Кооператив виробляє 125 000 кілограмів овечої та козячої продукції. Свиня втрачає вагу в групі, лише 60 000 зебонів

Кооператив Calporc продовжує займатися своєю основною діяльністю в галузі вівчарства та козарства як спосіб виживання після кризи, яка в останні роки змінила світ свиней.

calporc

Відновлено склад, який був недостатньо використаний, щоб виділити його для виробництва та збуту сиру, щоб забезпечити збереження доданої вартості у виробничому секторі, як запевнив президент кооперативу Гонсало Гарсія. "З падінням свині один із складських приміщень, який ми приєднали до об'єктів кооперативу в Бенавенте, був недостатньо використаний, і саме тут ми зробили інвестиції, щоб забезпечити йому прибутковість".

Завдяки інвестиціям у 300 000 євро було відкрито дві камери, призначені для консервації та сушіння, так що процес виробництва сиру, що виробляється у Валенсії де дон Хуан (Леон), закритий після угоди, досягнутої з заводом кілька років тому.

Після того, як сир буде виготовлений, він буде консервуватися в розсолі в Бенавенте, і звідси також відбуватиметься його розподіл, який вже деякий час працює.

Торік кооператив виробив 40 000 кілограмів овець, коз та змішаного сиру. Кампанія була позитивною, і весь товар був проданий. План продовжився у 2008 році з виробництвом 125 000 кілограмів сиру у сортах коз, овець та змішаного молока.

Хороші продажі

Продукт добре продається, тому Calporc має намір продовжувати розширювати ці можливості. «Поки що ми зробили як пілотний досвід, щоб показати партнерам по тваринництву, що цього можна досягти. Ми зробили перший крок, і мова йде про продовження розширення, щоб додана вартість залишалася за фермером. Тож, коли вони побачать, що цього можна досягти, і вони переконані, ми запропонуємо всім членам можливість доставити молоко, щоб усі, хто цього хоче, могли присвятити себе цьому ", - пояснив Гонсало Гарсія.

Хоча в даний час молочний сектор стикається зі значними проблемами, правда полягає в тому, що справи йдуть краще, ніж у свинарському. Насправді, за словами президента кооперативу, саме цей сектор врятував групу. «Кальпорку довелося зіткнутися з дуже важким часом, дуже складною ситуацією, з якої було важко вийти. Для цього потрібно було дати все повороту і повністю змінити спосіб роботи ».

Насправді, поворот був важливим. «Питому вагу кооперативу, який раніше носили свині, довелося змінити на вагу овець і кіз, так що в даний час у свиней ми маємо 60 000 цебон, а це означає, що він став галузевою меншиною в групі».

У овець та кіз справи йшли інакше. "Зараз це основний сектор у Кальпорці, який став другим кооперативом у провінції з виробництва овець та коз".

Спеціальна пропозиція! Два місяці безкоштовно! Підписуйтесь на весь рік лише за € 69,50