом жасмину та чатні манго